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[introduzione] Questa della guancia di manzo con funghi e patate è una ricetta della cucina trentina piuttosto importante e sostanziosa, dedicata a un pranzo di festa o più generalmente a [...]
Cambiano i ritmi di vita, i luoghi di consumo, gli stili alimentari, ma una cosa è certa: la passione degli italiani per il ristorante e la buona cucina non accenna a tramontare. Al contrario. [...]
A Torino apre il Bell’e Buon Street Food Partenopeo: lo street food di Napoli si prepara a conquistare la Mole. L’inaugurazione è prevista per il 30 gennaio 2020 in via Catania: qui [...]
Agli Oscar 2020 verrà proposto anche un menu vegano per i candidati. L’Academy of Motion Pictures Arts and Sciences ha annunciato la sua decisione di essere più rispettosa [...]
La bomba (o bolla) dei vini di Borgogna irrompe a tutta forza nella classifica del Liv-Ex Power 100, che mette in fila i grandi marchi del vino sulla base di diversi criteri (prezzo, [...]
Inutile fingere: i bambini al ristorante sono la piaga sociale del nuovo millennio. Lo dico da mamma, ben consapevole che quando prenoto un tavolo con due seggioloni dall’altro capo del [...]
Oggi una ricetta vegetariana super gustosa, rustica e chic allo stesso tempo: sedano rapa in insalata con noci caramellate, miele caldo e prugne. La mia in questo caso è stata una sfida: non mi [...]
Preriscaldare il forno a 180°C. Lavare le mele, sbucciarle ed eliminare il torsolo. Con un coltello affilato tagliarle a dadini. Per evitare che le mele si ossidino, via via mettere i dadini in [...]
Quelle mattinate che come un automa fai in macchina la solita strada poi, dopo una curva, ti trovi davanti un'inaspettata meraviglia che ti risveglia dal torpore dell'abitudine.Lo spettacolo [...]
Cambio anno ma non solo! Questa volta si cambia anche decennio 🙂 Siamo pronti per affrontare questo 2020 con la giusta carica di energia e di voglia di fare, anche se la lista delle cose da [...]
Le farfalle con crema di peperoni e pomodori secchi sono un primo piatto leggero perchè il condimento della pasta prevede solo l'utilizzo di verdure. E' un piatto perfetto per chi vuole fare un [...]
No, signore e signore della gastronomia italiana, Kei Kobayashi, premiato ieri dalla Michelin Francia, non è il primo chef giapponese con tre Stelle Michelin. Forse lo avete letto anche voi, in [...]
Febbraio 2020 sarà un mese speciale. Sì, perché, dopo quattro anni, avrà un giorno in più, un giorno in più per divertirsi e approfondire il mondo del tè Degustazioni, corsi, assaggi, [...]
Credo che la torta di carote sia la mia preferita in assoluto, quella con impasto anglosassone ovvero bella spessa e pesante, con tanta frutta secca all’interno. Mi diverto però a [...]
A Torino tutto ruota intorno al cibo, ed è così che anche un’antica barberia si trasforma in un locale con caffetteria. D’altronde, la gastronomia è diventata una peculiarità [...]
Ta-dà! Se vi siete stufati dei soliti uramaki e delle barche all you can eat di sashimi misto, abbiamo buone notizie per voi: a Torino si sono inventati perfino il sushi al Moscato d’Asti [...]
L’evento Enozioni organizzato a Milano da Ais Lombardia è stata l’occasione per ascoltare da vicino le novità che riguardano Vi.Te, Associazione nata nel 2012 che oggi unisce circa 150 [...]
Le feste di Natale sono passate , ma con una giornata fredda e piovosa come quella odierna , ho pensato di realizzare questo piatto unico a base di cotechino al radicchio , con un contrasto di [...]
Per cambiare un po’, dopo il successo dell’esperimento delle chips di sedano rapa (vi dico solo che ne ho già preso un altro per bissare appena possibile), ho deciso di preparare le [...]
La Guida Michelin diventa green, e cavalca il tema dell’ambiente annunciando una selezione di “gastronomia sostenibile“. È quanto annunciato a Parigi, durante la presentazione [...]
Questa settimana pubblichiamo di martedì, ed ora in avanti potrà capitare più spesso, ma non per questo non abbiamo a cuore la nostra rubrica Light and tasty, sempre molto [...]
Rilassarsi bevendo cocktail si può fare, e c’è un sistema che può aiutare perfino a mettersi in forma: almeno, è quel che propone il “drunk yoga”, nuova disciplina nata in [...]
Un cerotto al profumo di bacon per aiutare chi ha scelto di seguire una dieta vegetariana o vegana a combattere l’eventuale improvvisa voglia di carne. Sembra assurdo, ma qualcuno ci ha [...]
La pizza napoletana continua a mietere successi anche se molti osservatori prevedono lo scoppio della bolla. Un’eventualità come quella che preconizza aumenti a due cifre delle pizzerie [...]
Il 29 gennaio 2020 a Milano, PromoTurismoFVG presente con il progetto nato nel 2017 e le specialità del territorio al termine del convegno. La Strada del Vino e dei Sapori del [...]
