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Guancia di manzo con funghi e patate

[introduzione] Questa della guancia di manzo con funghi e patate è una ricetta della cucina trentina piuttosto importante e sostanziosa, dedicata a un pranzo di festa o più generalmente a [...]

tags : manzo funghi ricetta trentina
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carne e pesce frutta verdura ricetta

La ristorazione: il ritratto attraverso i dati. Il rapporto 2019 della FIPE

Cambiano i ritmi di vita, i luoghi di consumo, gli stili alimentari, ma una cosa è certa: la passione degli italiani per il ristorante e la buona cucina non accenna a tramontare. Al contrario. [...]

tags : reale ricette torta punti bar doc servizi ricetta superiore alimentare
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locali vino ricetta

Torino, Bell’e Buon: arriva lo street food di Napoli

A Torino apre il Bell’e Buon Street Food Partenopeo: lo street food di Napoli si prepara a conquistare la Mole. L’inaugurazione è prevista per il 30 gennaio 2020 in via Catania: qui [...]

tags : riso pane fritto verdure salsiccia
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pane pasta riso ricetta frutta verdura

Oscar 2020: menu vegano per i candidati

Agli Oscar 2020 verrà proposto anche un menu vegano per i candidati. L’Academy of Motion Pictures Arts and Sciences ha annunciato la sua decisione di essere più rispettosa [...]

tags : menu stampa vegano verdure vegetariano
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locali frutta verdura

La classifica dei grandi marchi di vino nel mondo Liv-Ex – aggiornamento 2019

  La bomba (o bolla) dei vini di Borgogna irrompe a tutta forza nella classifica del Liv-Ex Power 100, che mette in fila i grandi marchi del vino sulla base di diversi criteri (prezzo, [...]

tags : vini borgogna bordeaux
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alcolici vino
Bambini al ristorante, che piaga sociale. Ma la colpa dei ristoratori

Bambini al ristorante, che piaga sociale. Ma la colpa dei ristoratori

Inutile fingere: i bambini al ristorante sono la piaga sociale del nuovo millennio. Lo dico da mamma, ben consapevole che quando prenoto un tavolo con due seggioloni dall’altro capo del [...]

tags : pizza pane cola menu bar latte bianco pizzaiolo cocktail vongole
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locali alcolici pane e pizza

Sedano rapa in insalata con noci caramellate, miele caldo e prugne

Oggi una ricetta vegetariana super gustosa, rustica e chic allo stesso tempo: sedano rapa in insalata con noci caramellate, miele caldo e prugne. La mia in questo caso è stata una sfida: non mi [...]

tags : soia stampa prugne salato salsa riso bianco rapa vergine mescolare
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ricetta frutta verdura vino

Torta di Mele Senza Uova

Preriscaldare il forno a 180°C. Lavare le mele, sbucciarle ed eliminare il torsolo. Con un coltello affilato tagliarle a dadini. Per evitare che le mele si ossidino, via via mettere i dadini in [...]

tags : succo torta mele latte forno zucchero lievito farina mescolare
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alcolici ricetta pane pasta riso
Finocchi gratinati

Finocchi gratinati

Quelle mattinate che come un automa fai in macchina la solita strada poi, dopo una curva, ti trovi davanti un'inaspettata meraviglia che ti risveglia dal torpore dell'abitudine.Lo spettacolo [...]

tags : forno bar vergine formaggio mescolare trattoria piacentina
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ricetta locali vino

Focaccia farcita in padella

Cambio anno ma non solo! Questa volta si cambia anche decennio 🙂 Siamo pronti per affrontare questo 2020 con la giusta carica di energia e di voglia di fare, anche se la lista delle cose da [...]

tags : uva fico padella focaccia focaccia farcita
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frutta verdura ricetta pane pasta riso

FARFALLE CON CREMA DI PEPERONI E POMODORI SECCHI

Le farfalle con crema di peperoni e pomodori secchi sono un primo piatto leggero perchè il condimento della pasta prevede solo l'utilizzo di verdure. E' un piatto perfetto per chi vuole fare un [...]

tags : pomodori verdure peperoni farfalle condimento vegetariano
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frutta verdura pane pasta riso ricetta

Kei Kobayashi non è il primo chef giapponese con tre Stelle Michelin

No, signore e signore della gastronomia italiana, Kei Kobayashi, premiato ieri dalla Michelin Francia, non è il primo chef giapponese con tre Stelle Michelin. Forse lo avete letto anche voi, in [...]

tags : italiana giapponese ristorante gastronomia
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cucina internazionale locali

Febbraio 2020, eventi e corsi sul tè

Febbraio 2020 sarà un mese speciale. Sì, perché, dopo quattro anni, avrà un giorno in più, un giorno in più per divertirsi e approfondire il mondo del tè Degustazioni, corsi, assaggi, [...]

tags : monica ricette cinese dolci pub sala toscana inglese giapponese cioccolato
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locali alcolici cucina internazionale

Torta di carote, tutti gli errori da non fare

Credo che la torta di carote sia la mia preferita in assoluto, quella con impasto anglosassone ovvero bella spessa e pesante, con tanta frutta secca all’interno. Mi diverto però a [...]

tags : carote vapore frutta torta noce ricette ricetta zucchero naturale lievito
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frutta verdura ricetta dolci

Torino: apre il coffee&barber, caffetteria in un’antica barberia

A Torino tutto ruota intorno al cibo, ed è così che anche un’antica barberia si trasforma in un locale con caffetteria. D’altronde, la gastronomia è diventata una peculiarità [...]

tags : monica servizio piemontese gastronomia caffetteria
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locali alcolici

Sushi: a Torino nasce quello al Moscato d’Asti DOCG

Ta-dà! Se vi siete stufati dei soliti uramaki e delle barche all you can eat di sashimi misto, abbiamo buone notizie per voi: a Torino si sono inventati perfino il sushi al Moscato d’Asti [...]

tags : moscato cantina docg menu vini asti riso ricetta giapponese piemontese
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alcolici vino locali

VI.TE., tutte le novità del 2020

L’evento Enozioni organizzato a Milano da Ais Lombardia è stata l’occasione per ascoltare da vicino le novità che riguardano Vi.Te, Associazione nata nel 2012 che oggi unisce circa 150 [...]

tags : vini reale riserva indiana naturale
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vino carne e pesce cucina internazionale
Cotechino al radicchio con crema di zucca e zucchine sott'olio

Cotechino al radicchio con crema di zucca e zucchine sott'olio

Le feste di Natale sono passate , ma con una giornata fredda e piovosa come quella odierna , ho pensato di realizzare questo piatto unico a base di cotechino al radicchio , con un contrasto di [...]

tags : merlot vergine ricetta fuoco zucca brodo pentola zucchine cotechino vaporiera
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ricetta frutta verdura vino

Stick di Patate Dolci alle Erbe (in forno o airfryer)

Per cambiare un po’, dopo il successo dell’esperimento delle chips di sedano rapa (vi dico solo che ne ho già preso un altro per bissare appena possibile), ho deciso di preparare le [...]

tags : forno dolci rapa carote ricetta mescolando cottura temperatura
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ricetta frutta verdura locali

Guida Michelin: annunciata una selezione di “gastronomia sostenibile”

La Guida Michelin diventa green, e cavalca il tema dell’ambiente annunciando una selezione di “gastronomia sostenibile“. È quanto annunciato a Parigi, durante la presentazione [...]

tags : menu ristorante gastronomia
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locali
Spiedini di frutta

Spiedini di frutta

Questa settimana pubblichiamo di martedì, ed ora in avanti potrà capitare più spesso,  ma non  per questo non abbiamo a cuore la nostra rubrica Light and tasty, sempre molto [...]

tags : forno frutta salsa succo kiwi dolci banana ricette mescolando cioccolato
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ricetta frutta verdura locali

Messico: nasce il “drunk yoga”, per mettersi in forma e rilassarsi bevendo

Rilassarsi bevendo cocktail si può fare, e c’è un sistema che può aiutare perfino a mettersi in forma: almeno, è quel che propone il “drunk yoga”, nuova disciplina nata in [...]

tags : vegano cocktail
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alcolici

Dieta vegetariana: arriva un cerotto al profumo di bacon contro la voglia di carne

Un cerotto al profumo di bacon per aiutare chi ha scelto di seguire una dieta vegetariana o vegana a combattere l’eventuale improvvisa voglia di carne. Sembra assurdo, ma qualcuno ci ha [...]

tags : dieta mica bacon vegana panino pancetta
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carne e pesce pane e pizza

The new is, 10 pizzaioli emergenti che superano altri 10 a Napoli

La pizza napoletana continua a mietere successi anche se molti osservatori prevedono lo scoppio della bolla. Un’eventualità come quella che preconizza aumenti a due cifre delle pizzerie [...]

tags : pizza napoletana
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pane e pizza cucina regionale
Rapporto sul turismo enogastronomico italiano

Rapporto sul turismo enogastronomico italiano

  Il 29 gennaio 2020 a Milano, PromoTurismoFVG presente con il progetto nato nel 2017 e le specialità del territorio al termine del convegno.  La Strada del Vino e dei Sapori del [...]

tags : wine lupini gallina italiana
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alcolici frutta verdura carne e pesce