Η ΤΕΛΕΙΑ ΚΑΣΕΡΟΠΙΤΑΣας έχω πεί πολλές φορές οτι μου αρέσουν τα τυριά. Η τυρόπιτα είναι διαχρονικά η [...]
Non acquisto spesso la feta, ma quando lo faccio solitamente la utilizzo per dare vita a delle pietanze veramente sfiziose che la vedano protagonista assoluta. Una di queste è la feta al forno [...]
Io amo l’insalata di farro, a dispetto delle prese in giro di mio marito. Lui è di gusti più tradizionali, ed è divertente provocarlo con quello che lui chiama “cibo per conigli”. [...]
Torta al cacao con fragole e crema al mascarponeIngredienti :2 uova; 80 olio di mais150 g zucchero200 g farina50 g maizena20 g cacao amaro200 ml latte1 bustina lievito per dolci250 g [...]
ΑΦΡΑΤΑ ΤΥΡΟΨΩΜΑΚΙΑΕχω μία ιδιαίτερη αγάπη στις τυρόπιτες και τα τυρόψωμα, και πολλές φορές αγοράζω από [...]
Sono anni che tengo corsi di cucina, mi piace tanto poter condividere con gli altri le mie ricette ma soprattutto poter dare consigli sugli ingredienti, sulle preparazioni, sui tagli giusti. Mi [...]
Da Israele, per la serie ricette per Expo2015, arriva l’insalata di melanzane. Saporito piatto che racchiude in se i sapori caratteristici della cucina mediterranea, può essere servita [...]
Divertente come quando stai camminando e prendi una storta o peggio come quando per sbaglio ti fai il bidè con la candeggina.Diciamocelo amici della Ferrero siete alla frutta, se proprio [...]
La ricetta di questa insalata è semplice, veloce e davvero sfiziosa. Adoro l'abbinamento tra i formaggi freschi, le olive, i capperi ed i pomodorini e mixarli insieme in questa pietanza [...]
Cestini Sfiziosini per una Cena Tra AmiciIngredienti per 6 persone: 1 rotolo di pasta brisè, un pezzo di salmone, un po' di radicchio, spinaci, feta, senape, mostarda di arance, mostarda [...]
Finalmente ho provato anche io questa pizza che non è una pizza. Niente pasta, la base è fatta solo con del cavolfiore.Strano ma vero, è buona. L'ho fatta mangiare anche a chi non ama il [...]
In periodo di zucca, funghi, castagne e fichi questa insalata sembra un po' fuori luogo... Eppure, io le adoro tantissimo e dato che l'orto sta concedendo le ultime insalatine, cerco [...]
Il sole è alto nel cielo. Non è più forte come lo era stato mesi prima. Illumina, timidamente, il giallo paglierino delle pareti. Quante ne ha viste di stazioni, piccole e gialle, in questi [...]
Per la prima volta nella mia vita ho creato un olio, partendo tra tre oli diversi. In occasione della blending experience, organizzata da Zucchi, ho imparato come si degusta un olio e come degli [...]
Torta di roselline al olio, miele, con confettura di albicocca e mandorleIngredienti :250 g di farina Manitoba250 g di farina 001 bustina di lievito secco attivo75 g di miele di tiglio2 uova; 1 [...]
Riso integrale con feta, uva, peperone, basilico e pistacchiIngredienti :400 g riso integrale300 g chicchi d'uva300 g feta1 peperone rosso12 g basilico60 g pistacchi sgusciatiolio, sale, [...]
Buongiorno! Oggi un piatto che sicuramente vi allarmerà, per via della tipologia di melanzane usate. Si chiamano melanzane Striped Toga (nome scientifico Solanum aethiopicum) e, come [...]
Ancora ho l'adrenalina in circolo e le gambe indolenzite per 2 giornate trascorse ai fornelli. Il Convivio degli Opposti ha messo alla prova Chiara, una gnammer coi fiocchi, e me nella [...]
L’autunno è arrivato, un paio di giorni e sarà qui. Nel cielo di oggi, di un azzurro profondo, il sole rende l’aria ancora dolce e calda tanto da poter lavorare l’orto con tranquillità [...]
Inizia la fashion week e iniziano le insalate…un caso? Non credo. Oggi ci prepariamo un’insalata di spinacini con mirtilli feta e mandorle, perché si ok siamo a dieta (chi??) e [...]
Insalate, insalate ed ancora insalate; il caldo dei mesi scorsi, nonché la voglia di dedicarmi a passeggiate e alla lettura, come ho scritto nei post scorsi, mi hanno indotta a preparare [...]
ΙΝΣΑΛΆΤΑ ΠΑΝΤΈΣΚΑ :ΜΙΑ ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΑΝΤΕΛΛΕΡΊΑΗ Παντελλερία (Pantelleria) ή Κοσσύρα των Αρχαίων [...]
Nonostante rappresentino un ortaggio prettamente estivo, è possibile trovare le melanzane oramai in qualuque stagione dell’anno, nonostante quelle di stagione siano tutt’ora presenti [...]
Per me la piadina rappresenta da sempre uno di quei piatti “comfort food”. Per quando si ha fretta, per quando non si ha molta fame, ma piuttosto voglia di un fermino goloso, per quando [...]
Mi sono messa a dieta (risate registrate) quindi oggi ricetta light: la vellutata di avocado. Come sapete ultimamente sono leggermente in fissa con l’avocado, alimento che ho [...]