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Gli gnocchi mi piacciono da sempre, fin da quando ero bambina e me li ritrovavo fumanti del piatto pronti per essere divorati in pochi minuti. Ricordo come fosse, per me, una vera festa trovarli [...]
Gli gnocchi di patate al sugo di pomodoro è un grande classico della cucina italiana, una di quelle ricette tradizionali di una cucina tipica e casereccia, quando fare la pasta fresca in casa [...]
Lo Streetfood fa di nuovo tappa da Vittorio a Brusaporto, in provincia di Bergamo (ristorante 3 stelle Michelin). Food truckers di ogni dimensione e tipologia hanno proposto il meglio [...]
Nato a Molfetta nel 1973, Felice Lo Basso si potrebbe letteralmente definire un amante delle grandi altezze: migrato dalla Puglia sulle cime dolomitiche per guidare la cucina dell’Alpen [...]
Anche oggi mettiamo nel piatto un pochino di Sicilia, con un primo di pesce leggero, facile, delicato ma ricco di sfumature di gusto. Gli gnocchi incontrano i gamberetti rosa (i miei [...]
Mangio sempre al ristorante, per lavoro e per passione – c’è chi se la passa peggio, purtroppo – e quasi mai mi affido alle guide di settore. Non per mancanza di fiducia o vis [...]
DETENUTI AL LAVORO IN SALA E IN CUCINA CON PIATTI E MATERIE DELLA GASTRONOMIA LOMBARDA E “SCHISCETTERIA” PER CHI CERCA LA QUALITA’ S’inaugurerà il 6 luglio a Milano, in piazza Vesuvio [...]
Le cozze che arrivano sulle tavole già cotte hanno un piacevole gusto di mare e l’odore di sere d’estate ma per pulirle prima di cuocerle ci vuole attenzione. Oltre ad essere fresche e ben [...]
Il punto di partenza è sempre lo stesso. Siete arrivati a Venezia e usciti dalla stazione di Santa Lucia vi ponete il problema, che da bravi lettori di Dissapore non è come raggiungere Piazza [...]
Il 13 agosto 2016 si guarda il cielo al Castello di Gropparello (PC) con “Sogni, desideri e filtri d’amore sotto le stelle”: un banchetto esclusivo con animazione nella roccaforte guelfa, [...]
"abbiamo avuto un’eccellente pappa al pomodoro alla quale le ventisei bocche dei convittori han rivolto con ventisei sorrisi il più caldo e unanime saluto" Chi non ricorda con una certa [...]
Oogway: "Spesso ci si imbatte nel proprio destino proprio sulla strada per evitarlo!" dal film Kung Fu Panda, 2008 Gnocchi cinesi di riso e funghi giapponesi. Ho proprio [...]
"Siam verdi e piccini/ siam fatti a pallini/ stiam dentro una buccia/ verdina verduccia/ siam tutti fratelli/ ci chiaman piselli" Ingredienti per gli gnocchi 500 [...]
VEREGRA STREET FESTIVAL – XVIII edizione – dal 19 al 25 giugno 2016 a MONTEGRANARO (FM) Anteprima il 18 giugno con una grande serata-evento realizzata dalle associazioni [...]
Gli gnocchi sono un primo piatto classico che piace tantissimo a grandi e piccini: se li preparate per i bambini, abbiate cura di usare poco sale e di condirli con un semplice sughetto [...]
. Ingredienti e dosi per 4 persone 400 gr. di gnocchetti agli spinaci, 120 gr. di speck a cubetti (speck in würfel), 3 o 4 cipollotti bianchi freschi, 100 gr. di formaggio di malga (o [...]
Il cuore di Koch ha cominciato a battere 35 anni fa, grazie a Peter Gojer e fino ad oggi non ha mai smesso di palpitare di creatività e di idee da portare sulla tavola degli italiani e nei [...]
Maradona, uno dei concorrenti principali della scorsa edizione di Masterchef, dal Libano a Trieste per inseguire i propri sogni e da Trieste a Masterchef per realizzarli. Una faccia simpatica, [...]
Fabrica di Roma (VT) Piazza Madre Teresa di Calcutta Loc. Vallette (Piazza Mercato) Ore 19,30 Apertura stand gastronomici Ore 22 Dimostrazione della preparazione del formaggio e della ricotta [...]
Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane medie, 160 g + 100 g circa di farina integrale, 50 g fra Pecorino Sardo e Parmigiano Reggiano, 1 uovo, ½ kg di pomodori ciliegini di Pachino, mezza testa [...]
Con il formaggio fresco a pasta filata gli errori sono sempre dietro l’angolo. Sin da quando decidiamo di portare in tavola una mozzarella di bufala o una treccia fiordilatte (vaccina). [...]
Ricomincio a scrivere da qui, dalla mia nuova casa. Maison Vintage, la chiamo così quando penso a Lei.Una casa che mi somiglia molto oppure somiglio molto io a lei, non saprei.Quando ho varcato [...]
Ecco i produttori e le cantine che lo racconteranno a Villa Giusti di Bassano del Grappa i prossimi 4 e 5 giugno In ogni paese del Veneto esiste un negozio, un produttore o una bottega che [...]
Quando si parla di cucina il pensiero corre alla tradizione, il ricordo di antiche sapienze, riprese con cura e rivisitate ma sempre conservando quel gusto di originale e autentico che ha reso [...]
