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Con oltre la metà (52 per cento) delle preferenze il cesto di prodotti dell'enogastronomia tradizionale batte di gran lunga l'ultima novità della tecnologia informatica del futuro che con il 9 [...]
Cina, anno mille d.C, dinastia Chou. La soia è considerata uno dei 5 ‘grani sacri’ assieme a orzo, miglio, riso e frumento, però, come dimostra anche il pittogramma usato per [...]
Continua la preparazione di primi piatti con legumi al sapore di mare, che in questo caso va ricercato nelle vongole. Qualche giorno fa abbiamo proposto l'abbinamento di lenticchie e gamberi, [...]
Coldiretti riprende il progetto EduCA, Educazione alla Campagna Amica, nelle scuole della Provincia di Pavia.Con il mese di novembre è ripresa l'attività di EduCA, il progetto [...]
NAPOLI. In occasione dell'ottava edizione delle Giornate Gastronomiche Sorrentine, è nata LIBERA, la pizza è realizzata con i prodotti di Libera Terra marchio legato all'Associazione di don [...]
Mi piace quando le ricette diventano pretesto. Per inventare titolo strampalato, fotografare, e poi raccontare d’altro. Zuppa di legumi e cereale [uno, quello avevo e quello mi [...]
I legumi sono stati per millenni alla base della nostra I alimentazione, eppure ora non sono più dì moda. Si dice di loro che sono lunghi da preparare, gonfiano, fanno ingrassare. [...]
Pasta mista ovvero 'pasta ammescata', ottima anche risottata. Dal Sannio Beneventano, un pò di storia e pasta con fagioli tondini.C'era una volta... in Via dei Mulini a Benevento, in [...]
Da quando all’inizio del nuovo millennio l’obesità èdivenuta una patologia, si sono moltiplicatistudi e ricerche sulle ragioni dell’incremento dell’obesità nel mondo, spesso questi [...]
Quando le polpette si crogiolano nelle carote. Ovvero: quando si ha voglia di mangiare con le mani… e poi leccarsi le dita! Ingredienti (per 6 polpette): 1 tazza di legumi misti (in questo [...]
20 bottiglie di champagne. Vuote. Allineate come birilli sul davanzale della cucina, fermoimmagine di una gioia esplosa la grigia mattina del 16 novembre. Se la ricorderanno in molti, perché [...]
Il problema del colon irritabile è una delle patologie più dolorose, ma fortunatamente meno pericolose esistenti. Non si conoscono ancora chiaramente le cause che possano portare alla [...]
Finalmente non fa più tanto caldo ed è piacevole mangiare delle minestre belle calde. Ho voluto fare una classica minestra, ma la differenza sta nell'uso dei piselli spezzati che cotti [...]
Buongiorno a tutti. Oggi voglio ricordarvi che sabato sarà una data molto importante: il giorno della COLLETTA ALIMENTARE. Fuori da moltissimi supermercati della vostra città [...]
Per ottenere buoni risultati nella preparazione dei cibi è importante poter disporre di una cucina ben attrezzata.Usate preferibilmente pentole in terracotta, ghisa, acciaio inossidabile. Le [...]
Ricetta Imbrecciata, l'imbrecciata è una minestra, una zuppa originaria dell'Umbria o meglio ancora per essere più precisi l'imbrecciata è eugubina ovvero originaria di Gubbio paese in [...]
E oggi voglio fare la gastrofighetta anche se, ne converrete in tanti, io con le mie ricette sono quanto di più distante dal gastrofichismo! Epperò, oggi, mi sembra di presentare una ricetta [...]
Ecco un piatto il cui nome sembra un gioco di parole... anzi direi un vero e proprio ossimoro! Torta salata di patate dolci! Un piatto perfetto per questa stagione in cui finalmente nelle [...]
Nonostante con il passare degli anni l’attesa per il Natale diventi sempre meno impaziente, c’è una cosa a cui non riesco proprio a rinunciare: una partita a tombola, in famiglia o [...]
Satureja montana é il nome latino della pianta che coltivo. La sua regione d'origine si stendedall'est del bacino mediterraneo [...]
Satureja montana é il nome latino della pianta che coltivo. La sua regione d'origine si stendedall'est del bacino mediterraneo [...]
Al solo nominarla, la farina di ceci, il pensiero corre subito verso paesi lontani: India, Pakistan, Bangladesh, Israele e ogni paese arabo che si rispetti.Qui, infatti, meglio identificata con [...]
Le immagini di non c'entrano nulla con gli aggiornamenti, è che un post senza foto non mi piace troppo e, soprattutto, guardando questi scatti mi accorgo di come vola il tempo... siamo in [...]
(English version below) Qualche anno fa mi stupii molto sentendo un mio amico raccontare della sua personale pasta col tonno: "Cuocio la pasta, apro il tonno e la condisco". Semplice, si... ma [...]
Debutta lunedì 21 la prima Bottega di Campagna Amica dell'Emilia Romagna. Dal produttore al consumatore i prodotti della filiera agricola tutta italiana e firmata dagli agricoltori di [...]
