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Bellissimo ed emozionante incontro con Franco Pepe per il Mattino TV. Nello studio del giornale il maestro di Caiazzo spiega la sua filosofia insieme all’agronomo Vincenzo Coppola: dieci [...]
Franco Pepe è un Dio della pizza. Franco Pepe è un artigiano che impasta a mano. Franco Pepe è un solitario fuoriclasse fuori dal circolo della gastronomia che fa tendenza. Franco Pepe ama [...]
Amiamo le ricette etniche e abbiamo voluto veganizzare un piatto del nostro primo libretto di cucina vegetariana (lo stesso da cui abbiamo preso la ricetta per il Tortino di verdure!!) [...]
Cosa può far discutere di più di una classifica delle migliori pizzerie? (cit.) La classifica della migliore pizza tonda Margherita. Sottinteso, a Napoli perché è – quasi – [...]
Ancora birra? Dopo la pubblicazione dello stinco la domanda nasce spontanea: non è che la cuoca sta diventando alcolizzata e non se ne accorge? Che fa, beve per dimenticare? No, ve lo assicuro: [...]
Per questo sfizioso tortino ci siamo ispirate ad un libretto di cucina vegetariana che abbiamo in casa Ingredienti: 3 cucchiai d’olio evo 1 cipolla tritata 1 spicchio d’aglio tritato [...]
Crocchette di pesce e patateCrocchette di pesce e patate500 g. merluzzo 200 g .gamberetti sgusciati o 150 g. tonno sott' olio 400 g. patate 2 uova intere 3 cucchiai parmigiano1 ciuffo [...]
Sono indeciso. Dopo aver assaggiato tutta la produzione di Franco Pepe al suo Pepe in Grani, mi è difficile indicare una e una sola pizza a chi non conosce ancora questa pizzeria. [...]
La VecchiettaPensi sempre che ci sarà tempo . Tempo per gli acciacchi,per l'osteoporosi e per le dentiere.Pensi che gli anni passeranno lenti pur nella loro velocità. E non ti preoccupi,vivi [...]
A Roma ha aperto il nuovo locale del birrificio Revelation Cat. È una smokehouse in classico stile americano e si chiama Smoke Ring. Alex Liberati, birraio per professione, ha viaggiato molto [...]
Domani è giornata di street food. E non solo a Palermo per l’Arancina Day. Apre a Roma, a Ponte Milvio, il nuovo Trapizzino – modern shape, traditional food – di Stefano [...]
La pasta madre è un po’ la croce e la delizia di quanti si dilettano ai fornelli. Delizia perché è indubbio che i prodotti realizzati con la pasta madre sono molto più buoni e fragranti di [...]
Post breve ma intenso... 24 ottobre 1917/25 novembre 2013. Due date, un solo concetto: disfatta. La cuoca sta male,.. no, non sta male, sta malissimo, ha la febbre. Mica una febbriciattola: un [...]
Cocotte in ghisa Le CreusetDa quando sto un pochetto meglio la voglia di cucinare è prepotentemente ritornata...quasi a voler recuperare il tempo perduto!Infatti, fra l'immobilità e [...]
Questa è nata per caso. Doveva essere altro. Invece, in un momento di golosità, è divenuta la base di una pizza. Ma totalmente VEG: vegetale, vegetariana, ecco, se togliamo la spolverizzata [...]
Oggi - La giuda Michelin è sempre il punto di riferimento più autorevole in materia di ristoranti e alberghi e quella maggiormente diffusa al mondo. Parola di [...]
Nel 1969, all'età di soli nove anni, Sasha Gong è stata costretta a lasciare la sua casa a Guangzhou per vivere con una famiglia in un piccolo villaggio nella provincia di Hunan. Sasha Gong è [...]
Settimanina intensa quella che inizia questa mattina con cielo incerto, qualche ora si sonnellino in arretrato e i tre porcellini in loop da un tempo ormai senza memoria. Ma tra preparativi per [...]
Halloween si avvicina e numerose saranno le occasioni per organizzare cene a tema. Ecco 5 idee per stupire gli amici con i vostri manicaretti. Alcuni piatti sono a base di zucca, così come [...]
Sì, va bene, il vino, che poesia, che cosa bella, romantica e identitaria, e tutto il bla bla che ne segue. Ma in definitiva, cos’è che convince all’acquisto? Qual è quel [...]
La prima edizione ebbe un incredibile successo. Risolto l'unico problema che si era verificato (l'esiguo numero di casse, questa volta avrete l'imbarazzo della scelta), la seconda edizione [...]
Manca poco alla seconda edizione di “STREET FOOD IN CIRCOLO” presentata da WiFi Art & Sarti del Gusto, domenica 13 Ottobre 2013, al Circolo degli Artisti.Ci sarà il meglio della [...]
La Guida delle Piole di Torino è un libro che consiglio a tutti, a tutti quelli che come me le hanno vissute, anche se in parte, e a quelli, i più giovani, che ne hanno solo sentito parlare e [...]
Reblogged from Ostriche: Una decina di anni fa, una sera su un barcone sul Tevere, a Roma, incontrai due signore di Favignana che avevano un ristorante. Qualche tempo dopo mi fecero avere un [...]
Il pediatra è il medico del nostro bambino: il punto di riferimento per eventuali malanni, ma anche per i controlli “obbligatori”. Fin dalla sua nascita, infatti, esistono numerosi [...]
