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La sua è la pizza napoletana, quella della tradizione popolare. Il suo mantra è non dimenticare mai che la pizza nasce come cibo povero, ma che può veicolare, partendo da un’impasto [...]
In qualche modo, Jurassic Park mi ha cambiato la vita. Sì perchè tra ambizioni avvocatesche e curiosità psicologiche alla fine del liceo furono le avventure genetiche del libro di Crichton [...]
Non sono solo le viti di Teràn-Terrano a crescere dall'una e dall'altra parte dell'ex confine. Le terre d'Italia e di Slovenia sono unite da un altro prodotto, in primo piano sulle tavole [...]
Alla fine del Corso ANAG 2015 i partecipanti "ASSAGGIATORI DI GRAPPA PATENTATI- II° LIVELLO“ guidati dal Presidente ANAG FVG Enzo Di Zorzi hanno fatto visita alla Tenuta Villanova di [...]
Da tempo desideravo un essiccatore, infatti avendo una campagna che produce ogni ben di Dio, sono sempre stata abituata a conservare parecchi frutti ed ortaggi, dai fichi secchi per i dolci [...]
Volete sapere com'è andata? Sparito tutto! Bhe non proprio tutto: la zuppa di miso con le patate era una provocazione al palato tradizional-popolare che, in questo periodo, va pazzo per il [...]
Essere genitori non è facile. Essere genitori single non è facile. Essere genitori senza aver avuto un saggio insegnamento da parte dei propri genitori è ancor più difficile. Ma le [...]
Dal 20 al 22 Novembre una tre giorni tra degustazioni, cinema ad alto contenuto gastronomico, menu dedicati in osterie e ristoranti, bacio di mezzanotte compreso Piatto della tradizione come la [...]
Dal 20 al 22 Novembre una tre giorni tra degustazioni, cinema ad alto contenuto gastronomico, menu dedicati in osterie e ristoranti, bacio di mezzanotte compreso Piatto della tradizione come la [...]
INGREDIENTI PER 12 IRIS Per l’impasto: 350 g di farina 00, 150 g di farina manitoba, 60 g di strutto a temperatura ambiente, circa 255 ml di latte tiepido (preferibilmente intero), 60 g di [...]
La “mug cake” per me è stata una vera sorpresa! Appena aperto il blogghino, anni fa, provai questa versione e devo dire che mi colpì e non poco…però, non so poi perchè, non [...]
di Giustino Catalano* Spesso la diffusione di un prodotto è data dalla sua replicabilità in qualsiasi condizione. Così la pizza napoletana, quella con un cornicione pronunciato, morbida e [...]
I piatti scelti dal menu:- Polpettine di merluzzo, pilaf di grano e salsa al limone freddo- Né Kugel, né pesce gefilte, né insalata di rafano e lattuga romana, ma solo un tacchino e niente [...]
“Ti bastano i soldi Rebecca? Ma certo, scherzi mamma? Con questi soldi a Istanbul ci vivevo dei mesi!” Le ultime meravigliose parole di una giovane ragazza che con il suo zaino sta [...]
Protagonista principale è naturalmente la melanzana, uno degli ortaggi più versatili e utilizzati dell'estate. Per questa ricetta sono adatte quelle allungate, svuotate a barchetta e [...]
Anni di analista e ora salta fuori che bastava una pizza per capire che ho problemi di controllo. A saperlo mi sarei … >>
Ho una passione per la caponata siciliana rappresenta per me la ricchezza dell’estate, perché ci sono quasi tutti gli ortaggi estivi. Sfogliando il libretto di Giuliano Malizia, La cucina [...]
Pronto per la stampa il numero di qbquantobasta di agosto! Marmellate e peperoni in primo piano, una interessantissima dissertazione sui vini autoctoni di Enos Costantiini, il ristorante di [...]
Eh si, con questo caldo il nostro corpo ha bisogno di reintegrare i liquidi ed i sali minerali persi con la sudorazione…quindi bere, bere e bere alla grande! In queste sere che ceniamo [...]
Happy Theme Thursday! Today we’re introducing three new free themes to our collection: Libretto, Lovecraft, and Publication. Libretto Featuring big, bold drop caps and oversized images, [...]
Estate piena, un ottimo momento per pubblicare un post dedicato a letture da spiaggia varie ed eventuali. Non solo però, la mia idea era infatti quella di raccogliere in un unico pezzo una [...]
Non solo innamorato del suo Carso, ma anche lungimirante, paziente e pronto alle sfide. Senza queste doti non si sarebbe arrivati a Kamen (pietra, in sloveno) la nuova vitovska firmata Zidarich, [...]
Ricordate Ernesto Cacialli, il pizzaiolo del presidente? Il grande Ernesto che appare nelel foto cult del 1994 quando al G7 Clinton si mangiò la pizza a libretto. Dopo la morte la pizzeria da [...]
...ma quante soddisfazioni!!C'era una volta una donna con la passione della cucina che, una mattina decise di aprire un blog e incontrò tante altre donne che avevano avuto la stessa idea. Ogni [...]
A febbraio il principe e la cuoca hanno ricevuto la comunicazione attesa e temuta della gita della fatina adolescente... oggi poi non si chiama più gita scolastica ma si chiama Viaggio [...]
