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Fotografia di Alessandro ArnaboldiHo ricevuto tanti e bellissimi spinaci freschi da Bioexpress. I più teneri li ho gustati a crudo mentre le foglie più grandi e coriacee le ho usate per [...]
La mamma è una cosa seria, talmente seria che una festa istituita per omaggiarla fa quasi sorridere. L’11 maggio si avvicina e io ho pensato ad un dolce semplice ma scenico per [...]
Vi ricordate quel bellissimo film del ’91 dal titolo evocativo “Pomodori verdi fritti alla fermata del treno”? Trama a parte, il nome mi fa venire l’acquolina in bocca, [...]
Sempre alla ricerca di nuove combinazioni e sapori, vi presento i miei veg-nuggets tutto gusto nuovi di zecca! Buoni con tutto, prediligono le fresche insalate multicolori…Ingredienti: 1 [...]
Ingredienti 300 gr. di cereali misti (orzo perlato, farro, miglio) e fagioli secchi¹, 250 gr. di minestrone surgelato, 50 gr. di speck, 50 gr. di lardo di Colonnata, sale e pepe, rosmarino, 1 [...]
Torta fraisier Torta fraisier Giorni fa ho comprato la rivista Sale e pepe del mese di aprile e vedendo la foto della torta fraisier, mi sono subito detta, questa la devo fare! Io a dire il [...]
Il Salone Internazionale del Libro di Torino è la più importante manifestazione dell’editoria in Italia e si al centro congressi Lingotto Fiere di Torino. L’edizione di quest’anno va [...]
Ingredienti: per 3 persone 250 gr fagioli cannellini cotti e scolati 300 gr asparagi crudi 30 gr burro di mandorle (reperibile nei negozi bio) 35 gr amido di mais 40-50 ml acqua [...]
Come fare le pappe in viaggio? Gli utili consigli di Gustoblog Con l’arrivo dell’estate molti di noi si metteranno in viaggio e avranno il problema di come fare le pappe per i nostri [...]
Preparazione lunga e complessa, opulenta e calorica, fortemente radicata in questa mia terra di grandi contraddizioni, piatto che rappresenta la Pasqua e rigorosamente preparato solo in [...]
Pan d’arancio Pan d’arancio Ingredienti per una tortiera di 26 cm di diametro Zucchero semolato 300 gr Uova 3 medie Cioccolato gocce 100 gr Latte 100 ml Olio di semi di mais o [...]
Oggi ricetta Gluten Free, questa settimana di ferie proprio ci voleva, scusate l’assenza ma vedrete che mi farò perdonare: ho girovagato, raccolto ricette, fotografie e idee, chi più ne [...]
Ingredienti: per 4 persone 150 g di farina di mais macinata fine 250 g di bresse bleu 3 pere semi di finocchio qualche rametto di cerfoglio 7 dl di brodo vegetale 6 dl [...]
Vol-au-vent de par sa forme, Rustico de fait!Les Pouilles sont réputées pour la bonté de leurs produits boulangers tels que la frisella, le pain de Matera, la focaccia barese, le calzone frit [...]
Dal libro di Luca Montersino "Torte salate" una bontà indescrivibile.E rivisitata, perché lui fa un paris brest e io come mio solito non riesco a trattenermi dal fare la versione mignon, che [...]
Torta con Cioccolato e Yogurt, ricetta light con il Cioccolato delle uova di PasquaIngredienti per una tortiera da 28 cm di diametro:3 uova; 160 grammi di zucchero; 100 ml di olio di semi di [...]
Gelato alla NocciolaIngredienti:- 500 gr Latte - 500 gr Panna - 200 gr Zucchero - 1 Pizzico Sale - 1 Cucchiaio Amido di mais - 80 gr Nocciole tostate - 2 Cucchiai Zucchero [...]
Dolci leggeri e nutrienti per soddisfare i desideri anche dei più piccini Le 5 ricette per torte adatte ai bambini piccoli I vostri bambini piccoli hanno voglia di dolce? Per soddisfare i [...]
Fotografie di Alessandro AnraboldiPer questo mese la Redazione di PJ Magazine mi aveva chiesto di preparare qualcosa di primaverile per festeggiare l'arrivo della bella stagione. Avevo [...]
Ingredienti: per 6 persone 1 l di brodo di carne 1,4 dl di panna liquida fresca 40 g di farina di mais per polenta, macinata a pietra 2 fette di polenta preparata con farina di mais [...]
Ingredienti: per 4 persone 250 g cous cous 2 melanzane 1 scatoletta di mais 1 peperone 1 petto di pollo pomodorini (circa 8) sale qb elimina olio extravergine [...]
Si è tenuto il 24 aprile scorso Monte di Procida sulla splendida terrazza della via Panoramica la prima serata dedicata ai cibi da strada della tradizione Montese e [...]
Oggi voglio proporvi una fantastica crostata fatta con farina di kamut e mais e marmellata fatta in casa… spero vi piaccia… Ingredienti: 200 g di farina integrale 50 g di farina [...]
cucinasissi RICETTE BIMBY – TORTA INTEGRALE CON PISTACCHI La cucina di Sissi - Con l’arrivo della bella stagione, aumenta la voglia di mantenersi leggeri e in forma per questo [...]
