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...Non sono tipo da insalata quanto piuttosto da dolcetti golosi, torte deliziose che riescono a rapirti totalmente e basta dare un'occhiata all'indice di questo blog per capirlo!L'state però [...]
Pop corn, il mais che scoppia: è proprio questo il nome di una delle tante varietà di mais i cui chicchi hanno la particolarità di “esplodere” se portati ad alta temperatura. Non [...]
Solo qualche settimana fa ci interrogavamo sulle differenze tra il gazpacho e salmorejo, ed ecco che oggi, al di là di ogni “speculazione culinaria” vi proponiamo una bella ricetta [...]
Il Gulyas è un piatto tipico ungherese che può essere descritto come una minestra di carne e patate a pezzi, speziata con paprika e cumino. E’ uno spezzatino di carne di manzo molto [...]
“Genova per noi, che stiamo in fondo alla campagna” e quindi non avremo il mare, ma un orticello con tante verdure e erbe fresche fuori della porta, quello sì. Ecco replicato un [...]
Un’insalata semplice semplice…….fagiolini e patate, tutto cotto a vapore con un’aggiunta, a piacere, di carote o rape. Un sano e leggero contorno a qualsiasi secondo [...]
Baba Ganoush, Baba Ghannouj o Baba Ghannoug è un piatto Arabo tradizionalmente preparato con le melanzane con la pellicina carbonizzata su fuoco aperto, carbone o la fiamma del fornello. Non [...]
Camminare, in salita. Passo dopo passo. Spesso sola.Lo sguardo che sale in alto verso le nuvole del cielo. Pensare che lassù tutto ha una logica, tutto ha un filo e vedere quanto è [...]
A casa mia le verdure sono sempre presenti, alle volte mia madre esagera anche un pò con le quantità… neanche fossimo dei ruminanti… in questo caso mi sono ritrovata con una [...]
Preparazione in forno Dopo aver prodotto il latte di soia, è la volta dello yogurt. In questo post vi spiego come farlo senza yogurtiera, in due diverse versioni: in forno e in pentola a [...]
Questo pollo ai piselli si ottiene grazie ad una ricetta semplice che non richiede nè tempi lunghi di preparazione, nè conseguentemente il dispendìo delle vostre energie. Queste Cosce di [...]
fagiolinipulite i fagiolini tagliando le estremità un pocolavarlimetterli in pentola a pressionericoprirli a filo di acqua,tipo che per un sacchetto bastano tre bicchieri!salate qb se [...]
Il vino bianco e gli aromi utilizzati per stufare sono iniettati con forza nella carne sotto pressione rendendo questo arrosto freddo, succoso e delizioso dentro e fuori! Ci vogliono solo 20-30 [...]
Non so da voi ma qui le temperature si sono piacevolmente abbassate quel tanto che basta da riuscire a godersi queste belle giornate di sole. Le pannocchie mi riportano alla mia infanzia... [...]
L’insalata di polpo e patate, da molti più comunemente chiamata insalata di mare, è un piatto che non può mancare in un pranzo a base di pesce. Questa ricetta può rappresentare un [...]
Tantissime versioni di questa ricetta soprattutto per quanto riguarda la salsa tonnata: con maionese o senza maionese. La ricetta è modificabile a vostro gusto e piacimento, ma è di sicuro [...]
La Peperonata e' buona per accompagnare piatti di carne o pesce, ma puo' anche essere usata come una salsa rustica per riso, pasta, polenta o crostini. Si puo' servire a [...]
Oggi vi propongo un piatto molto vicino alla cultura medio orientale da cui proviene mia madre, ma che acquisisce una impronta più occidentale grazie al sapore inconfondibile dell’aceto [...]
1 carota1 melanzana media,sbucciata1 pezzo di formaggio provolone piccante1 uovosale&pepe qb1 cuc.aio di farinabattere uovo con sale&pepegrattare la carotatagliare a piccoli pezzi la [...]
Ricetta da realizzare in pentola a pressione per ottenere un secondo piatto veloce, semplice e molto gustoso. Puoi servirlo con purè di patate, con patate arrosto, con una buona polenta taragna [...]
Cena informale sul divano. Gnoma e amica di gnoma presenti. E quando dico amica di gnoma intendo proprio amica che conosce la gnoma da quando erano un tappo e parlavano di bambole. E quando [...]
Oggi vi porto nuovamente in Medio Oriente, come vi avevo accennato in questo post, con la preparazione di un Hummus po' particolare perchè occultato sotto mentite spoglie: vasetti di carote! [...]
Nel caso non vi fosse sfuggito, si, quando ho preparato le zuppine sabato, avevo questa luce bellissima che filtrava attraverso le veneziane e ho sfruttato "il set" per le tre preparazioni, [...]
E' una tecnica di cottura molto antica, che ha origine in Oriente, ma è anche straordinariamente moderna, perchè è la migliore per ottenere piatti sani e leggeri.Infatti, cucinare a vapore [...]
Buongiorno.... ho detto vero che la voglia di cucina rasenta lo zero? Si, lo ripeto a mo di mantra.... Cmq, se si vuole evitare di stare troppo ai fornelli, bisogna cercare di ottimizzare i [...]
