Pizza a lunga lievitazione con cavolfiore, pisellini, mozzarella, bresaola e lievito madreIngredienti :250 g farina 00250 g farina Manitoba150 g lievito madre (rinfrescato almeno 4 ore [...]
Eccoci a dare il via alla nostra nuova collaborazione con la dietista dottoressa Danila Alessiato…a proposito…avete letto l’articolo di presentazione nella categoria [...]
Niente da fare, non ci si salva più dalla modalità zuppa quest’anno, a leggere il blog sembra quasi che io alimenti i miei cari a dieta liquida, non è così ma ammetto che minestre, [...]
Noodles al curry con pollo e piselliniIngredienti :170 g noodles al curry100 g pisellini300 g petto di pollo a cubetti1 cucchiaino di brodo granulare fatto in casa o un pizzico di sale1 [...]
Le insalate sono buone e versatili e si possono mangiare sempre, in estate ma anche in inverno, in questo caso non c’è bisogno di metterle in frigo, si possono mangiare tiepide o a [...]
In questo periodo le zuppe sono le protagoniste delle mia tavola. Questa è di orzo perlato e legumi quali: lenticchie, piselli spezzati e fagioli con l’occhio. A ciò ho unito la borragine, [...]
Calamarata di Gragnano con pesce spada, piselli e gamberi. Su http: www.mysocialrecipe.com L'articolo Calamarata terra e mare sembra essere il primo su Luciano Pignataro Wineblog.
Nelle lunghe serate fredde, il lombo di maiale con i piselli, un piatto davvero ricco di gusto e qualità, potrà risolvere la vostra cena. Se non vi sembra abbastanza, potete [...]
Queste giornate fredde invitano alla preparazione di cibi caldi e sostanziosi e, perché no, che mettano anche un
Ripartono le Food&Wine Nights, organizzate dagli amici di Mystic Burger per unire la passione della buona cucina al piacere di un ottimo calice di vino. Il 25 gennaio si porta in tavola (e nel [...]
Riso alla cantonese Il riso alla cantonese è un piatto servito in tutti i ristoranti cinesi presenti sul nostro territorio. Il suo gusto è molto vicino ai nostri quindi è ormai un piatto [...]
L’inverno è davvero arrivato. Oltre a coprirsi e a fare attenzione quando si guida, è giusto pensare a cosa mangiare quando fa freddo. Non tutti gli accorgimenti dell’alimentazione [...]
Fare attenzione a ciò che mangiamo è un aspetto fondamentale per la salute dell’intero organismo: alcuni alimenti aiutano a tenere il colesterolo nella norma, altri invece sono da evitare. [...]
Polpette: per alcuni sono le misteriose, altri dicono di evitarle, specie al ristorante, per molti sono invece un boccone familiare che scalda il cuore. Di sicuro la polpetta è simbolo di [...]
La pasta e piselli è un classico della cucina italiana.A me piace cucinare questo piatto tutto l'anno,ma come potete immaginare i piselli freschi non si trovano tutto l'anno nel banco dal [...]
Ancora un risotto, cremoso e delicato, sia nel sapore che nel colore. Qui ho utilizzato dei pisellini surgelati, ma nella stagione giusta, si può beneficiare dei piselli freschi. E’ di sicuro [...]
Barbara B, Brescia : Perchè non scrivi più i food trends? Erano molto divertenti!Maurizio V, Udine : Quali sono i trends del settore alimentare del 2017?I trends non sono come i gelati che [...]
Una mia ricetta veloce e semplice per tutti, dove la cottura del miglio deve essere fatta in padella
Si avete letto bene: pasta DI piselli! 100% farina di piselli verdi bio, ricca di proteine e fibre e senza glutine! Quando l’ho vista sugli scaffali del supermercato ho pensato subito che [...]
Si avete letto bene: pasta DI piselli! 100% farina di piselli verdi bio, ricca di proteine e fibre e senza glutine! Quando l’ho vista sugli scaffali del supermercato ho pensato subito che [...]
Oggi ripubblico con nuove foto un altro dei mie piatti preferiti: il gateau – o come lo chiamiamo noi siciliani il gattò – di patate. Era da tempo che volevo rendere giustizia a [...]
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glia arancini di BettoCi sono angoli di Milano che sono rimasti quasi immutati nel tempo come la zona di Porta Ticinese, quella denominata dai vecchi milanesi Porta Cicca, che parte dal [...]
Tra i pesci di stagione a gennaio la proposta più succulenta e versatile in cucina riguarda senza ombra di dubbio i calamari. Questi molluschi pregiati richiedono molta attenzione in fase di [...]
Un classico della cucina italiana leggermente rivisitato, le pennone alla ricotta con con guazzetto di primavera. INGREDIENTI per 6 persone gr 700 piselli n.18 pennone gr 600 ricotta gr [...]