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Cerchi idee per degli antipasti di Pasqua sfiziosi e veloci o velocissimi da fare, ma anche leggeri e appetitosi per stupire i tuoi ospiti e non sai ancora cosa preparare per l’occasione? [...]
Parte da Milano l’ottava edizione de La Città della Pizza che inaugura il più grande concorso italiano dedicato alla pizza. Al via le selezioni con 30 talentuosi pizzaioli. E dopo Milano, [...]
Risotto con porri, blu di grotta e albicocche secche Una bella giornata di fine inverno. L'aria è fredda, ma il sole fa già pensare alla primavera in arrivo. Ho deciso di "celebrare" la [...]
Le ricette dei dolci di Pasqua regionali sono tradizionalmente passate di generazione in generazione in tutta la nostra penisola, da Nord a Sud, isole comprese. In occasione del giorno di festa [...]
di Antonella Amodio La Priverno é una pizza estremamente territoriale. Il nome è un omaggio alla città che dà i natali ai “chiacchietegli”, i broccoletti dal colore viola tipici del [...]
Festeggiamo il papà!!! E sì, si sta avvicinando a grandi passi la festa del papà e noi di Light and Tasty come possiamo festeggiarlo? Con il suo piatto preferito!Il nostro papà (e sto [...]
L’albero dei Visconti, aperto da solo un anno e della pizza napoletana contemporanea ha fatto la sua la sua bandiera. Marcello Fontana e Gianni Barone, hanno dato forma alla passione per la [...]
Scopri con noi le migliori ricette senza colesterolo buone e gustose per tutti, ma anche utili per coloro che stanno seguendo una dieta, in particolar modo per chi soffre di ipercolesterolemia. [...]
Dopo aver preparato l’impasto della pizza a regola d’arte e averlo messo a lievitare in un posto caldo e lontano dalle correnti di aria hai tutto il tempo per scegliere cosa [...]
Tutto era pronto per le foto di rito, ma il cattivo tempo ha consigliato di attendere il sole. Ma ormai la notizia si è sparsa ad Amalfi: al Grand Hotel Convento dei Cappuccini arriva Gino [...]
di Antonella Amodio Vi segnalo il libro Pizza Revolution di Stefano Canosci, con la prefazione di Albert Sapere ( co-curatore e direttore editoriale di 50 Top Pizza ), edito da Trenta Editore, [...]
di Francesca Faratro e Annatina Franzese Arriva bella e preparata, la gift box dal nome “Magica Alchimia”, nata dalla collaborazione fra grandi partners. A pensarla e a metterla in [...]
Schettino Pizzeria a Limatola Via Volturno, 38 Tel: 0823 382615 Chiuso il martedì, aperto dalle 18:30 di Antonella Amodio A quaranta anni Francesco Schettino ha deciso di assecondare la [...]
Il nuovo format itinerante che unisce i grandi pizzaioli protagonisti delle classifiche internazionali di 50 Top Pizza Le prime 4 serate nei locali della celebre insegna cilentana di Milano, [...]
di Antonella Amodio Per l’impasto 250 gr farina 150 gr acqua 2 rg lievito 10 gr olio 8/10 gr di sale Stemperare il lievito nella farina.Sciogliere il sale nell’acqua e aggiungere un pochino [...]
di Antonella Amodio Sottile, con il cornicione appena pronunciato e strabordante dal piatto, la pizza a ruota di carro, citata per la prima volta nel 1500 nei versi di Velardiniello, primo [...]
Hai comprato una delle migliori friggitrici ad aria per cucinare piatti light e ora vuoi delle idee per realizzare manicaretti per i tuoi menu leggeri e sfiziosi? Allora sei nel posto giusto [...]
Non esiste solo la farina di grano per fare la pasta o il pane, la pizza o i dolci, chi soffre di celiachia lo sa bene perché deve usare le farine senza glutine per poter realizzare quelle [...]
L’evento, giunto alla quarta edizione, inserisce nel format due novità: una masterclass per il pubblico e l’intervento di chef per l’inserimento di prodotti regionali nelle pizze Si parte [...]
Lunedì 6 marzo alle ore 12, nell’auditorium dell’Istituto superiore Torrente di Casoria, sarà presentato il progetto “Il futuro in mano all’arte”, per arginare il fenomeno della [...]
Grande successo per il Master in Pizza Contemporanea di Vincenzo Capuano e Vincenzo Abbate alla Pizzaiuoli School. Il corso si è svolto il 27 e 28 febbraio scorsi e ha richiamato iscritti da [...]
Renato Bosco, conosciuto anche come Pizza Ricercatore, Consigliere dell’Associazione della Cucina Italiana nel mondo e inserito nella Guida del Gambero Rosso, rappresenta l’eccellenza [...]
Alessio Muscas lascia Sbanco per approdare a Sant’Isidoro. Un cambio giustificato dal nuovo progetto che triplicherà l’offerta della pizzeria numero 39 di 50 Top Pizza Italia. [...]
Divorzio fra Ivano Veccia e la Pizzeria Qvinto a Roma Nord, il pizzaiolo ischitano, 13 in 50 Top Pizza Italia e 25° in 50 Top Pizza Mondo lascia la guida della grande struttura che ha ha avuto [...]
