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Idee facili e di stagione per l'aperitivo? Pic nic di Pasquetta in avvicinamento? Eccomi all'appello. A dire la verità poco c'entra la Pasquetta se non la data in avvicinamento. La [...]
Chi è entrato in una (seria) cucina professionale all’inizio del servizio non può non essere rimasto affascinato dall’ordine assoluto che regna e dalle file di contenitori, ciotoline, [...]
Estimeed Mr. Severgnini, I came across your article about “ why no one goes to Naples” on april 11th. I work as a journalist in southern Italy and have mixed origins between Naples, Lucania [...]
In seguito al nostro incontro presso il ristorante Dim Sum di Milano, abbiamo intervistato cucine Marrone per capire il loro punto di vista a fronte del crescente interesse in Italia per le [...]
Who knew – when I brought this cake into work, a colleague told me it was a classic 50′s cake! You really do learn something new every day! I’d heard of these upside down cakes [...]
Ingredienti:1 banana4/5 fragole1 barattolo di yogurt alla vaniglia o naturalemielePreparazione:Tagliare la frutta e metterla con lo yogurt dentro al mixer.Mixare per bene fino ad avere un [...]
Nuovi modi di pensare alla tavola con tre designer e tre chef famosi: scoprite le idee per la mise en place di Andrea Berton, Carlo Cracco e Davide Oldani.
photoIngredienti:250 gr di farina 00250 gr di ricotta80 gr di margarina150 gr di zucchero2 uova1 bustina di lievito in polverelatte q.b.Procedimento:Accendere il forno.Sbattere le uova con lo [...]
I’ve moved houses many times and each time I seemed to settle down pretty quickly, this time round however it has taken a really long time to feel comfortable and I still don’t feel [...]
Torta salata con cipollotti e ricotta1 rotolo pasta sfoglia rettangolare 5 cipollotti bianchi o rossi di Tropea 250 g ricotta100 g. panna da cucina 50 g. scamorza affumicata [...]
Questa ricetta domani la consiglio alla Giovanna. Con lei tra un IN(spirazione) e un ES(pirazione) ci capiamo al volo. E sì perché il mio essere foodblogger-foodaddicted è uno stile di vita e [...]
Ingredienti:12 cucchiai di farina12 cucchiai di zucchero12 cucchiai di latte12 cucchiai scarsi di olio di semi2 uova1 limone1 bustina di lievito in polverezucchero a veloamarene Fabbrimandorle [...]
E oggi è il 5 del mese e indovinate cosa succede? Ma sì, avete indovinato, oggi esce l'ottavo numero di Taste&More!Io sono orgogliosa di far parte di questa squadra che mi ha chiesto di [...]
Ingredienti:250 gr di farina 00350 gr di latte60 gr di olio di semisalePreparazione:In una ciotola dai bordi alti versare la farina il sale e l'olio e un po' alla volta il latte.Mescolare gli [...]
Ingredienti:200 gr di farina 002 banane1/2 bustina di lievito per dolci50 gr di zucchero semolatocannella a piaceresalePreparazione:Scaldare il forno a 180° C.In una ciotola combinare la farina [...]
Ingredienti per 4 porzioni:1 kg di asparagi verdi8 uovasale, pepeolio extravergine di olivaPreparazione:In un pentolino di acqua bollente far bollire le uova per 8 minuti.Togliere dal fuoco e [...]
photoIngredienti:400 gr di fragole700 gr di yogurt bianco2 cucchiai di mielePreparazione:Lavare e tagliare a cubetti le fragole.Aggiungerle nel mixer con lo yogurt e il miele e frullare fino ad [...]
È già venerdì???Parrebbe proprio di sì!E finisce un'altra settimana.Per adesso le mie sono scandite dalla fisioterapia, dai piccoli progressi (finalmente riesco a scolare la pasta da sola) e [...]
Ingredienti per una pirofila media:4 zucchine pangrattato grana padano grattugiato300 gr di scamorzaolio extravergine di olivarosmarinosale, pepe neroPreparazione: Accendere il [...]
Marco Sacco, chef e Patron del ristorante Piccolo Lago a Verbania, due stelle Michelin dal 2007, vive da 40 anni la passione per il cibo e per le materie prime del territorio. È cresciuto [...]
Ingredienti:280 gr di farina 00150 gr di burro4 cucchiai di miele120 gr di zucchero semolato o di cannasalePreparazione:Amalgamare il miele con lo zucchero e un pizzico di sale e aggiungere il [...]
Come ogni anno la nostra parrocchia vende i limoni donati dagli agricoltori dell' isola di Procida , ed io quest' anno ne ho comprati un bel po' per farci questa meravigliosa [...]
Ingredienti (usare il vasetto di yogurt come unità di misura):2 vasetti + 1/2 di farina 001/2 vasetto di zucchero a velo1 vasetto di yogurt1/3 di vasetto di olio di semi1 cucchiaino di lievito [...]
Paella de marisco Per 5 persone250 g petto di pollo ( per velocizzare , ma [...]
A Novara un occasione per cenare con gli chef stellati: si inizia con Marco Sacco, che il 1° aprile aprirà le danze con un menu ghiottissimo.
