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Questa volta ho provato di fare la pizza con questa farina che mi ha incuriosito, è buona ( ma non cosi buona come si dice in giro :-) ) e si puo' molto bene usare la farina [...]
Quando ero bambina in giardino avevamo un albero di pesche. Se andava bene, produceva due pesche l'anno e io seguivo mia madre in giardino per controllare che crescessero bene e il vento [...]
Per preparare questo buonissimo brodo di carne ho usato la mia pentola a pressione che è la mia pentola piu' usata in cucina e che amo moltissimo perchè non solo mi aiuta a preparare dal [...]
Turisti da tutto il mondo accorrono a Palmanova per bere un caffè e non arrivano qui, in Friuli – provincia di Udine, per visitare i possenti bastioni edificati ai tempi della [...]
I’m not sure about you, but one of my favourite smells is of freshly baked bread. There is just something about walking into a “panetteria” (italian for bread shop), and [...]
Ingredienti:cous cousricotta Nonno Nanni4 teste di broccolettiradicchioolio extravergine di olivasale, pepesemi di papaveroProcedimento:Lessare 4 teste di broccoletti in acqua salata per circa 8 [...]
photoIngredienti:100 ml di panna fresca250 ml di latte80 gr di zucchero1 tuorlo75 gr di pistacchi non salati1 bustina di vanillinaProcedimento:Bollire per 30 secondi i pistacchi in acqua [...]
ingredienti per 2 2 fette di lonza 20 gr formaggio Brie ( o Gorgonzola) a bastoncini20 gr Provola piccante a bastoncini 6 cucchiai polpa di pomodoro a cubetti1 [...]
photoIngredienti:500 gr farina 00150 gr zucchero200 gr burro3 uova1 limonela buccia di una arancia1 bustina di lievito in polvere per dolcisalezucchero a veloProcedimento:In una terrina lavorare [...]
Una data importante, il decimo compleanno per una manifestazione che è il vero teatro di eccellenza della nostra cucina italiana: Identità Golose, il cui tema chiave di quest’anno e’ la [...]
Back on with the home made series, I recently tried to make apple vinegar! I have yet to try it (it still has a couple of weeks to go) so I will keep you updated.. I decided I wanted to try it, [...]
E dopo Ratebeer, ecco risultati e classifica della migliore birra artigianale. La votazione popolare made in Italy è stata indetta da Andrea Turco, patron del blog Cronache Di Birra, gli [...]
Sopravvivenza. Nell'ultimo periodo il cibo è mera sopravvivenza. Le giornate in #casapep sono scandite da alcune semplici regole: ci si guarda e ci si parla solo durante i pasti della [...]
Una vacanza diventa ancora più bella quando a una città come Parigi unisci le varie specialità gastronomiche francesi e, tra tante, spicca la senape tanto amata dai parigini. La si trova [...]
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Questo post è dedicato non solo ai ragazzi che studiano negli istituti alberghieri ma anche a chi come me ogni tanto ha bisogno di ripassare un po' tanti argomenti studiati a scuola molto tempo [...]
Ingredienti (per una teglia di 22 cm diametro o una di 24 cm diametro per ciambella con buco) 3 uova150 gr zucchero 150 gr noci macinate 50 gr biscottisucco e scorza [...]
Sono finite le ricette in archivio.Questa è l'ultima, fatta più di un anno fa e mai postata… e oggi, ne sono contenta, perché altrimenti, proprio io non avrei potuto partecipare al [...]
La domenica ideale, per chi vive nell'area Firenze - Prato - Pistoia è quella di andare in Versilia, specialmente fuori stagione, a fare la classica "mangiata di pesce". Di norma ci [...]
So everyone always talks Canberra down – but to tell the truth, I am actually really enjoying living in Canberra. I’ve been here for about a year now and I have to say, I’ve [...]
Beer geek di tutto il mondo, unitevi! Ratebeer ha appena pubblicato la lista dei Top places to drink a beer in the world. Ovvero i migliori posti – tra America, Australia, Europa – [...]
Scroll down for English versionMe lo ricordo bene, caspita se me lo ricordo. Quando ero alle medie, rotondetta, per niente paninara, per niente alla moda, capelli non lisci, non perfettamente [...]
photoIngredienti:prosciutto cotto tagliato grossolanamente2 uova2 avocadimais bollitopomodorinifoglie di basilico frescoPreparazione:Far lessare 2 uova e farle raffreddare.Togliere il guscio e [...]
photoIngredienti:100 gr di burro100 gr di zucchero semolato1 uovo220 gr di farina 00 1/2 bustina Lievito per dolcisale100 gr di cioccolato biancoPreparazione:In una ciotola montare il burro con [...]
Siamo a metà settimana, direi che una bella pizza consolatoria ci vuole proprio! Ho modificato ulteriormente l'impasto ad alta idratazione che preparo oramai da molto tempo, aggiungendo delle [...]
Oggi Contemporaneo Food si regala il lusso di una piccola parentesi. Ricette, materie prime di qualità e di stagione, nonché tutte le scelte consapevoli e sostenibili in materia di [...]
