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photoIngredienti:200 gr di farina 001 cucchiaino di lievito in polvere per dolci2 banane2 uova intere170 gr di zucchero120 gr di burro1 bustina di vanillinasaleProcedimento:In una ciotola unire [...]
photoIngredienti:100 gr di biscotti tipo Digestive75 gr di nocciole25 gr di cacao amaro225 gr di latte condensato zuccherato100 gr di cioccolato fondentesalePreparazione:In una ciotola unire i [...]
Ingredienti:500 ml di panna da montare zuccherata1 uovo8 cucchiai di caffèsalemandorle a scagliegocce di cioccolatocacao amaro in polvere10 biscotti secchiPreparazione:Montare a neve la panna [...]
Ingredienti per 4 persone:4 pomodori maturi1 cipolla di Tropeaolio extravergine di olivasale, pepesemi di sesamoprezzemolo frescomentaPreparazione:In un'ampia insalatiera mettere i pomodori [...]
Ingredienti:500 gr di farina70 gr di cioccolata fondente1 bustina lievito in polvere200 gr di zucchero1/2 bicchiere di olio di semi1/2 bicchiere di lattePreparazione:Sciogliere il cioccolato a [...]
Alcuni clienti sono vegani, perché queste gelaterie raccolgono istanze internazionali. Nel senso che, sebbene sia bella densa di cognomi familiari, questa classifica delle migliori gelaterie [...]
Ingredienti per 4 porzioni:200 gr di salmone affumicato1 cucchiaio di semi di sesamoolio extravergine di oliva1/2 limoneinsalata verde q.b.15 pomodorinierba cipollinaProcedimento:Lavare [...]
Ingredienti per 4 coppette:300 g di yogurt greco2 cucchiai di mieleamarene Fabbrizucchero a velo1 cucchiaio di succo di mirtillo1 albicocca20 mirtilliProcedimento:Mescolare insieme lo yogurt, il [...]
Ciliegie al vermouth bianco – Cherries in white vermouthCiliegie al vermouth bianco secco350 g. Ciliegie ( io qualità ferrovia )½ buccia di limone 350 g. Zucchero250 g.. [...]
Ingredienti:2 zucchine150 gr di ricotta frescasale, pepe neroolio extravergine di olivaPreparazione:Lavare e tagliare finemente nel senso della lunghezza le zucchine.Sulla piastra già calda [...]
Fra le parole d’ordine che girano nel mondo food, le più usate sono senza dubbio “bio”, in tutte le sue declinazioni, con qualche sconfinamento nell’“eco”, [...]
Oggi, domenica 8 giugno, parte la Festa a Vico 2014 con le giovani promesse. Che presenteranno i loro piatti nei negozi e nei locali del centro di Vico Equense. Il percorso inizia a Corso [...]
Ingredienti:1 rotolo di pasta sfogliazucchero semolato q.b.50 gr di lamponi freschimarmellata di lamponi q.b.Preparazione:Accendere il forno a 180°C.Srotolare la pasta sfoglia e ricavare dei [...]
La notizia che il sistema Coravin faccia esplodere le bottiglie è largamente esagerata, ma qualcosa al “Killer device” è effettivamente successo. L’azienda americana ha [...]
Siammo arrivati anche in Bulgaria con L'Abbecedario Culinario della Comunità Europea ospiti di Paola del blog Nastro di raso La ricetta di oggi è una ricetta vegana, senza [...]
Vi ricorda niente il numero 5?A parte che noi in famiglia siamo 5.E anche nella mia famiglia d'origine eravamo in 5, così come quella del mio dolce doppio.Ma non vi voglio parlare di [...]
photoIngredienti:2 uova1 bustina di lievito180 gr di farina120 gr di zucchero50 gr di fecola1 bustina di vanillina50 gr di burro1/2 bicchiere di latte100 gr di farina di cocco1 pizzico di [...]
In teoria è il pasto più importante della giornata. Il più delle volte quello maggiormente trascurato e consumato in tutta fretta al bancone di un bar davanti al luogo di lavoro. Ma, almeno [...]
Festa a Vico 2014, si parte. Domenica 8 giugno, nel centro di Vico Equense, la festa inventata da Gennaro Esposito inizia con le Promesse, cioè gli chef più giovani che si stanno affermando [...]
I piatti dello chef Stefano Baiocco, di 'Villa Feltrinelli', contenuti nel suo libro Mise en Place, pubblicazione che racconta la storia dello chef.
Di tanto in tanto ci concediamo un buon piatto di pasta. Approfittando della bella stagione ho preparato questo primo ai peperoni, gamberetti e ottimo zafferano proveniente dalla [...]
Ingredienti per 1 persona:1 zucchina media1/2 avocadoinsalata verde q.b.rucola q.b.50 gr di mais bollito1/4 di cipolla di Tropeaolio extravergine di oliva Dante "Terre antiche"succo di [...]
Ingredienti per 4 persone:2 indivie2 pomodori1/2 melonesemi di sesamoscaglie di grana Padano3 cucchiai di olio extravergine di olivaun pizzico di salePreparazione:Lavare e tagliare la [...]
Spacciatemi un concetto, vi prego! Da bravo marketing man, quando mi siedo alla tavola di un ristorante la prima cosa che osservo è il pacchetto completo. Le famose quattro P, per cercare un [...]
Sometimes it’s hard to keep up – life fills up with things to do pretty quickly these days and although I hate to say it, my blog is last on my priority list. I think this is also [...]
