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Di tanto in tanto ci concediamo un buon piatto di pasta. Approfittando della bella stagione ho preparato questo primo ai peperoni, gamberetti e ottimo zafferano proveniente dalla [...]
Ingredienti per 1 persona:1 zucchina media1/2 avocadoinsalata verde q.b.rucola q.b.50 gr di mais bollito1/4 di cipolla di Tropeaolio extravergine di oliva Dante "Terre antiche"succo di [...]
Ingredienti per 4 persone:2 indivie2 pomodori1/2 melonesemi di sesamoscaglie di grana Padano3 cucchiai di olio extravergine di olivaun pizzico di salePreparazione:Lavare e tagliare la [...]
Spacciatemi un concetto, vi prego! Da bravo marketing man, quando mi siedo alla tavola di un ristorante la prima cosa che osservo è il pacchetto completo. Le famose quattro P, per cercare un [...]
Sometimes it’s hard to keep up – life fills up with things to do pretty quickly these days and although I hate to say it, my blog is last on my priority list. I think this is also [...]
Ingredienti per 4 persone:800 gr zucchine piccole1 ciuffo di menta1 ciuffo di prezzemolo1 cucchiaio di aceto di vino bianco6 cucchiai d'olio extravergine di olivasale, pepePreparazione:Spuntare [...]
Vi è mai capitato di entrare in una birreria e non avere le idee chiare su cosa bere? Guardate e riguardate la lavagna, ma quei nomi scritti col gessetto proprio non vi dicono niente? Se siete [...]
Ingredienti: 2 uova100 g di farina 00200 g di farina integrale120 g di burro100 g di zucchero di canna grezzo1/2 bustina di lievito in polveresalecirca 30 fragole freschegelatina a spruzzo [...]
photoIngredienti:200 gr di cioccolato fondente120 gr di biscotti secchi130 ml di panna liquida3 cucchiai di Nutella30 gr di burrocacao amaro in polvere o granella di noccioleProcedimento:Fondere [...]
Il primo cliché spezzato è l’assioma “Bogliasco=ristorante sul mare”, perché Al Solito Posto è qualche passo più in là di dove uno se lo aspetterebbe, e lo sguardo non [...]
Ingredienti per 10 palline:125 gr di riso soffiato biologico8 albicocche disidratate80 gr di zucchero di canna grezzo50 gr di miele "Mielbio" Rigoni di AsiagoPreparazione:Accendere il [...]
photoIngredienti:280 gr di farina 00120 gr di zucchero di canna integrale1 bustina di lievito in polvere per dolci1 cucchiaino di estratto di vaniglia2 limoni non trattati200 ml di latte di [...]
photoIngredienti:350 gr di farina 002 uova125 gr di yogurt200 gr di zucchero semolato3 cucchiai di olio di semi1 bustina di lievito in polvereNutella q.b.nocciole in granellaProcedimento:In una [...]
Ingredienti per 1 persona:1 cetriolo5 pomodorinirucola a piacere1 cucchiaino di sesamoolio extravergine di olivaaceto balsamico5/6 scaglie di grana PadanoPreparazione:Pelare il cetriolo e [...]
E' tutto l'anno che aspettiamo questo momento, é arrivato finalmente!Il 24 e 25 maggio 2014 tutti al Milano Matsuri alla Fabbrica del Vapore - Milano, seconda edizione :)Cos'è un [...]
Domenica ho partecipato all'evento #sugoalcubo, nato all'interno della MilanoFoodWeek per presentare il libro di Paolo Barichella sulla Cucina Efficace. E' una 'filosofia' di [...]
Ultimi giorni di Milano Food Week e ultimi regali di Scatti di Gusto. Avete mangiato, bevuto, camminato, presenziato e fotografato. Magari vi è anche capitato (e vi capiterà) di imbattervi in [...]
photo Ingredienti:400 gr di farina 0030 gr di lievito di birra100 gr di burro50 gr di zuccheroolio per friggereNutella q.b.Preparazione:Impastare la farina con il burro, lo zucchero e il [...]
Spaghetti alle vongole350 g. spaghetti2 kg. Vongole veraci freschissime 2 spicchi di aglio 1 mazzetto di prezzemolo pulito e lavato 2 peperoncini 6 cucchiai olio extraverginesale Per [...]
“I could hear the stars’ crazy heart beating…between the perennial snows of the mountain top and the fire of the volcano” The winelovers will be guided to discover Contrada [...]
photoIngredienti:250 gr di albicocche mature100 gr di zucchero a velo150 gr di panna fresca da montare150 gr di lattesale1/2 limonePreparazione:Lavare a tagliare a pezzetti minuscoli le [...]
Ingredienti:2 rotoli di pasta sfoglia pronta20 asparagi verdi freschi2 uova5/6 fette di speck50 gr di fetasale, pepe neroolio extravergine di olivaProcedimento:Pulire gli asparagi e [...]
photoIngredienti:1,5 kg di fragole fresche750 gr di zucchero1 lt di acquaPreparazione:Lavare e asciugare le fragole, eliminando la parte verde.Sistemarle nei vasetti di vetro riempendoli fino a [...]
photoIngredienti330 gr di cioccolato fondente3 cucchiai di gocce di cioccolato200 gr di zucchero120 gr di cacao in polvere1/2 cucchiaino di lievito3 uova160 gr di burro1 bustina di [...]
“This is what wine’s nobleness consists of: it is never a detached and abstract object, which could be judged by drinking a glass, or two or three, of a bottle coming from a place where we [...]
