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Ingredienti per 4 persone:2 melanzanepomodorini circa una ventinaorigano1 mozzarellasale, pepe neroolio extravergine di olivarucolaPreparazione:Tagliare le melanzane a fette di 1/2 cm circa e [...]
It’s Friday and I feel like posting something sweet. The reason I am in a sweet mood is due to the small pleasures in life which happen to us on a daily basis. We often don’t notice [...]
Trasferirsi per il periodo estivo a 5 chilometri da casa, è pura follia!Anche se la casa di villeggiatura è ben attrezzata (e la mia lo è), ci si deve portare una marea di cose [...]
Ingredienti:1/2 melone150 gr di speckerba cipollinaPreparazione:Tagliare il melone a dadini.Per fare i fagottini basta disporre a croce 2 fettine di speck, appoggiare un dado di melone al centro [...]
Baci di Dama are one of my all time favourite cookies – it must be the hazelnut and chocolate combination! They originate from Tortona in the Piemonte region and are traditionally made [...]
photoIngredienti:200 gr di farina 001 cucchiaino di lievito in polvere per dolci2 banane2 uova intere170 gr di zucchero120 gr di burro1 bustina di vanillinasaleProcedimento:In una ciotola unire [...]
photoIngredienti:100 gr di biscotti tipo Digestive75 gr di nocciole25 gr di cacao amaro225 gr di latte condensato zuccherato100 gr di cioccolato fondentesalePreparazione:In una ciotola unire i [...]
Ingredienti:500 ml di panna da montare zuccherata1 uovo8 cucchiai di caffèsalemandorle a scagliegocce di cioccolatocacao amaro in polvere10 biscotti secchiPreparazione:Montare a neve la panna [...]
Ingredienti per 4 persone:4 pomodori maturi1 cipolla di Tropeaolio extravergine di olivasale, pepesemi di sesamoprezzemolo frescomentaPreparazione:In un'ampia insalatiera mettere i pomodori [...]
Ingredienti:500 gr di farina70 gr di cioccolata fondente1 bustina lievito in polvere200 gr di zucchero1/2 bicchiere di olio di semi1/2 bicchiere di lattePreparazione:Sciogliere il cioccolato a [...]
Alcuni clienti sono vegani, perché queste gelaterie raccolgono istanze internazionali. Nel senso che, sebbene sia bella densa di cognomi familiari, questa classifica delle migliori gelaterie [...]
Ingredienti per 4 porzioni:200 gr di salmone affumicato1 cucchiaio di semi di sesamoolio extravergine di oliva1/2 limoneinsalata verde q.b.15 pomodorinierba cipollinaProcedimento:Lavare [...]
Ingredienti per 4 coppette:300 g di yogurt greco2 cucchiai di mieleamarene Fabbrizucchero a velo1 cucchiaio di succo di mirtillo1 albicocca20 mirtilliProcedimento:Mescolare insieme lo yogurt, il [...]
Ciliegie al vermouth bianco – Cherries in white vermouthCiliegie al vermouth bianco secco350 g. Ciliegie ( io qualità ferrovia )½ buccia di limone 350 g. Zucchero250 g.. [...]
Ingredienti:2 zucchine150 gr di ricotta frescasale, pepe neroolio extravergine di olivaPreparazione:Lavare e tagliare finemente nel senso della lunghezza le zucchine.Sulla piastra già calda [...]
Fra le parole d’ordine che girano nel mondo food, le più usate sono senza dubbio “bio”, in tutte le sue declinazioni, con qualche sconfinamento nell’“eco”, [...]
Oggi, domenica 8 giugno, parte la Festa a Vico 2014 con le giovani promesse. Che presenteranno i loro piatti nei negozi e nei locali del centro di Vico Equense. Il percorso inizia a Corso [...]
Ingredienti:1 rotolo di pasta sfogliazucchero semolato q.b.50 gr di lamponi freschimarmellata di lamponi q.b.Preparazione:Accendere il forno a 180°C.Srotolare la pasta sfoglia e ricavare dei [...]
La notizia che il sistema Coravin faccia esplodere le bottiglie è largamente esagerata, ma qualcosa al “Killer device” è effettivamente successo. L’azienda americana ha [...]
Siammo arrivati anche in Bulgaria con L'Abbecedario Culinario della Comunità Europea ospiti di Paola del blog Nastro di raso La ricetta di oggi è una ricetta vegana, senza [...]
Vi ricorda niente il numero 5?A parte che noi in famiglia siamo 5.E anche nella mia famiglia d'origine eravamo in 5, così come quella del mio dolce doppio.Ma non vi voglio parlare di [...]
photoIngredienti:2 uova1 bustina di lievito180 gr di farina120 gr di zucchero50 gr di fecola1 bustina di vanillina50 gr di burro1/2 bicchiere di latte100 gr di farina di cocco1 pizzico di [...]
In teoria è il pasto più importante della giornata. Il più delle volte quello maggiormente trascurato e consumato in tutta fretta al bancone di un bar davanti al luogo di lavoro. Ma, almeno [...]
Festa a Vico 2014, si parte. Domenica 8 giugno, nel centro di Vico Equense, la festa inventata da Gennaro Esposito inizia con le Promesse, cioè gli chef più giovani che si stanno affermando [...]
I piatti dello chef Stefano Baiocco, di 'Villa Feltrinelli', contenuti nel suo libro Mise en Place, pubblicazione che racconta la storia dello chef.
