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MAGICO NATALE..... UN TOCCO DELICATO BIANCO PER UNA TORTA SEMPLICE ED ELEGANTECANDORE.... [...]
Crudo di fassona 2010Ho conosciuto la cucina di Roy nel 2010 sono rimasta abbagliata. Per chi non lo conosce il prossimo 11 dicembre c'è un'occasione per incontrarlo e [...]
Dopo il disastro avvenuto in cucina tentando di fare la marmellata di cachi – vedi pentola completamente bruciata e rovinata – puzza di bruciato per tutta la casa che ha persistito [...]
Eccoci qui alle prese anche noi con il sottovuoto di Tre Spade: Takaje. Per il momento spendo solo poche parole in merito perche' sto facendo tanti di quegli [...]
Eccoci qui alle prese anche noi con il sottovuoto di Tre Spade: Takaje. Per il momento spendo solo poche parole in merito perche' sto facendo tanti di quegli [...]
In realtà avrei voluto scrivere questo post diversamente! Avrei voluto prepararlo in anticipo, con calma per poter scrivere tutte le mie riflessioni di questi due anni di blog passati [...]
E'arrivato il freddo, e non c’è nulla di meglio di un buon brodo di carne caldo con dentro dei favolosi tortellini. Prepararli come abbiamo fatto noi, potrebbe essere un divertente gioco [...]
di Leo Ciomei Uh, che noia! Si avvicina Natale e anche quest’anno c’è l’ossessione di fare regali. Oddio, io di fare grossi regali ho smesso da tempo…non sono proprio [...]
Da qualche giorno le temperature sono scese, primi freddi sono anche portatori dei primi malanni di stagione, il più comune è il raffreddore, causato da rhinovirus che coinvolge il naso e la [...]
Lo avevo annunciato qua, che il fine settimana del 16/17 Novembre, sarei stata una turista speciale, alla scoperta del territorio di Bologna ed Imola, e così è stato. Sono stata invitata [...]
Un telefonino capace di riconoscere le emozioni. Sia pur banalizzandola, si tratta dell'invenzione messa a punto da un gruppo di ricercatori dell'Università statunitense di Rochester, [...]
Che soddisfazione, che grande soddisfazione! Per una volta i miei pargoli mi hanno dato una grande, anzi grandissima soddisfazione!Cominciamo dal principio: venerdì mattina ore [...]
La nonna dello chef non era una gran cuoca. Intendiamoci, era una perfetta donna del suo tempo: moglie e mamma impeccabile, le redini di casa in mano e quel sapere fatto al tempo stesso [...]
Al via la terza edizione di OFF Orvieto Food Festival | Orvieto nutre la mente 6 | 9 dicembre 2012 “A volte il vincitore è semplicemente un sognatore che non ha mai mollato” (Jim [...]
Giunto alla terza edizione, torna dal 6 al 9 dicembre 2012 il Festival OFF, quattro intensi giorni di appuntamenti nel segno delle Ri-Partenze, una chiave di lettura per interpretare sotto [...]
Qui siamo entrati nel tunnel del cartoccio! Incartocciamo qualsiasi cosa ci capiti a tiro, quindi state attenti se entrate in casa nostra, potremmo incartocciare anche voi :)Tutto è iniziato [...]
Ingredienti: 200 gr di farina integrale 200 gr di farina tipo 00 6 clementine piccole 7 C di malto di riso 6 C di oilio di mais 1 bustina di lievito per dolci Preparazione: grattugiate la [...]
Ingredienti: 200 gr di farina integrale 200 gr di farina tipo 00 6 clementine piccole 7 C di malto di riso 6 C di oilio di mais 1 bustina di lievito per dolci Preparazione: grattugiate la [...]
Ieri c'è stata la giornata di apertura del Club delle Cuoche come preannunciato .Le cose preparate anche in diretta erano molte e tutte molto buone.Anche Max ha [...]
Ingredienti per 4-6 persone:800 g di seppie6 cuori di carciofi1 spicchio d'aglio4 cucchiai di brodo6 cucchiai d'olio e.v.o.salepepeTritate l'aglio; pulite i cuori di carciofo e affettateli; [...]
Questo cake è magico rimane morbido e uguale anche il giorno dopo, se vi riesce d'aspettare.E' da mettere nella lista delle ricette " ok, è possibile prepararla [...]
Nell'ultima settimana sono stata latitante dal mio blog e dai vostri ma ho una bellissima giustifica... è nata Daphne mia nipote, figlia di mio figlio Giovanni e di Anna.Non riesco [...]
Oggi prende vita un nuovo club.Il suo nome? "Io so di non sapere",Una frase che ho sempre amato di SocrateIl requisito essenziale per entravi a far parte è l'assoluta voglia di [...]
Mi sento leggera... So che è impossibile visto la mia forma fisica, ma sabato ho consegnato l'ultimo capitolo del libro e ora mi sento libera, senza scadenze, alla sera posso guardarmi [...]
11 foodblogger per 12 mesi …cosa potrà mai essere? Ma un calendario no? E sarà sicuramente il calendario più FOOD del 2013 .. Quindi oggi niente giro per il mondo o ricetta [...]
