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Ingredienti per 4 persone:1 + 1/2 kg di pesce (compreso anche di frutti di mare)1 cipolla2 spicchi d'agliopomodori freschi (senza semi) o salsa di pomodoro1/2 bicchiere di vino [...]
Presentata la seconda edizione della guida Pasticceri e Pasticcerie 2013 la guida più golosa del Ganberorosso.Al microfono Laura Mantovano che si è destreggiata con bravura, [...]
Nel caso in cui i Maya avessero ragione, loro non si saranno di certo fatte trovare impreparate.Di chi sto parlando?! Delle onnipresenti Foodblogger che si aggirano tecno-munite agli eventi [...]
A Milo “…il vulcano in mezzo al mare sprofondava. E l’acqua con il fuoco si scontrava” Milo è un’incantevole terrazza sulla sottostante costa jonica. Il Comune più piccolo del [...]
Il croccante è un dolce, tipico di molte zone d'Italia, composto da zucchero fuso e risolidificato insieme a mandorle, nocciole, noci o altra frutta secca.Oggi ve ne propongo una [...]
La ricotta è un latticino che viene prodotta non dal latte ma dal suo siero, che è un residuo della lavorazione del formaggio vaccino od ovino;il nome ricotta deriva dal fatto che il [...]
I fagioli alla pignata (in dialetto "pignata te pasuli") prendono il nome dalla caratteristica pentola dove solitamente sono preparati. La pignata è una pentola di terracotta, frequentemente [...]
La soupe paysanne aux haricots blancs (en dialecte "pignata te pasuli") prend son nom du récipient dans lequel elle était généralement préparée. La pignata est un récipient en terre [...]
Sono sempre alla ricerca di ricette sfiziose per cucinare le verdure e per renderle più appetibili ai miei bimbi, così quando ho visto la ricetta di questo tortino di zucca sulla Cucina [...]
Bello il gioco degli intrecci bianchi e gialli sulla torta realizzata da Florinda: un risultato molto originale. Le più belle video ricette: dell’ex pasticcere Clicca qui per vedere le [...]
Verso la 10ª edizione di Siab (25-29 maggio 2013), i primi risultati della ricerca sul settore. Il pane resta un alimento principe sulle tavole degli italiani e la quantità media acquistata [...]
(english translation at the end of the post) E’ come una magia. E se fosse un sogno non vorrei svegliarmi mai. Ma un sogno non è. Giuro. Mi serve della musica per raccogliere le idee… [...]
(english translation at the end of the post) E’ come una magia. E se fosse un sogno non vorrei svegliarmi mai. Ma un sogno non è. Giuro. Mi serve della musica per raccogliere le idee… [...]
Mi avete dato retta? Vi siete tenuti liberi? Spero di si, perchè, per la prima volta, farò una presentazione [semiseria] del libro WOK. Come primo evento, sarò a Viareggio sabato, 24 [...]
Le crêpes sono delle sottili frittatine a base di uova, farina e latte, cotte su una superficie rovente tonda e farcite con deliziosi ripieni dolci o salati.Durante la cottura le [...]
Ingredienti:300 g di farina di ceci1/2 bicchiere d'olio1/2 bicchiere d'acquasalepepe macinato frescoAmalgamare tutti gli ingredienti (tranne il pepe), fino a formare uno strato [...]
Sin da quando sono piccola le ricette di brasati, stufati, arrosti e preparazioni lente sono state sempre presenti nella cucina della mia mamma... Sebbene io fossi figlia unica ero però [...]
Sempre per il contest di Sabina VOGLIA DI ORTO: MARAMAO PERCHE' SEI MORTO propongo una ricetta divertente, nata dall'incontro di due must della cucina ligure, il raviolo, quello [...]
Splendida serata quella trascorsa ieri alla Gatta Mangiona con il Circolo TDC per la verticale Pergole Torte visceralmente emozionante.Peccato che per impegni dell'ultim'ora Martino Manetti non [...]
Il gesto ha un sapore ben definito. Riuscire a creare un buon raviolo, una pizza, un tagliolino la prima volta che ci si prova in questo tipo di preparazioni è qualcosa di impossibile.No [...]
La stagionalità disegnata da Gianluca Biscalchin La bella novità di quest'anno è che gli chef saranno presenti per qualche ora nei rispettivi mercati comunali. Sarà [...]
Carissimi amici, ormai viviamo in un' epoca in cui tutto e facilmente reperibile e alla portata di tutti. Il piatto della domenica come il brasato che vado a proporvi oggi, un tempo [...]
La redazione mi ha contattata all'incirca due settimane fa.L'appuntamento fissato per ieri.Ho aspettato cosi tanto per questa occasione.La mia telefonata risale a più o meno due mesi fa.Le [...]
Ci sono arrivo... in ritardo ma arrivo, ultimamente il tempo è veramente poco, l'avrete notato dalla scarsità dei miei post... ma ci sono e non posso non raccontarvi la bellissima esperienza [...]
