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Un grande classico, che ritrova una serie di varianti grazie semplicemente ai formati di pasta. Cambiarlo può cambiare il sapore, andando a esaltare le vongole. Ecco perché stavolta proponiamo [...]
Questa rivisitazione della lasagna ha un gusto decisamente particolare e… autunnale! Preparata sul balcone, poi, è ancora più entusiasmante. L’aria che rinfresca è senza dubbio la [...]
Riassume in trenta secondi un piatto di pasta fagioli e cozze, semplice e gustoso: l’amido fa il suo lavoro e la cremosità è davvero unica. L’aria ottobrina porta con sé il [...]
Una ricetta napoletana che ti farà impazzire: hai mai provato i paccheri alla genovese? Ecco come prepararli! Un primo piatto tipico della cucina napoletana, una ricetta facile da preparare che [...]
La ricetta per il timballo di melanzane è semplice e veloce da preparare. Se la fai in questo modo non te ne pentirai sicuramente Un ortaggio estivo che, però, è molto apprezzato durante [...]
Le Bietole e patate alla calabrese costituiscono un delizioso contorno che si abbina perfettamente a piatti di pesce o carne. Io le preferisco calde, ma sono altrettanto deliziose se servite [...]
Viaggiare è sempre un modo meraviglioso di scoprire la storia, viaggiare nella mia Sicilia è sempre una grande scoperta come questo saporito piatto di Maccheroni “cu sutta e [...]
Dopo gli eccessi estivi è importante rimettersi in forma attraverso delle sane abitudini alimentari. Questo non significa che occorre rinunciare a piatti gustosi, esistono infatti delle sane [...]
Perfetta per innamorare di voi anche l’uomo più irraggiungibile, ecco la ricetta della pasta alla Nannarella che vi cambierà la vita, in meglio e in un attimo. Stiamo parlando di quella [...]
Vi proponiamo una ricetta del giorno semplicemente buonissima, una zuppa facile da preparare e molto veloce, da gustare a pranzo o a cena. Volete portare in tavola un bella zuppiera fumante con [...]
Un primo piatto colorato, sfizioso e anche cremoso: ecco come preparare un delizioso risotto con radicchio e speck! Desideri stupire i tuoi amici con un primo piatto sfizioso ma anche semplice [...]
Lo scalogno è un ingrediente che viene spesso confuso con la cipolla. Pur appartenendo alla stessa famiglia però è molto diverso. Lo scalogno appartiene alla stessa famiglia dell’aglio [...]
Sapete che la ricetta del frecandò di verdure è tipica della cucina marchigiana? Cambia nome in base alle province ma è sempre buonissima Vi servono tante verdure miste per fare questo [...]
La ricetta dei paccheri al baffo con tonno è velocissima davvero facile e appetitosa! La pasta al baffo è tipica degli anni '80 e la versione originale prevede un soffritto di cipolla bianca o [...]
Bentornati a tutti i miei lettori, l’autunno è il periodo dei funghi per eccellenza ed e per questo che voglio dedicare la mia rubrica “scuola di cucina” proprio a loro. [...]
La pasta degli studenti, più semplicemente gli spaghetti con il tonno, è la ricetta più diffusa tra gli universitari soprattutto quelli fuori sede. Mi ricordo che quando andavo [...]
Introduzione L’autunno è una stagione magica, ricca di colori e profumi. È anche una stagione ricca di sapori, in particolare quelli dei funghi. I funghi sono uno degli alimenti più [...]
Hai mai sentito parlare dello spaghetto ebbro? La ricetta veloce ed economica che conquista sempre tutti: da provare! Se stai cercando un’idea diversa dal solito per portare in tavola un [...]
Come si fanno le vere fettuccine alla papalina? Ecco la ricetta originale romana da preparare per un piatto di pasta tipico e delizioso. Con le fettuccine alla papalina potete preparare una [...]
Quante volte si può usare l’olio per friggere? Occorre fare molta attenzione a questo tipo di cottura può essere dannosa, scopriamo perché. Il fritto è un piacere a cui molti [...]
Brasato di manzo al pinot nero. Variante del brasato al barolo, è veramente un ottimo secondo piatto. Per accelerare i tempi e assicurare la tenerezza della carne, l’ho cotto in pentola a [...]
Per fare una buona pizza non dovrai mai più accendere il forno: questa la prepari in pochi minuti in padella e sentirai che delizia. Una famosa pubblicità diceva: “che mondo sarebbe [...]
Se ti piacciono gli spinaci e la feta non puoi non provare la spanakopita, una ricetta della cucina greca molto conosciuta anche nel nostro paese. Un rustico tipico della cucina greca che siamo [...]
Sei in cerca di idee per un antipasto sfizioso o una cena veloce? Prova questo strudel salato con prosciutto e funghi, non ne potrai più fare a meno! Uno strudel salato dal sapore unico e [...]
Ci sono delle ricette furbe che ti permettono di stare ai fornelli pochissimo tempo e di fare molto in fretta quando si tratta di cucinare. Questa è una di quelle ricette comode che potete fare [...]
