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Scopriamo insieme come preparare le buonissime alici al forno alla siciliana, una ricetta tipica di questa stupenda terra che ci regala sempre ricette gustose, buone e anche molto semplici da [...]
Zucchine e pancetta sono un binomio davvero… goloso! Si può dire “goloso” per un primo piatto di pasta? Che non è un dolce, ma fa gola come se lo fosse? Ve lo dico io… [...]
Ecco l’ultima ricetta della staffetta estiva di Compagni di Blogger: Spaghetti di Oldani al profumo di Norma di Appunti di cucina di Rimmel. Sembrava facile se non banale trovare una [...]
Food express Spaghettini al granchio ( al naturale ) peperoncino ( dalla mia piantina) fresco limone Noi italiani lo sappiamo una buona pasta non richiede sempre [...]
Estate, tempo di ricerche (anche) su Google dopo aver cercatola spiaggia, il mare, il ristorante. Alessio Cimmino, Communication Manager Google Italy ha scritto un post sottolineando che le [...]
Non nascondiamo la nostra grande simpatia per Marzia Buzzanca e il suo coraggio nell’aprire ad Aquila ferita dal terremoto. Ecco perché quando abbiamo visto questo piatto abbiamo pesnato [...]
Della pasta shirataki Miracle Noodle, la tradizionale pasta giapponese ottenuta dalla radice di Konjac e delle sue proprietà benefiche ve ne avevo già parlato nella ricetta della pasta [...]
La rucola è un insalata dal sapore deciso, leggermente amara e con un retrogusto piccante.Conosciuta fin dai tempi antichi, è originaria del bacino del Mediterraneo e dell’Asia [...]
Vacanzieri pronti con la forchetta sotto mano, siete chiamati a regalarci tutta la vostra sapienza. Metteremo a confronto due titani del buon cibo, due mete delle nostre allegre vacanze [...]
Chi è stato in Sicilia lo sa… non puo tornare a casa senza aver assaggiato questo quello e quell’ altro… portando a casa anche qualche chiletto in più di goduriosa libidine [...]
L’estate con i suoi profumi, i suoi colori ed i suoi sapori si ritrova in un piatto della tradizione culinaria siciliana che sfida il tempo e i confini regionali: le doppiette di melanzane [...]
Sarebbe indubbiamente una grande affermazione se anche in Italia si arrivasse ad una legge di regolamentazione. Personalmente sono sempre stato anti ogm e lo sarò comunque fino alla fine dei [...]
Adoro la frittata di pasta, quella semplice senza formaggio, prosciutto o altri ingredienti: solo uova e pasta avanzata. Il problema è che non avanza mai la pasta… Quando abbiamo scoperto [...]
Oggi vi proponiamo un primo piatto facile da preparare che unisce due sapori di mare molto ghiotti: le vongole e la bottarga. Ottimo in tutte le stagioni, è sufficientemente leggero per essere [...]
Anche un piatto di pasta si può preparare in un lampo. E’ quello che ho scoperto quando ho provato la ricetta delle linguine ai gamberoni e ricotta, un abbinamento particolare, [...]
Questa non è altro che una rivisitazione della classica pasta con le acciughe siciliana. Molto veloce da fare, molto saporita ma rinfrescata dalla dadolata di pomodoro crudo che ne attenua la [...]
Golden Tulip Vivaldi Hotel - Saint Julian's, Malta La cucina maltese è il risultato di una fusione di etnie e di gusti diversi, derivata dal fabbisogno di materie prime carenti [...]
Primo piatto “mare e terra” molto saporito, colorato e semplice da realizzare. Il pesto si amalgama alla perfezione con le vongole veraci e ne esalta il sapore di mare. Prima di servire [...]
Conoscevo di fama Pasquale Palamaro, lo chef dell’Indaco, ristorante stellato ischitano, da un paio d’anni. Angelo, che l’aveva incontrato qualche anno fa nelle cucina dell’Albergo [...]
Spaghetti di farro freddi con Pachino, capperi e mentuccia Una pasta fredda semplicissima. Fa caldo e stare in cucina diventa un po’ pesante, soprattutto con forno e fornelli accesi. Ma [...]
È arrivato Caronte. Avevo promesso un paio di mesi fa di non lamentarmi se fosse giunto il caldo torrido, visto l’inverno infinito e una fredda Primavera molto autunnale di [...]
Gli spaghetti all'eoliana sono un primo piatto della cucina siciliana, ecco la ricetta:350 gr spaghettiuna manciata di capperi200 g di tonno sottolio2 spicchi d’agliofoglie di [...]
Queste mezzepenne sono condite in modo estremamente semplice, con le zucchine tagliate sottili e saltate in padella, pinoli e poco prosciutto crudo dolce entrambi appena tostati, abbondante [...]
Finalmente ci sono riuscita, amici carissimi di Veganblog! Seguendo passo passo le indicazioni che la geniale chef Concita descrive nella sua altrettanto geniale ricetta [...]
Il dilemma della “pausa-pranzo” si ripropone anche fuori dalle mura dell’ufficio. In spiaggia, affannati dalla calura e infastiditi dalla salsedine che sulle labbra insinua quella [...]
