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Vivendo alcuni mesi l’anno lontana dalla mia terrà alcune cose come la cucina tipica siciliana mi mancano veramente tanto. Con un amore smodato per la cucina, sopratutto quella tipica e [...]
Risotto Porro e SpeckIngredienti per 4 persone:1 Porro, 20 gr Olio evo, 40 gr Speck, q.b. Sale , q.b. Pepe, 300 gr Riso per risotti, 1 misurino Vino Bianco, 800 gr Acqua calda, 1 cucchiaio [...]
Ormai ci ho ripreso gusto. Scrivere il blog mi mancava così tanto.Un post a settimana. Per ora ci sto riuscendo e sono sicura non vi deluderò :)!Mentre quando ero a Milano scrivevo i post sul [...]
Rieccomi, gli impegni mi hanno tenuta un po' lontana dal blog ma adesso sono di nuovo qui! Allora quest'oggi vi do la prima delle mie idee per il buffet, una ricetta sfiziosa e semplice che [...]
Salutiamo la bella stagione con i premiati vini Travaglino! L’enoteca Le Cantine dei Dogi è lieta di invitare, clienti abituali e nuovi visitatori alla grande degustazione gratuita [...]
Risotto con crema di asparagi e zenzero Correte a comprare un bel mazzetto di asparagi e un pezzetto di zenzero, perché dovete assolutamente fare questo risotto, semplicissimo ma gustoso. E [...]
Riso Piselli e Prosciutto Cotto di PragaIngredienti per 6 persone:480 grammi riso Arborio, 1 cipolla, 40 grammi olio evo, 400 grammi piselli surgelati, 200 grammi prosciutto cotto di Praga (una [...]
Lo scorso venerdì è stato il terzo compleanno del Blog!Non sono il tipo da autocelebrazioni, ma sono contenta di poter affermare che questo mio piccolo spazio nell'universo del web mi ha [...]
Risotto Zucca e Salsiccia 1Ingredienti per 3 persone:1/4 cipolla, 1 salsiccia, 200 g zucca, pulita e tagliata a pezzi, 500 g acqua, 240 g riso Vialone nano, 50 g vino bianco, 1 cucchiaino dado [...]
Ingredienti per 6 persone Per gli sformatini: 350 g di riso Carnaroli, 3 zucchine medie, 25 gamberi sgusciati di dimensione media, 1cipolla bianca, 1 bicchiere di vino bianco secco, circa 1,5 l [...]
Risotto al MascarponeIngredienti per 4 persone:300 gr di riso, 1 cipolla piccola, 100 gr di prosciutto di Praga, 1 misurino di vino bianco secco, 650 gr di acqua, 1 cucchiaino di dado carne [...]
Risotto del ContadinoIngredienti per 4 persone:1 cipolla, 350 gr di riso parboiled, 800 gr di acqua calda, 8 carciofi, 400 gr di salsiccia di maiale fresca, 200 gr di panna da cucina, 150 ml di [...]
La stagione è perfetta.L'Asparago Bianco di Bassano DOP è gustoso e si presta a più piatti.Ieri sera ho rpeparato questa squisita pasta.Ho provato a fare anche la pasta con la KitchenAid.Per [...]
I carciofi alle erbe sono una ricetta classica, leggera, appetitosa e molto semplice nella preparazione: un gustoso contorno adatto ad accompagnare di piatti di carne o di pesce, che grazie [...]
Ingredienti per 4 persone 1 melone, 380 gr. di riso per risotti (Carnaroli), 150 gr. di prosciutto crudo, 1 piccola cipolla bianca, 1 bicchiere di vino bianco secco, brodo vegetale, olio evo, [...]
Risotto ai Pomodorini Freschi e MozzarellaIngredienti per 4 persone:300 gr di riso carnaroli, 400 gr di pomodorini freschi, 1 scalogno, 20 gr di olio evo, 50 ml di vino bianco secco (1/2 [...]
Risotto alla Crema di ScampiIngredienti per 4 persone:6 Scampi, 600 gr Acqua, 50 gr Olio Evo, 1/2 Cipolla, 1 Peperoncino, Sale q.b., 1 cucchiaino Farina, mezzo misurino Vino bianco o cognac, 200 [...]
Risotto Asparagi e SpeckIngredienti per 4 persone:Un bel mazzo di asparagi, 60 gr di speck, 200 gr di riso, vino bianco per sfumare, brodo vegetale, burro o formaggio molle tipo Stracchino [...]
Pollo ai Pomodori Secchi e OliveIngredienti per 3 persone:500 grammi di fettine di pollo, 15 pomodori secchi, 20 olive nere denocciolate, 1 misurino di vino bianco secco, olio evo q.b., [...]
Come mio solito mi sono ritrovata a dover consumare delle rimanenze di frigo. Non potete immaginare quanto mi piaccia fare questa cosa. Aprire il frigo, prelevare degli ingredienti e ricavarne [...]
Ingredienti: per 4 persone 1 cosciotto di tacchino 6 fette di pancetta tesa 2 rametti di rosmarino 4 rametti di timo 4 bacche di ginepro 1 foglia di alloro 2 [...]
Si può essere affetti da "asparago-mania"?Se si, noi lo siamo e credo sia anche contagioso...Ultimamente nell'ABC della nostra cucina ci fermiamo alla lettera A ed è difficile farci [...]
Ceramiche Easy Life DesignNon so voi ma personalmente i muffins salati li preferisco a quelli dolci. Sono ottimi serviti come antipasto, come aperitivo o più semplicemente per un pic-nic o [...]
Fu una rapida passeggiata fino da Lipp e ogni posto davanti al quale lo stomaco reagiva con la stessa rapidità degli occhi o del naso accrebbe il piacere della passeggiata. C'era poca gente [...]
