Non a tutti piace l’accostamento pesce e formaggio (a me sì: irrinunciabile, ad esempio, la pasta con le sarde), ma se siete tra coloro che gradiscono non perdetevi questa zuppa, ottimo [...]
Oggi mi andava la pasta e quindi ho cercato di inventare qualche cosa di sfizioso da pubblicare per tutti voi…. Ingredienti (per 2 persone): 140 g di spaghetti 3-4 zucchine 1 manciata di [...]
E’ nata una nuova Collaborazione con …. Vinchef, non vedo l’ora di utilizzarlo nelle mie ricette, vi invito a visitare il sitoL'insaporitore ideale per le tue pietanze! Un condimento [...]
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non solo Sugo fave e piselli, fatto l’estate appena trascorsa quando i miei suoceri sono andati a raccoglierli nel campo di proprietà di [...]
Mentre preparavo la Sheperd' Pie guardavo quella sorta di ragù che sobbolliva dolcemente in pentola e pensavo a quanto doveva essere buono per condirci della pasta.......e così qualche sera [...]
di Franco Ziliani Non siate sorpresi nel vedere che per parlare di questa bella tenuta di Barletta, a metà strada tra il mare e le colline della Murgia, ho scelto un vino bianco e non i vini [...]
Angelo PerettiDicevo ieri della questione - come dire - filologica del colfóndo, quella tipologia di Prosecco che è frizzante - non spumante - e che resta sui lieviti, sur lie come dicono i [...]
INGREDIENTI 1 kg di farina 00 200 ml di vino bianco secco 200 ml di olio di oliva saleglassa ( vedi ricetta) Come si fa Impastate la farina con l'olio, il vino e il sale fino ad ottenere un [...]
Ormai in questo periodo la mente è rivolta solo ed esclusivamente alla cena o al pranzo di Natale. Si “esplorano” mille ricette, antiche e moderne, e si valuta cosa preparare [...]
Il fine settimana non é stato dei migliori e quando sta mattina ho acceso il pc, ho trovato un messaggio che mi ha reso la giornata ancora più uggiosa di come già fosse e piena di [...]
INGREDIENTI1 carrè di maiale da 800 g circa2 fette di pancarrè200 ml di vino bianco secco1 spicchio d'aglio1 ciuffo di prezzemolo1 rametto di rosmarino4 foglie di salviatimo25 g di burro1 [...]
Ingredienti per 4 persone: 12- 15 alici piccole, aperte e spinate 1 cipolla 1 spicchio d’aglio nostrano 1 peperone giallo 5 – 6 pomodorini del piennolo Olio q.b. 30 gr. [...]
La faraona ha una carne molto saporita. In questa ricetta l’ho cucinata insieme al guanciale che la rende ancora più gustosa senza alterarne il sapore. E’ un secondo piatto semplice da [...]
Ormai inverno, anche se fuori per fortuna direi c'è proprio un bel sole che riscalda l'anima, vi propongo questo magico risottino: morbido, cremoso e veramente squisito, semplicissimo tra le [...]
Vi propongo un primo di classe , adatto per il Pranzo di Natale; Lasagne al radicchio rosso di Treviso.Vi consiglio di farlo con le lasagne fatte in casa , la ricetta la trovate qui [...]
Ingredienti per 4 persone :280 gr. di spaghettoro Verrigni250 gr. di cosce d'oca disossate30 gr. di pancetta fresca di maiale2 fette di Panettone Gastronomico Tre Marie 1/2 litro di brodo [...]
Pulire i funghi, lavarli e asciugarli, staccarne i gambi e tagliarli a cubetti.Sbucciare lo spicchio d'aglio e schiacciarlo leggermente.In una pentola con acqua in ebollizione far scottare i [...]
INGREDIENTI 300 g di funghi coltivati 12 pomodorini maturi1/2 bicchiere di vino bianco secco 3 cucchiai di olio d'oliva1 cucchiaio di semi di coriandolo 1 foglia di alloro 1 rametto di timo 1 [...]
Prima di dare inizio alla ricetta per stasera, è con piacere che vi comunico che da oggi inizio una nuova collaborazione con l’azienda Sutter e la sua linea Emulsio ilSalvambiente, [...]
Ingredienti (per 4 persone): 350 g di spaghetti almeno 4-5 gamberi per persona 400 g di pelati aglio olio d’oliva sale vino bianco prezzemolo Preparazione: Fate imbiondire uno spicchio [...]
Mettere i funghi secchi in ammollo in acqua tiepida in una ciotola per 30 minuti per farli ammorbidire poi strizzarli e tritarli.Spuntare la zucchina, lavarla e tagliarla a dadini, tagliare a [...]
Porta memo "Animali" NEGOZIO CREATIVITAVOLAI Turdilli sono dei buonissimi dolcetti che si preparano in occasione delle festività natalizie nell'intera provincia [...]
Io ne ho viste cose che che voi umani non potreste immaginarvi: consorzi viniferi grandi quanto una capocchia di spillo partire alla conquista dei Bastioni di Hong Kong, vitigni migliorativi [...]
“L’autunno sta finendo…” eh già, mentre gli ultimi sprazzi di questa “ex-stagione di mezzo” si consumano, cerco di catturarne tutti i profumi più [...]
In questi giorni l'atmosfera natalizia entra sempre di più nelle nostre case; i negozi si tingono d'oro, bianco e rosso, le piazze dei paesi ospitano l'albero imponente con luci splendenti [...]