Il cren ( rafano ) è molto famoso in Veneto, un tempo tutte le famiglie di contadini ne possedevano alcune piante.Il rafano è una pianta erbacea perenne di cui si usa la radice, che viene [...]
Degustazioni, affissioni e totem: bene le iniziative targate Consorzio Vini Orvieto nei cinque giorni della rassegna musicale. Barberani: 'Un successo oltre ogni aspettativa. Il festival, una [...]
Dopo aver pubblicato la tabella della graduatoria di confronto tra i voti espressi dalle 3 guide principali editate in Italia (Espresso, Gambero Rosso e Michelin) ci siamo chiesti quali sono i [...]
Siccome qua tutto sommato, ogni tanto, non ci spiace essere tradizionalisti e poiché sono un paio di anni che, giunti al capolineo dicembrino, qui ci guardiamo un attimino indietro, sfogliando [...]
Il tè matcha ci è ormai sempre più familiare, non solo perchè abbiamo imparato ad apprezzarlo come dessert sotto forma di gelato magari dopo un sushi, ma anche perchè da tempo è facile [...]
Il Consorzio Vini sostiene Umbria jazz winter #18: degustazioni alla Sala Expo di Palazzo del Popolo, all'insegna della qualità e dell'internazionalità. La Doc accompagnerà la kermesse [...]
di ricette di sushi qui sul blog so che già ce ne sono, ma volevo contribuire anche io per più di un motivo.. primo: perchè finalmente pubblico qualcosa dopo tantissimo tempo secondo: perchè [...]
Come vi sarete accorti nei giorni scorsi siamo sopravvisuti miracolosamente a pranzi e cene che ci hanno lasciato da pochissimo insieme anche a dei chili che ci metteremo 2 settimane per [...]
Vigilia di Natale, cena vegetariana. Un menu preso in prestito da Niko Romito e Pietro Leemann. Come antipasto, aspettando di metterci a tavola, polpettine di cicoria, sushi di formaggio e blub, [...]
Natale in casa Cupiello? No, grazie. Napoli offre anche altro. Un aperitivo in stile urban chic per esempio. O una cena gourmet per rileggere in chiave diversa i sapori della grande tradizione [...]
Poliedrico personaggio, chef e showman, Simone Rugiati si è attestato, negli ultimi anni, come uno dei personaggi del mondo enogastronomico più amati dagli italiani. Ricco di spirito di [...]
Colorate e di design ecco come sorprendere amici e parenti nel giorno più importante dell'anno. Da Mebel cinque idee regalo per un Natale all'insegna del buon gusto!In occasione del Natale [...]
SASSO MARCONI - Un piatto di rane alla Bernard Loiseau in versione femminile. Ma anche cappesante quasi al naturale, un risotto come un sushi, il polpo che ti vien voglia di mangiare, classici [...]
Ho scoperto che nel mondo ci sono più di 40.000 varietà di riso. (notizie recenti sul riso italiano qui)Che fosse l'alimento più diffuso lo sapevo già, come sapevo che oltre ad essere [...]
Il contributo di Katie Parla a scattidigusto diventa ancora più prezioso. Da oggi i suoi articoli saranno presentati in doppia veste: inglese e italiana. Una roba da veri marziani! E iniziamo [...]
A Martian in Rome is a weekly column on Scatti di Gusto in which one or more of the blog’s contributors grabs a meal with Qwerty, a native of Mars with a penchant for fine food and wine. The [...]
È un dato di fatto che la cucina giapponese sia entrata a pieno titolo nella nostra alimentazione. Il proliferare dei ristoranti e dei take-away che propongono le pietanze del paese del Sol [...]
Sotto il nome di aceto balsamico entra un po’ di tutto sul mercato: la versione tradizionale, quella industriale, e nuovi prodotti messi a punto per conquistare nuovi mercati. Ma [...]
Non è sorprendente la ricerca svolta da Greenpeace presso i laboratori spagnoli AZTI Tecnalia? Effettando analisi genetiche comparative, si è scoperto che un terzo delle scatolette di tonno [...]
Tonno sui miei passi Il mondo della gastronomia, come qualsiasi altro, vive di mode – ma fortunatamente riesce, di solito, a superarle senza troppi danni. Così, siamo sopravvissuti [...]
Quando si parla in Italia si sushi si pensa subito, e quasi esclusivamente, di pesce crudo. Misaki, però, la mia amica, mi ha spiegato che in Giappone con il termine sushi si [...]
Cari lettori, oggi ho preso una decisione, quella di dedicare una sezione del sito alle “Ricette Giapponesi”. Tempo fa conobbi Misaki, oggi una mia cara amica. Nel [...]
Prologue: It’s August, Japan’s hottest and most humid period of the year. After a nice trip, eating my way through Japan, from north to south, I’m getting ready to go to work. [...]
Natale in casa Cupiello? No, grazie. Napoli offre anche altro. Un aperitivo in stile urban chic per esempio. O una cena gourmet per rileggere in chiave diversa i sapori della grande tradizione [...]
Gli spumanti dell'azienda di San Quirino (Pn) premiati in Oriente. Importante riconoscimento per i vini di Piera Martellozzo in Oriente. L'azienda di San Quirino (Pn) si è infatti aggiudicata [...]