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Ingredienti per 2 persone :230 gr. di peperoni dolci siciliani 160 gr. di tonno Nostromo basso in sale 70 gr. di insalata cuori di Iceberg Insal’Arte1 cucchiaio di capperi dissalati La [...]
Da qualche settimana mi è stato regalato il lievito madre e non avendolo mai utilizzato prima sto facendo varie sperimentazioni. Ovviamente da buona campana ho voluto provare a fare la [...]
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Da Wikipedia:Con escabeche (o scapece) si intende sia il procedimento per la conservazione di alimenti sotto aceto, che il prodotto ottenuto. Il metodo per processare un alimento in escabeche [...]
Buongiorno a tutti! Quest' oggi voglio presentarvi un ottimo antipasto di sfoglia, velocissimo da preparare e molto delicato, lo abbinerete tranquillamente a tutte le portate.Ingredienti per 5 [...]
TORTA DI “RAMASSIN”Dolce Piemontese di Susine Probabilmente introdotta in Piemonte dai Saraceni, la “Torta di ramassin” la troviamo principalmente nella zona del Saluzzese. I [...]
Seconda settimana di settembre: il ritorno alla normalità ormai è stato sancito dai ritmi della scorsa settimana, su questo non c'è dubbio, ma io ho bisogno di portare con me ancora per [...]
Ingredienti: Zucchina tonda grigliata 1 Peperone verde grigliato 1 Peperoncini 3 Origano q.b. Olio extravergine di oliva q.b. sale q.b. Per l'impasto Acqua 200 cl [...]
Ingredienti: Per la gelée di zucca: Zucca già lessata 600 g Zucchero semolato 200 g Isomalto 200 g Amaretti 50 g Pectina 7 g Acido citrico in polvere 4 g [...]
Ingredienti per la confettura di prugne rosse: 1 kg di prugne rosse denocciolate, 700 g di zucchero, il succo di un limone ed una bacca di vaniglia Bourbon. Preparazione: Lavare le prugne, [...]
Il piatto di oggi sono delle deliziose polpette di cavolfiore, molto versatili potete mangiarle come secondo, insieme ad un'insalata verde, o come contorno alla carne oppure servirle in un [...]
Cuore al caffè con crema al mascarpone e latte condensatoUn dolce cuore tenero e cremoso da gustare in ogni occasione speciale e non..... Ingredienti :1 Pan di Spagna cuore al caffè (vedi [...]
Siamo alla fine dell’estate ed è tempo di preparare la marmellata di fichi, che in questo periodo sono a piena maturazione. E’ una marmellata dal sapore dolce e delicato, adatta per [...]
LA STROSCIAPer sei personeRicetta della Tradizione, originaria di: Pietrabruna (Imperia)Ricetta VegetarianaRicetta VeganaIngredienti:250 gr di farina di grano tenero tipo “0”120 gr di olio [...]
La ricetta di oggi si accompagna ad una iniziativa dei supermercati Simply. A partire dal 27 giugno e fino alla fine del 2014, sono disponibili in giorni prestabiliti, nel caso del mio [...]
Ingredienti per 6-8 persone: 2 rotoli di pasta sfoglia. Per il ripieno: 500 g di spinaci, 400 g di ricotta fresca, 2 uova intere, 100 g di parmigiano grattugiato, noce moscata, sale e pepe. Per [...]
ACCIUGHE AL LIMONEPer quattro personeSenza GlutineIngredienti24 acciughe freschissime 100 ml di aceto di vino biancoOlio extravergine d'oliva q.b. Succo di limone q.b.Sale fino marinoQualche [...]
ANGUILLA (CAPITONI) AL VERDE Una classica ricetta Piemontese originaria della zona del Monferrato Alessandrino, una ricetta, però, che gli Alessandrini hanno, quasi, smesso di cucinare e [...]
Anche oggi vi propongo un super dolce! Un semifreddo al latte e amarena! Molto delicato e fresco, ottimo come fine pasto:) Dopo aver fatto la Torta fetta al latte, mi era avanzato un sacco di [...]
Ci sono una serie di alimenti che pur consumandoli regolarmente, difficilmente finiscono nelle ricette del blog.Uno di questi è indubbiamente il cous cous.In casa non manca mai, lo preparo [...]
Le vacanze sono ormai passate ma noi siamo in procinto di partire per un vero e proprio tour gastronomico in una delle città più d’avanguardia del Mediterraneo e florida dal punto di vista [...]
Domenica sarà il compleanno di mia sorella e per vari motivi abbiamo dovuto festeggiare lunedi scorso :) Dato che non sapevo proprio cosa inventarmi per la torta, ho deciso di spiare un po' di [...]
Ingredienti: per 10-12 focaccine Per l'impasto: Farina 0 600 g Farina di semola di grano duro 150 g Olio extravergine di oliva 60 ml Cipolla rossa di tropea 220 g [...]
Ingredienti per 4 persone:1 patata dolce1 cucchiaino di prezzemolo1/2 cucchiaino di paprika1 pizzico di zucchero1/4 di cucchiaio di cumino1 cucchiaio di saleTagliate la patata a fettine [...]
Ingredienti per 4 persone:375 g di fusillil425 g di tonno al naturale2 cucchiai d'olio d'oliva2 spicchi d'aglio2 peperoncini3 cucchiai di capperi (più i capperi sono piccoli, più sono [...]
Sono una persona semplice che ama la vita genuina a contatto con la natura e mi piace godermi la campagna. Per me abituata al caos di Milano è un po’ come essere sempre in vacanza, con il [...]
