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Cosa cucinare? Ingredienti, pochi, ma voglia di gusto, ecco! Ingredienti per due persone: 250 g tortiglioni di riso 2 finocchi al vapore tagliati come in foto 1 cucchiaino da the di curry 1 [...]
Come trasformare una grande salsa della cucina italiana in un condimento goloso per un piatto di pasta. La ricetta della salsa olandese è stata naturalmente rivisitata ed alleggerita per [...]
Mentre saltabeccavo nel retrobottega del ristorante Le Trabe, al Famoso Salone della Mozzarella, un corazziere in giacca bianca mi mette gli occhi in faccia e dice, Matù, matù. E io dico Sì [...]
Quante volte vi sarete sentiti dire che la cucina vegetale e leggera è monotona e insipida? Fate assaggiare a chi sostiene questa stupidaggine queste polpettine e tacerà per [...]
Gnocchi di patate. Uno dei miei piatti preferiti. Mi piace provarli con condimenti diversi: carne, verdure, pesce…….Ora è stagione di “botoi”, piccoli e tenerissimi [...]
Questa ricetta l’ho “rivisitata” leggendo un libro sul tofu. Il riferimento si trova ne “Il punto” Ingredienti per 2 persone: 400 g di tofu in panetto olio evo 2 [...]
Uova e asparagi stanno molto bene insieme ed è un abbinamento classico. Vi propongo una piccola variante in cui le uova sono lavorate come una sorta di spuma che accompagnerà il piatto. [...]
oggi vi propongo una delle mie passioni, il risotto di asparagi verdi una delle verdure di stagione che purtroppo abbiamo a disposizione per un tempo davvero limitato. hanno un gusto molto [...]
Ricordo con nostalgia i Pita Gyros consumati come pranzo veloce durante l'università oppure quelli decisamente più buoni acquistati durante una vacanza a Creta... ma da allora è passata [...]
Ecco un’altra ricetta di qualche tempo fa, particolarmente ben riuscita (per essere una mia ricetta) Ingredienti per le polpette arancioni: 1 carota grande cotta a vapore 1 cucchiaino di [...]
Un modo interessante di presentare gli spinaci è quello di servirli a mo’ di timballo e decorati con degli anelli di cipolla in agrodolce. Più facile a farsi che a dirsi! Per [...]
Il risotto è un primo piatto a base di riso tostato, cotto nel brodo e mantecato (il brodo, aggiunto via via con il mestolo e lasciato assorbire ogni volta dal riso, rende quest’ultimo [...]
Tovaglietta, Bicchieri, Tovagliolo e Piatto Pretty Kit - Posate di legno Eco Bio ShoppingCapita spesso in questo periodo di comprare gli asparagi. Addirittura questa volta avevo comprato sia [...]
Le cerimonieIL MATRIMONIOIL PRANZO DI NOZZE Prima di parlare del pranzo vero e proprio, vediamo come disporre gli invitati, senza fare torto a nessuno, e scegliamo tra le due [...]
Continuo con i miei lunchbox per i pranzi…Questo è davvero spaziale e soprattutto facilissimo e velocissimo da fare! Ingredienti: 3 patate novelle broccoli cotti a vapore barba di frate [...]
Spesso quando preparo del pesce, soprattutto quando l’ho cotto molto semplicemente, magari solo bollendolo, non ho idea di come condirlo per esaltarne il sapore e per trasformarlo [...]
Gli asparagi in salsa al formaggio hanno un ottimo sapore e possono essere presentati simpaticamente a tavola secondo le indicazioni che vi forniamo. Per quattro persone ci occorrono [...]
Tappettino di silicone milleusi happyflexIngredienti:1 uovo sodouna confezione di patate a cubetti, cotte al vapore, oro dell'ortoun pomodoro maturoprezzemolo [...]
Ciao a tutti, oggi vi propongo una ricetta etnica rivisitata con ingredienti di stagione...un pò all'italiana. La ricetta dalla quale sono partita è quella dei Wonton al vapore. I wonton [...]
Per 2 persone foglie di lattuga (lattughino, gentile, cappuccio…)una manciata di fagiolini, anche surgelatiuna manciata di taccole, anche surgelate2 uova sode1 cucchiaio di aneto fresco [...]
non volevo il solito risotto agli asparagi ed ho pensato ad esaltarne la loro delicatezza ... mi sono inventata un risotto che non è un risotto e non è una vellutata tutto da [...]
Ogni tanto ci vuole: cerca di cucinare qualcosa che assomigli ad un piatto un po' elaborato per cercare di illudersi di non stare patendo la fame. Perchè è vero che con la [...]
Quando si parla di pasta, ormai sapete già che Milady ha una spiccata predilezione per la pasta artigianale e in particolare per la pasta di Gragnano. Oggi vi parlo di una pasta speciale, la [...]
complice l’aver comprato un cavolfiore mignon ( che giuro mi chiedeva espressamente di finire in crema) oggi ho fatto il bis di Zuppa inglese… col cavolo! ma ovviamente ho [...]
Succede no? Succede che dopo aver camminato in silenzio passo dopo passo, ogni giorno con la testa che esplodeva di pensieri e mettevi nell'armadio del cuore i pezzettini disordinati del [...]
