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Bologna prova a vincere il titolo di capitale italiana del gelato e rilancia la sfida a Roma e Torino a colpi di nuove aperture. Le carte ci sono tutte. All’ombra delle due Torri hanno [...]
Schiacciata Mediterranea al Grano Saraceno VeganaIngredienti per 8 fette:Per l'impasto: 100 g Farro Bread Mix, 100 g Glutafin Select, 100 g farina di grano saraceno, 20 g olio di semi di [...]
Buon lunedì a tutti!Ieri è stata la festa della mamma...non ho pubblicato niente per festeggiare (purtroppo non ne ho avuto il tempo), ma voglio approfittare di questo post, anche se ormai la [...]
photoIngredienti:150 gr farina 0050 gr fecola di patate100 gr di cioccolato fondente1 cucchiaio di lievito per dolci100 gr di zucchero di canna40 gr olio di mais150 ml latte di [...]
Con la cultura non si mangia? Si mangia eccome, stando a quanto accade al Salone del Libro di Torino. Già l’anno scorso il debutto dello spazio Casa Cook Book, dedicato alla cucina, si [...]
Il Salone del Libro di Torino è in corso e tra i molti aspetti c’è tutto un settore dedicato alla cucina, come abbiamo avuto modo di raccontarvi: è la sezione CookBook che, tra libri e [...]
Un menù della longevità? Andava fatto. 50 alimenti che si prendono cura di noi rallentando il processo d’invecchiamento, in una parola supercibi. Chi è propenso a catechizzare il [...]
Se state cercando nuove ricette senza nichel, non perdetevi questa crema pasticcera vegan e senza nichel, con pera caramellata e menta.
A casa mia c'è chi sta mettendo in discussione il proprio stile alimentare e vorrebbe eliminare la carne ed i prodotti derivanti da animali "morti". Ma da dove iniziare?La prima cosa da [...]
Se siete alla ricerca di un secondo piatto vegano, facile e veloce, le polpette di orzo perlato sono la soluzione ideale. Io non seguo un’alimentazione vegana ma ogni tanto provo a [...]
Abbiamo visto solo qualche giorno fa come preparare il seitan fatto in casa a partire da quello in polvere. Oggi invece vi propongo una ricetta tanto facile quanto sfiziosa: il seitan alla [...]
Grandi chef, laboratori di cucina, degustazioni alla cieca: scopri tutto il programma di Taste of Milano, dall'8 all'11 maggio al Superstudio Più.
Me lo sarò meritato per un qualche motivo un editore che mi chiede di scrivere di cibi alternativi. Forse è stato tutto il pane e salame che ho mangiato da piccola, o la mia insana passione [...]
Non la nota mai nessuno. Okay, Trieste non è Venezia. L’architettura imperiale può sembrare pomposa, ma il ritmo della vita è più rilassato e c’è questa cultura anomala dei caffè. [...]
Questa ricetta può venirvi utile nel caso abbiate ancora degli avanzi di cioccolata delle uova di Pasqua. Oppure potete usare la classica tavoletta di cioccolato reperibile in qualsiasi [...]
Cibus 2014 è iniziato oggi a Parma. Nella fiera internazionale dell’alimentare italiano la cucina sana se la batte quest’anno con le tendenze gourmet più estreme. E siccome dopo gli [...]
Parmigiana vegan? No problem! Questa è una versione light, perchè la melanzana non è fritta, ma semplicemente grigliata in padella. Ingredienti: 1 melanzana 300 g circa di tofu prezzemolo [...]
Fare il tofu in casa è semplice ed economico. Ormai lo preparo quasi settimanalmente: metto a bagno i fagioli di soia gialla Dopo circa 24 ore di ammollo frullo la soia con [...]
Fotografia di Alessandro ArnaboldiCi sono persone che incontri e che diventano speciali. La vita e' meravigliosa perché ci da la possibilità di incontrare persone bellissime con cui, senza [...]
All’interno dell’enorme spazio del VeganFest Indoor, dal 6 al 9 Settembre a Bologna, si svolgerà il raduno degli chef di Veganblog.it , la più grande community italiana di appassionati di [...]
Proteine 100% vegetali: legumi e soia, frutta secca e broccoli, ma anche quinoa e alghe. Ecco le fonti di proteine per vegani e vegetariani.
1.- Vellutata di finocchi e patate. Ingredienti: per 4 persone finocchi bio patate cipolle olio extravergine di oliva brodo di verdure qb sale qb pepe qb Il [...]
Le ricette vegane per la pasta sono sempre abbastanza semplici, anche se a volte è necessario inventarle di sana pianta. Basta mescolare le verdure che preferite e cuocerle in padella o al [...]
E’ mattanza inaudita: gli hipster sono all’angolo. Persino nel mondo del cibo, dicono, il presente è dei normcore, gente che per essere cool ostenta la normalità. E noi che gli [...]
… di melanzane! A gentile richiesta, per voi amici di VeganBlog, ecco qui la ricettuola! Ingredienti per gli gnocchi: 50 g di pane grattugiato Vegan ok 2 cucchiai di semola di grano duro 1 [...]
