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La nuova normativa sul "made in Italy" punta a valorizzare il lavoro delle aziende che realizzano la loro produzione interamente in Italia e puntano a sottolineare la qualità, lo stile, [...]
Da alcuni giorni avevo acquistato 30 g di bottarga di Muggine senza sapere cosa farne.La guardavo e riguardavo nel frigo, così chiara, così morbida... e non sapevo cosa farne!Non volevo che [...]
"Ci siamo: posso finalmente parlare di mozzarella. E lo faccio a seguito della sentenza n.14285\10 della III Sezione Penale della Cassazione, che ribadisce quanto già previsto dall'art. 5 della [...]
Cia e atletica italiana stringono un patto d'alleanza. L'intesa tra la Confederazione e la Fidal prevede la partecipazione a tutte le tappe di Casa Italia Atletica e nella Maratona del Gusto e [...]
L'azienda Canaiella rappresenterà la Liguria alle finali di Bari insieme a seconda e terze classificate. Premio Marco Cotta dall'OAL alla Dottoressa Franca Ferri. Nella foto: premiazione [...]
Il Ministero della politiche agricole e forestali concede al Consorzio di Tutela del Miele Dop della Lunigiana un contributo per la valorizzazione e la tutela. Il 50% miele importato. Il caso [...]
Calano i consumi di pane, carne bovina, vino, olio d'oliva. E quattro famiglie su dieci costrette a "tagliare" gli acquisti. La Cia commenta i dati Istat sulle vendite al dettaglio di febbraio. [...]
Nella prima puntata parlavamo di vini autoctoni ma…what’s autoctono? Forse è meglio fare un po’ di chiarezza su alcuni termini… La parola “autoctono” sta ad indicare un vitigno che [...]
E' indispensabile e urgente la riorganizzazione del comparto suinicolo per rilanciarne la filiera produttiva. Lo sollecita Confagricoltura dopo aver verificato, nel corso della riunione del [...]
I partner europei si stanno già attrezzando con nuove strategie produttive. E' indispensabile ed urgente la riorganizzazione del comparto suinicolo nazionale.Ministeri e Amministrazioni [...]
"Le modifiche al disciplinare della DOP Ricotta Romana rivelano l'attenzione dell'Europa nei confronti dei nostri prodotti. Puntualizzare le tecniche produttive artigianali del prodotto, [...]
Questa volta il prodotto contraffatto arrivava direttamente sulle tavole dei ristoranti di Bari. "Ancora una volta esprimiamo plauso all'attività svolta dai militari dei NAS di Bari, al comando [...]
"Il 'Prosciutto di Sauris' è uno straordinario prodotto del nostro agroalimentare. L'iscrizione di questa eccellenza nel registro comunitario delle DOP e IGP conferma il primato del patrimonio [...]
Si è svolto il 15 Aprile a Roma il primo dei 20 appuntamenti che il marchio Negroni proporrà nell’ambito dei “Momenti d’Autore”, occasioni pensate per tutti gli amanti delle esperienze [...]
Presentata la nuova collezione primavera-estate 2010 di Provolone Valpadana, Taleggio, Quartirolo Lombardo e Salva Cremasco. Le alte ricette, disponibili sul portale www.altiformaggi.com, sono [...]
Ogni prodotto della terra è un pezzo di vita del territorio che l'ha prodotto, dentro ci sono i profumi, le storie, la cultura di un mondo che l'ha amorevolmente portato sulla tua tavola. Ogni [...]
Lo scorso settembre vi abbiamo raccontato la nuova avventura della famiglia D’Alessandro, proprietaria di una delle più vecchie e rinomate trattorie campane, “e’ curti” di [...]
Si rafforza il successo della cucina trevigiana, protagonista anche quest'anno al Vinitaly di Verona dall'8 al 12 aprile 2010, grazie all'impegno del Gruppo Ristoratori della Marca Trevigiana, [...]
Il Consorzio per la tutela dell'Olio Extra Vergine di Oliva DOP Riviera Ligure parteciperà domenica a Chiavari al "Lionsday 2010".Il programma prevede alle ore 12.00 in Piazza della Fenice una [...]
Per il terzo anno consecutivo La Grande Bufala offre l'opportunità di conoscere le eccellenze gastronomiche direttamente nei luoghi di produzione. Degustazioni, laboratori didattici, mostre e [...]
Il Frantoio di Santa Tea ha rinnovato l'immagine delle proprie etichette e ha realizzato un nuovo flyer che contiene un assaggio da 20 ml. Un piccolo sample per degustare l'extravergine del [...]
Importante risultato dall'Istituto Agrario di San Michele all'Adige dopo dieci anni di studi e ricerche: oltre mille oli analizzati provenienti da tutta Italia.I ricercatori dell'Istituto [...]
"La grande attenzione che l'Europa manifesta verso i prodotti tipici italiani è la dimostrazione del valore aggiunto che tali produzioni ricoprono nel patrimonio agroalimentare italiano. [...]
E domenica 18 aprile va in piazza per portare qualità, freschezza e tipicità. La Cia, con la sua associazione per l'agricoltura biologica Anabio, parteciperà all'iniziativa promossa dal [...]
Il Caseificio San Vito di Povolaro produce 50 mila forme di Asiago Fresco DOP ed una grande varietà di ricotte, caciotte, mozzarelle.Esiste ancora un posto dove la ricotta viene fatta come una [...]
