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Guida alla Guida Michelin 2015 sbagliata secondo Luciano Pignataro

Guida alla Guida Michelin 2015 sbagliata secondo Luciano Pignataro

Quanto vale l’assegnazione della stella Michelin per un ristorante? Da tanto a tantissimo. Senza voler fare la media del pollo, è evidente il beneficio in termini di notorietà e di [...]

tags : chianti dolci stampa bufala toscana pollo asti pizza capri reale
dal 6 November 2014 su:
locali vino alcolici
Pane ai 7 cereali e noci

Pane ai 7 cereali e noci

Era da tantissimo tempo che non “panificavo”…mi mancava un po’ il profumo del pane appena sfornato che si spande in cucina…. Avendo in casa del lievito madre a buon punto, farina di 7 [...]

tags : salumi farina forno lievito ricotta pagnotta terrina coperto temperatura
dal 5 November 2014 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Pane alle mele rosse e muesli

Pane alle mele rosse e muesli

Pane alle Mele Rosse e MuesliQuesto Pane alle Mele Rosse è perfetto per la colazione, si può accompagnare a miele o marmellate anche se io lo preferisco così com'è. E' un pane molto [...]

tags : forno segale bosco pane mele zucca farina grammi pagnotta manitoba
dal 5 November 2014 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Apple Pecan Quick Bread

Apple Pecan Quick Bread

E quindi, domani si parte. La prima cosa che mi viene da dire, è chi l’avrebbe mai detto. La seconda é che vorrei arrivare viva a giovedì. Non fosse altro che giovedì sera, quando in [...]

tags : carote farina banana forno succo mele burro ricetta lievito cioccolato
dal 5 November 2014 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Pollo in salsa cremosa di funghi e pancetta

Pollo in salsa cremosa di funghi e pancetta

Un secondo piatto facile, economico ma buono e bello da vedere: petti di pollo in salsa cremosa di funghi e pancetta. Si prepara in fretta e riesce a rendere speciali i banali champignon e i [...]

tags : salsa fuoco funghi farina amaro birra secco panna pollo burro
dal 4 November 2014 su:
ricetta alcolici carne e pesce
Il cavolfiore alla napoletana con la ricetta facile

Il cavolfiore alla napoletana con la ricetta facile

Ricetta tipica appartenente alla tradizione campana, il cavolfiore alla napoletana altro non è che un contorno caratterizzato da sapori semplici ma di grande gusto. La particolarità della [...]

tags : pecorino campana coperto condire ricetta vegan aglio reggiano parmigiano mescolare
dal 4 November 2014 su:
ricetta cucina regionale formaggi
Rigatoni con zucca e tartufo

Rigatoni con zucca e tartufo

Buongiorno.. il sole appare e scompare dal cielo di Roma.. coperto da nuvole che corrono veloci.. e che minacciano pioggia... Però.. fa caldo!!!Ricordate la ricetta del mese di Novembre della [...]

tags : zucca ricette ricetta verdure coperto
dal 4 November 2014 su:
ricetta frutta verdura locali
Cucina preventiva: cotechino e lentichie, chi conosce bene la ricetta?

Cucina preventiva: cotechino e lentichie, chi conosce bene la ricetta?

Mancano appena 2 mesi a Capodanno: è il momento di mettere a punto la preparazione del cotechino, delle lenticchie, dei contorni e degli accompagnamenti. Chiamiamola: cucina preventiva. Prima [...]

tags : cappello del prete salume salumi maiale grammi ricette salato forno prete noce
dal 3 November 2014 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Fregnacce alla sabinese

Fregnacce alla sabinese

Le fregnacce sono un tipo di pasta fatta a mano molto comune nella zona della Sabina, composta di farina di grano duro ed acqua, nella versione più “ricca” con le uova (metà acqua e metà [...]

tags : aglio grano olive sugo zona funghi farina padella condimento coperto
dal 3 November 2014 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Piadina friabile con le bolle

Piadina friabile con le bolle

Chi di noi non ha mai provato a fare a casa le piadine, io spesso le propongo per cena. Invece del classico impasto fatto con strutto oppure solo acqua e farina oggi vi propongo una versione [...]

tags : farina fuoco salsa latte piadina robiola classico padella piastra ingredienti
dal 3 November 2014 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Ciambella di pane al latte con formaggio, olive e cipolla rossa (cotta nella pentola fornetto)

Ciambella di pane al latte con formaggio, olive e cipolla rossa (cotta nella pentola fornetto)

Girovagando tra i miei siti preferiti l’altro giorno mi sono imbattuta in questa meravigliosa ricetta del blog Pancetta Bistrot…le mie belle pancettine :) affascinata dalla loro [...]

tags : farina marino pietra colonna ricetta forno fuoco olive secco grano
dal 2 November 2014 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Minestra di ceci e castagne per L'Italia nel piatto

Minestra di ceci e castagne per L'Italia nel piatto

Presente per l'uscita mensile de L'Italia nel piatto, che questo mese ha deciso di affrontare il tema del comfort food.Sarà che mi sto congelando, sarà che mi è venuta una gran nostalgia [...]

tags : pugliese fuoco segale brodo ricette zucca oca ceci ravioli ricetta
dal 2 November 2014 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Budino di lattuga

Ingredienti per 4 persone:4 lattughe a cappuccio200 g di cipolle200 g di patate2 mele1 limone2 bicchieri di latte100 g di farina1 uovo intero + 1 tuorlo2 cucchiai di parmigiano grattugiato1 [...]

tags : latte fuoco forno succo burro mele noce punta farina ricette
dal 1 November 2014 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Filoni ai semi di papavero e girasole

Filoni ai semi di papavero e girasole

Filoni ai semi di papavero e girasoleIl pane fatto in casa è il miglior pane, sapendo che è fatto con cura e amore. Lo vedi impastare, lievitare, trasformare nella forma che si desidera, [...]

tags : forno pane secco kg farina lievito alimentare zucchero coperto ingredienti
dal 1 November 2014 su:
ricetta pane pasta riso vino
Come "La focaccia di Recco"

Come "La focaccia di Recco"

Autunno tempo di feste, la prima, HAlloween  è appena passata e già si parla delle prossime. San Martino, per  assaggiare il vino nuovo, Santa  Barbara protettrice di noi [...]

tags : farina martino vergine ricetta marino forno kg punti grano marroni
dal 1 November 2014 su:
ricetta vino pane pasta riso
Hamburger vegetali di ceci e miglio

Hamburger vegetali di ceci e miglio

Oggi vi propongo un secondo vegetariano, un ottima alternativa all’hamburger tradizionale, degli hamburger fatti con miglio e ceci  ingredienti ricchi di proprietà benefiche. I ceci [...]

tags : farina ricetta forno salsa ceci aglio robiola coperto ingredienti vegetariano
dal 1 November 2014 su:
ricetta frutta verdura
PAELLA ALLA VALENCIANA

PAELLA ALLA VALENCIANA

Ingredienti per 4 persone: 400 g di riso di origine valenciana ( Bomba o Senia o Bahia), 1,4 l di brodo di carne (o di pollo), 100 g di passata di pomodoro, 800 g di pomodori pelati, 500 g di [...]

tags : pulire bianco anatra cozze ricette vergine piselli verdure ricetta forno
dal 31 October 2014 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
CIAMBELLA PANNA E ANANAS

CIAMBELLA PANNA E ANANAS

Tuttavia su questa bottiglia non c'era scritto "VELENO",e cosi' Alice provo' ad assaggiarla e scopri' che aveva un buon sapore (in effetti ricordava la torta di ciliegie,la crema,l'ananas,il [...]

tags : succo forno farina ricetta panna torta mele fibre cocco inglese
dal 30 October 2014 su:
dolci carne e pesce ricetta
I BUONDI' A COLAZIONE

I BUONDI' A COLAZIONE

I BUONDI' A COLAZIONE Ricetta dei Buondì testata più volte e ormai annoverata tra le preferite in assoluto per quanto riguarda certi lievitati da colazione.La prima volta la facemmo [...]

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dal 29 October 2014 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Mousse al cioccolato: 3 versioni del dolce dedicato al migliore amico della nostra memoria, forse

La notizia sembra di quelle da festeggiare con una mousse: il cioccolato fa bene alla memoria, come dimostrerebbe uno studio della Columbia University pubblicato su Nature Neuroscience e [...]

tags : fuoco grammi ricette ricetta burro grana fave noce panna inglese
dal 29 October 2014 su:
ricetta cucina internazionale dolci
CaldiDolci Mantovani

CaldiDolci Mantovani

I CaldiDolci Mantovani conosciuti anche coi termini dialettali di ” caldidolz ” oppure ” oss de mort ”  sono dolcetti rappresentativi del giorno dei morti ( ma ottimi [...]

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dal 29 October 2014 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Chocolate spider donuts

Chocolate spider donuts

Si prosegue con le ricette di Halloween...L'unica cosa che mi rende elettrizzata è vedere l'espressione del mio piccolo quando gli propongo un dolce simpatico e spiritoso proprio come questi [...]

tags : farina bianco ricette ricetta forno amaro reale burro dolci latte
dal 29 October 2014 su:
ricetta dolci alcolici
Come preparare la crostata al melograno con la ricetta per il Bimby

Come preparare la crostata al melograno con la ricetta per il Bimby

Quella che vi propongo oggi è la ricetta di un dolce particolare, e non perchè si tratti di un dessert fuori dal comune ma per la presenza di un frutto tipico del periodo solitamente non [...]

tags : farina bianco forno burro uva ricetta lievito zucchero crostata coperto
dal 29 October 2014 su:
ricetta locali pane pasta riso
Cous cous di Kamut con passata di zucca, funghi e capperi

Cous cous di Kamut con passata di zucca, funghi e capperi

Per preparare il cous cous a posto del brodo o dell’acqua ho utilizzato la passata di zucca con la curcuma che ha donato un bel colore giallo oro al cous cous. Poi l’ho condito con una [...]

tags : torta fuoco brodo aglio sala zucca funghi vergine padella scalogno
dal 29 October 2014 su:
frutta verdura locali ricetta
Una lasagna "bestiale" per l'Mtchallenge 42. E per il sorriso di Pem

Una lasagna "bestiale" per l'Mtchallenge 42. E per il sorriso di Pem

Ci sono rifiuti e rifiuti.E ci sono bestie e bestie.E poi ci sono angeli e demoni. ......Quando Sabrina, all'inizio del mese, lanciò la sfida da novella vincitrice dell'Mtchallenge [...]

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dal 29 October 2014 su:
ricetta vino formaggi