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Quanto vale l’assegnazione della stella Michelin per un ristorante? Da tanto a tantissimo. Senza voler fare la media del pollo, è evidente il beneficio in termini di notorietà e di [...]
Era da tantissimo tempo che non “panificavo”…mi mancava un po’ il profumo del pane appena sfornato che si spande in cucina…. Avendo in casa del lievito madre a buon punto, farina di 7 [...]
Pane alle Mele Rosse e MuesliQuesto Pane alle Mele Rosse è perfetto per la colazione, si può accompagnare a miele o marmellate anche se io lo preferisco così com'è. E' un pane molto [...]
E quindi, domani si parte. La prima cosa che mi viene da dire, è chi l’avrebbe mai detto. La seconda é che vorrei arrivare viva a giovedì. Non fosse altro che giovedì sera, quando in [...]
Un secondo piatto facile, economico ma buono e bello da vedere: petti di pollo in salsa cremosa di funghi e pancetta. Si prepara in fretta e riesce a rendere speciali i banali champignon e i [...]
Ricetta tipica appartenente alla tradizione campana, il cavolfiore alla napoletana altro non è che un contorno caratterizzato da sapori semplici ma di grande gusto. La particolarità della [...]
Buongiorno.. il sole appare e scompare dal cielo di Roma.. coperto da nuvole che corrono veloci.. e che minacciano pioggia... Però.. fa caldo!!!Ricordate la ricetta del mese di Novembre della [...]
Mancano appena 2 mesi a Capodanno: è il momento di mettere a punto la preparazione del cotechino, delle lenticchie, dei contorni e degli accompagnamenti. Chiamiamola: cucina preventiva. Prima [...]
Le fregnacce sono un tipo di pasta fatta a mano molto comune nella zona della Sabina, composta di farina di grano duro ed acqua, nella versione più “ricca” con le uova (metà acqua e metà [...]
Chi di noi non ha mai provato a fare a casa le piadine, io spesso le propongo per cena. Invece del classico impasto fatto con strutto oppure solo acqua e farina oggi vi propongo una versione [...]
Girovagando tra i miei siti preferiti l’altro giorno mi sono imbattuta in questa meravigliosa ricetta del blog Pancetta Bistrot…le mie belle pancettine :) affascinata dalla loro [...]
Presente per l'uscita mensile de L'Italia nel piatto, che questo mese ha deciso di affrontare il tema del comfort food.Sarà che mi sto congelando, sarà che mi è venuta una gran nostalgia [...]
Ingredienti per 4 persone:4 lattughe a cappuccio200 g di cipolle200 g di patate2 mele1 limone2 bicchieri di latte100 g di farina1 uovo intero + 1 tuorlo2 cucchiai di parmigiano grattugiato1 [...]
Filoni ai semi di papavero e girasoleIl pane fatto in casa è il miglior pane, sapendo che è fatto con cura e amore. Lo vedi impastare, lievitare, trasformare nella forma che si desidera, [...]
Autunno tempo di feste, la prima, HAlloween è appena passata e già si parla delle prossime. San Martino, per assaggiare il vino nuovo, Santa Barbara protettrice di noi [...]
Oggi vi propongo un secondo vegetariano, un ottima alternativa all’hamburger tradizionale, degli hamburger fatti con miglio e ceci ingredienti ricchi di proprietà benefiche. I ceci [...]
Ingredienti per 4 persone: 400 g di riso di origine valenciana ( Bomba o Senia o Bahia), 1,4 l di brodo di carne (o di pollo), 100 g di passata di pomodoro, 800 g di pomodori pelati, 500 g di [...]
Tuttavia su questa bottiglia non c'era scritto "VELENO",e cosi' Alice provo' ad assaggiarla e scopri' che aveva un buon sapore (in effetti ricordava la torta di ciliegie,la crema,l'ananas,il [...]
I BUONDI' A COLAZIONE Ricetta dei Buondì testata più volte e ormai annoverata tra le preferite in assoluto per quanto riguarda certi lievitati da colazione.La prima volta la facemmo [...]
La notizia sembra di quelle da festeggiare con una mousse: il cioccolato fa bene alla memoria, come dimostrerebbe uno studio della Columbia University pubblicato su Nature Neuroscience e [...]
I CaldiDolci Mantovani conosciuti anche coi termini dialettali di ” caldidolz ” oppure ” oss de mort ” sono dolcetti rappresentativi del giorno dei morti ( ma ottimi [...]
Si prosegue con le ricette di Halloween...L'unica cosa che mi rende elettrizzata è vedere l'espressione del mio piccolo quando gli propongo un dolce simpatico e spiritoso proprio come questi [...]
Quella che vi propongo oggi è la ricetta di un dolce particolare, e non perchè si tratti di un dessert fuori dal comune ma per la presenza di un frutto tipico del periodo solitamente non [...]
Per preparare il cous cous a posto del brodo o dell’acqua ho utilizzato la passata di zucca con la curcuma che ha donato un bel colore giallo oro al cous cous. Poi l’ho condito con una [...]
Ci sono rifiuti e rifiuti.E ci sono bestie e bestie.E poi ci sono angeli e demoni. ......Quando Sabrina, all'inizio del mese, lanciò la sfida da novella vincitrice dell'Mtchallenge [...]
