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La pietanza di cui ci fa fare indigestione la tv sono i cuochi, da Sky al digitale passando per le generaliste, la cucina ingrassa i palinsesti. Ma il tubo catodico non è il solo canale [...]
Il dado non si prende nemmeno in considerazione, non so cosa sia né mi interessa scoprirlo.Con glutammato, senza sale, con conservanti o biologico ritengo sia il quinto asso in una [...]
Come si fa a resistere dinnanzi alle bontà Freddi Dolciaria?Freddi ha iniziato la sua attività come pasticceria nel 1949 a Castiglione delle Stiviere (MN), vicino al Lago di Garda e oggi si [...]
Tempo fa dedicai un articolo al pensiero del filosofo Rudolf Steiner e ai cosiddetti “fondamenti della biodinamica”, raccontando di come per scacciare i topi si debba spellare un [...]
Roberto Roversi, partigiano, poeta, autore di testi teatrali, libraio antiquario, schifatore dei soldi, disinteressatore della fama, è morto a quasi novant’anni pochi mesi fa, verso la fine [...]
Ognuno di noi potrà facilmente riconoscere persone e comportamenti in questa istantanea dell’italiano al bar, nell’atto di consumare l’espresso del mattino, e forse potrà [...]
Se dico bianchino, aperello e cafferino, quanti di voi hanno immediatamente realizzato di cosa sto parlando? Svelo l’arcano a chi, come me, ha crucciato un sopracciglio con fare curioso: [...]
Una ciambella alle noci con l'aggiunta del caffè espresso...…
La settimana scorsa abbiamo concluso la prima tornata di degustazioni dei vini prodotti nel comune di Monte Alcino. La prima dopo la ricognizione precocissima di febbraio alla manifestazione [...]
Ricetta TORTA TIRAMISU' Ingredienti:per la baseun pan di spagna diam. 24 cmuna confezione di savoiardicacao amaro in polvere1 macchinetta di caffè da 3 tazze per inzuppare i [...]
E' passata appena oggi una settimana da quando insieme a Patrizia De Angelis del blog "I dolci nella mente" ci siamo imbarcate per un'avventura davvero divertente. Insieme, infatti, siamo state [...]
Si fa presto a dire tiramisù ! caffè, mascarpone, cacao..a che vi fanno pensare ? non c'è il savoiardo, è vero, ma al suo posto abbiamo il sablè, che, da parte sua si esprime in [...]
Basta. Decenni passati a sciacquettare le guance con il vino nebulizzandone i componenti in un aerosol tutto meno che curativo. Decenni passati a degustare producendo rumori più o meno [...]
Dunque, vi avranno detto che la cioccolata con l'acqua non va mai mescolata, che la mousse si fa con la panna ecc ecc...Beh, mettete da parte quello che sapete sulle mousse e fate un atto di [...]
-Quando ti deciderai a salire le scale di casa mia, ti farò assaggiare un certo liquorino di fabbrica personale, mia; e se lo troverai degno, te ne insegnerò la facile preparazione, [...]
Popolo consumatore di caffè gli italiani, popolo strano, dove il nome del caffè cambia di chilometro in chilometro, dove il barista medio deve votarsi alla pazienza per sopportare le abitudini [...]
Ieri sono stata a TuttoFood, una fiera dell’alimentare dedicata agli operatori del settore (ve ne avevo già parlato), con qualche eccezione… i blogger! Io sono stata invitata da [...]
Sapevate che il Kamut® è un marchio registrato? E che forse avete già mangiato una bistecca da un figlio di un manzo clonato? Siete sicuri che le patate al selenio siano davvero utili per la [...]
Ciao amici! Oggi mini-pausa dalle ricette, vi mostro i prodotti che ho ricevuto dall'azienda 1808 by Caffè Molinari, visto che è ora di gustare un buon caffè! "Riassume e sintetizza nel [...]
Come due ballerini che eseguono una magnifica coreografia, si muovono in sintonia, incrociano le mani senza intralciarsi per dipingere la loro creazione. Cristina Bowerman e Claudio Sadler [...]
Si può essere d’accordo con lui o mal sopportarne il rigido credo e quel suo stare spesso col nasetto all’insù, ma la paternità della notizia scientifica nel nostro piccolo [...]
Giusto una settimana fa, insieme alla mia mamma pasticciona preferita, ho avuto il piacere di partecipare ad un evento davvero molto interessante, svoltosi a Milano dal tema: "l'olio [...]
Non bisogna essere sbrigativi nel giudicare un vino, e nemmeno nel giudicare inconsistenti alcuni dei luoghi comuni sul vino. Un cliché ripetuto da decenni, e nondimeno fondato, è che in [...]
Domani, mercoledì 15 maggio, comincia alle 21.55 su FoxLife l’edizione italiana di “Cucine da Incubo”, format interpretato negli Stati Uniti da Gordon Ramsay. In Italia a [...]
di Nunzia Gargano Strepitoso successo per l’inaugurazione di “Intavolando”, il laboratorio del gusto organizzato da “Terra Mater”, “Edizioni dell’Ippogrifo”, “Lo stile [...]
