La prima delle principali Guide ai vini d’Italia è stata presentata oggi a Firenze, nel suggestivo scenario della Stazione Leopolda. “Il quadro complessivo dei vini eccellenti – recita [...]
Non è direttamente collegato al titolo del mio blog, ma a quale sommelier non piace mangiare bene? Ecco i Ristoranti d'Italia 2014 de l'Espresso:TRE CAPPELLIPUNTI 19,75Osteria [...]
2700 tra ristoranti e trattorie. Sono i numeri della guida I ristoranti d’Italia 2014 de L’Espresso, la seconda guida in ordine cronologico ad uscire in edicola (dopo la guida del [...]
È in corso alla Leopolda di Firenze la presentazione della nuova guida dei Vini d'Italia e della più antica Guida I Ristoranti d'Italia de L'Espresso 2014, la mia decima. [...]
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Pubblicata la guida 'I Ristoranti d'Italia 2014': Bottura il migliore secondo l'Espresso, seguito da Crippa, Alajmo e Beck. Ecco tutti i premiati.
• Sono 26 i ristoranti con “tre cappelli”. • Al vertice l ‘Osteria Francescana con 19,75/20, Le Calandre, Piazza Duomo e La Pergola con 19,5/20. • La Lombardia è prima fra le [...]
Si contano 800 torrefazioni lungo la Penisola, micro, enormi, artigianali o semi, alcune fatte oggetto dagli estimatori di una devozione quasi religiosa. Divinizzando lievitano anche i prezzi, [...]
Abbiamo bisogno del cibo per assumere le calorie necessarie al nostro normale funzionamento, per assorbire nutrienti e sostanze chimiche indispensabili come minerali, vitamine, proteine e [...]
Igles CorelliAtmanIgles Corelli è considerato un Maestro della cucina italiana d'autore; i suoi piatti sono considerati dagli esperti esempi di genialità e di alta professionalità. La sua [...]
“Cosa c’è oltre l’ultimo e ancor più faticoso passo verso la vetta dell’Etna? Cosa, oltre la meraviglia e il disorientamento dei sensi. Cosa, oltre le arcane paure destate dal [...]
Buongiorno! Qualche giorno fa ho partecipato con piacere all'Open Day Bialetti. Giornalisti e blogger sono stati invitati presso lo Showroom di cucine Schiffini in centro a Milano per un [...]
Nel mezzo del cammin della cucina per intolleranti, sana etc etc, oggi potrei sconvolgervi. Parto con la premessa: non siamo tutti intolleranti e non siamo tutti dei geni in cucina. Persino io, [...]
Il tema della semina della vite stimola un nuovo intervento su questo blog. Un testo breve ma autorevolissimo e dalle solide radici scientifiche: lo firmano infatti Jacopo Cricco, della AGER [...]
I post più letti degli ultimi sette giorni. 1 – Tutte le Eccellenze per la guida I Vini d’Italia 2014 de L’Espresso (e 3 vini da 20/20). 2 – Visto in tv ieri sera da Fabio [...]
@ Rosella: i freschi e semifreschi non verranno inviati, per ovvi motivi (lo sport più in voga tra i corrieri espresso è il lancio dei pacchi). Gli stagionati non hanno problemi ad essere [...]
DI Fabio Riccio Dodicesima edizione per la Guida I Vini d’Italia de L’Espresso, diretta da Enzo Vizzari. L’ormai consueta istantanea del panorama vinicolo del nostro paese [...]
Era un po’ che stavo pensando a un bel post sull’eccesso di cibo in tv – ed eccomi – penso sempre troppo – battuto sul tempo (e ovviamente nello stile, [...]
I vini dell’eccellenza per la guida I Vini d’Italia dell’Espresso sono quelli che hanno ottenuto almeno un punteggio di 18/20. Siamo quindi nell’Olimpo e su di loro si [...]
Fanatismi da risveglio. La “colazione all’italiana” val bene una tazzina di sacrosanto perfezionismo. Se meritato pit-stop mattutino dev’essere, imponiamoci di farlo con tutti i [...]
Dedicato solo ai distratti: questo è il periodo in cui le guide anticipano i premi assegnati ai vini italici. Il Gambero Rosso scodella i premiati coi tre bicchieri, Slow Food preannuncia le [...]
I VINI D’ ITALIA DE L’ESPRESSO 2014 Giunta alla sua tredicesima edizione, la Guida I Vini d’Italia de L’Espresso è l’ormai consueta fotografia, puntuale e ricca di dettagli, [...]
Solo in Italia esistono almeno sei modi diversi di bere il caffè, e il resto del mondo non è da meno: ecco tutte le "tazzine", dagli Stati Uniti all'Australia.