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A’ PUDDARA 2011 “Vino d’Eccellenza” della Guida dell’Espresso. Oggi la presentazione a Firenze

La prima delle principali Guide ai vini d’Italia è stata presentata oggi a Firenze, nel suggestivo scenario della Stazione Leopolda. “Il quadro complessivo dei vini eccellenti – recita [...]

tags : ricetta toscana bianco etna doc vini nerello siciliano etna bianco vinificazione
dal 17 October 2013 su:
alcolici vino ricetta
Ristoranti d'Italia 2014 - Espresso

Ristoranti d'Italia 2014 - Espresso

Non è direttamente collegato al titolo del mio blog, ma a quale sommelier non piace mangiare bene? Ecco i Ristoranti d'Italia 2014 de l'Espresso:TRE CAPPELLIPUNTI 19,75Osteria [...]

tags : cantina reale parma monte malga molise ischia punti alba bar
dal 17 October 2013 su:
vino locali alcolici

Ristoranti L’Espresso 2014. Cambiare la guida per non cambiare nulla

2700 tra ristoranti e trattorie. Sono i numeri della guida I ristoranti d’Italia 2014 de L’Espresso, la seconda guida in ordine cronologico ad uscire in edicola (dopo la guida del [...]

tags : cantina ischia asiago reale capri vini pergola alba gambero espresso
dal 17 October 2013 su:
locali vino carne e pesce
Guida Espresso 2014, La Nuova Cucina Toscana

Guida Espresso 2014, La Nuova Cucina Toscana

È in corso alla Leopolda di Firenze la presentazione della nuova guida dei Vini d'Italia e della più antica Guida I Ristoranti d'Italia de L'Espresso 2014, la mia decima. [...]

tags : pinot funghi tartufi ravioli panna uva vini rape toscana osteria
dal 17 October 2013 su:
frutta verdura vino locali

Guida Ristoranti Espresso 2014: il Sud regione per regione

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tags : espresso
dal 17 October 2013 su:
alcolici

Guida Ristoranti Espresso 2014: il Centro regione per regione

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tags : espresso
dal 17 October 2013 su:
alcolici

Guida Ristoranti Espresso 2014: il Nord regione per regione

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tags : espresso
dal 17 October 2013 su:
alcolici

Guida L'Espresso 2014: ecco i migliori ristoranti d'Italia

Pubblicata la guida 'I Ristoranti d'Italia 2014': Bottura il migliore secondo l'Espresso, seguito da Crippa, Alajmo e Beck. Ecco tutti i premiati.

tags : espresso
dal 17 October 2013 su:
alcolici

Guida Ristoranti Espresso 2014: ecco i migliori d’Italia con la classifica e i nuovi punteggi

• Sono 26 i ristoranti con “tre cappelli”. • Al vertice l ‘Osteria Francescana con 19,75/20, Le Calandre, Piazza Duomo e La Pergola con 19,5/20. • La Lombardia è prima fra le [...]

tags : pergola espresso
dal 17 October 2013 su:
vino alcolici
Caffè gourmand: le 10 migliori marche italiane

Caffè gourmand: le 10 migliori marche italiane

Si contano 800 torrefazioni lungo la Penisola, micro, enormi, artigianali o semi, alcune fatte oggetto dagli estimatori di una devozione quasi religiosa. Divinizzando lievitano anche i prezzi, [...]

tags : fiorentina parma toscano cru bar kg taverna vittoria cioccolato caffetteria
dal 17 October 2013 su:
locali alcolici ricetta

Perché ci piacciono i sapori che ci piacciono?

Abbiamo bisogno del cibo per assumere le calorie necessarie al nostro normale funzionamento, per assorbire nutrienti e sostanze chimiche indispensabili come minerali, vitamine, proteine e [...]

tags : amaro birra dolci pane salato frutta proteine vitamine bevande calorie
dal 15 October 2013 su:
alcolici locali
Una ricetta dello chef Igles Corelli

Una ricetta dello chef Igles Corelli

Igles CorelliAtmanIgles Corelli è considerato un Maestro della cucina italiana d'autore; i suoi piatti sono considerati dagli esperti esempi di genialità e di alta professionalità. La sua [...]

tags : forno ricetta fuoco zucca kg gambero italiana cioccolato casseruola mescolando
dal 15 October 2013 su:
ricetta cucina internazionale dolci

In un equilibrio millenario e compiuto, più antico del cielo e della terra. I vini etnei di Tenuta di Fessina alla Bottiglieria Belvedere di Volturno, Enna

“Cosa c’è oltre l’ultimo e ancor più faticoso passo verso la vetta dell’Etna? Cosa, oltre la meraviglia e il disorientamento dei sensi. Cosa, oltre le arcane paure destate dal [...]

tags : chianti rubino fuoco bosco dolci funghi salumi spalla frutta ribes
dal 14 October 2013 su:
alcolici vino locali
Risottino al caprino con riduzione al caffè

Risottino al caprino con riduzione al caffè

Buongiorno! Qualche giorno fa ho partecipato con piacere all'Open Day Bialetti. Giornalisti e blogger sono stati invitati presso lo Showroom di cucine Schiffini in centro a Milano per un [...]

tags : burro salsa fuoco brodo secco riso noce coppia bianco zucchero
dal 14 October 2013 su:
ricetta pane pasta riso vino
dolcemente: cupcake con glassa, lunedì mattina, Cameo?

dolcemente: cupcake con glassa, lunedì mattina, Cameo?

Nel mezzo del cammin della cucina per intolleranti, sana etc etc, oggi potrei sconvolgervi. Parto con la premessa: non siamo tutti intolleranti e non siamo tutti dei geni in cucina. Persino io, [...]

tags : farina succo lievito zucchero cottura espresso cioccolato
dal 14 October 2013 su:
alcolici dolci pane pasta riso
Le viti da seme come salvezza dei vigneti italiani (e non solo)

Le viti da seme come salvezza dei vigneti italiani (e non solo)

Il tema della semina della vite stimola un nuovo intervento su questo blog. Un testo breve ma autorevolissimo e dalle solide radici scientifiche: lo firmano infatti Jacopo Cricco, della AGER [...]

tags : syrah vitigno espresso viticoltura
dal 14 October 2013 su:
alcolici vino

Il meglio della settimana in cui le Langhe vendemmiano il nebbiolo mentre in Sicilia si va al mare

I post più letti degli ultimi sette giorni. 1 – Tutte le Eccellenze per la guida I Vini d’Italia 2014 de L’Espresso (e 3 vini da 20/20). 2 – Visto in tv ieri sera da Fabio [...]

tags : barolo verdicchio nebbiolo vini langhe fara annata champagne gambero
dal 13 October 2013 su:
vino alcolici carne e pesce

Commenti su Varallo – Mantèca di Stefano

@ Rosella: i freschi e semifreschi non verranno inviati, per ovvi motivi (lo sport più in voga tra i corrieri espresso è il lancio dei pacchi). Gli stagionati non hanno problemi ad essere [...]

tags : espresso
dal 12 October 2013 su:
alcolici

Guida I Vini D’Italia DE L’ESPRESSO 2014

DI Fabio Riccio Dodicesima edizione per la Guida I Vini d’Italia de L’Espresso, diretta da Enzo Vizzari. L’ormai consueta istantanea del panorama vinicolo del nostro paese [...]

tags : vini espresso
dal 11 October 2013 su:
vino alcolici

Cibo e cucina in tv: Michele Serra

Era un po’ che stavo pensando a un bel post sull’eccesso di cibo in tv – ed eccomi – penso sempre troppo – battuto sul tempo (e ovviamente nello stile, [...]

tags : ricette panino pentola espresso prosciutto tagliare ristorante
dal 11 October 2013 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
I migliori 10 vini a meno di 10 € e tutti i vini eccellenti secondo l’Espresso 2014

I migliori 10 vini a meno di 10 € e tutti i vini eccellenti secondo l’Espresso 2014

I vini dell’eccellenza per la guida I Vini d’Italia dell’Espresso sono quelli che hanno ottenuto almeno un punteggio di 18/20. Siamo quindi nell’Olimpo e su di loro si [...]

tags : pecorino prosecco franciacorta riesling nebbiolo malvasia barbaresco erbaluce frappato vitovska
dal 11 October 2013 su:
vino alcolici locali

Caffè, 7 regole per una tazzina di sacrosanto perfezionismo

Fanatismi da risveglio. La “colazione all’italiana” val bene una tazzina di sacrosanto perfezionismo. Se meritato pit-stop mattutino dev’essere, imponiamoci di farlo con tutti i [...]

tags : vapore bar kg milanese francese napoletana espresso temperatura
dal 11 October 2013 su:
ricetta cucina regionale locali

Sui premi delle guide, i blog che ne parlano, e quel che ci sta in mezzo

Dedicato solo ai distratti: questo è il periodo in cui le guide anticipano i premi assegnati ai vini italici. Il Gambero Rosso scodella i premiati coi tre bicchieri, Slow Food preannuncia le [...]

tags : vini stampa gambero
dal 11 October 2013 su:
vino carne e pesce

Guida Vini Espresso 2014, la buona Italia di Ernesto Gentili e Fabio Rizzari

I VINI D’ ITALIA DE L’ESPRESSO 2014 Giunta alla sua tredicesima edizione, la Guida I Vini d’Italia de L’Espresso è l’ormai consueta fotografia, puntuale e ricca di dettagli, [...]

tags : vini espresso
dal 11 October 2013 su:
vino alcolici

Espresso & co. Tutti i tipi di caffè nel mondo | Infografica

Solo in Italia esistono almeno sei modi diversi di bere il caffè, e il resto del mondo non è da meno: ecco tutte le "tazzine", dagli Stati Uniti all'Australia.

tags : espresso
dal 11 October 2013 su:
alcolici