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di Annamaria Punzo Lo chef Bartolomeo Regine propone un coniglio dalla preparazione particolare, senza dimenticare le origini dell’isola. Un menu che sposa la vista sul Golfo di Napoli e il [...]
È stato pubblicato un nuovo richiamo sul sito Salute.gov: è stato ritirato dal commercio un lotto della Porchetta di Ariccia IGP di Fa.Lu.Cioli a causa di un rischio microbiologico. [...]
Mestre non è Milano, di sicuro. Non è nemmeno Padova o Verona, città venete dalla forte identità, con uno stile definito e una buona dose di orgoglio patrio. Mestre è tabula rasa, città [...]
Quando ho sentito raccontare da Philippe Starck in persona il percorso che lo ha portato a collaborare con i fratelli Alajmo per la realizzazione di Amor, il locale che ha avuto poca fortuna in [...]
Sotto i colpi di carbonare destrutturate, supplì dai ripieni vari e fiori di zucchina in pastella dai mille gusti, molti piatti della tradizione di Roma sono scomparsi dai menu della maggior [...]
La ristorazione ha bisogno di digitale. È un trend già avviato prima dello scoppio della pandemia da Covid-19, ma che quest’ultima ha accelerato e portato a ulteriori sviluppi. La [...]
“Ho aggiunto nell’impasto un po’ di farina di grano duro, per dare croccantezza“. Quante volte avete sentito questa frase? Quante volte un amico, lo zio, il cugino vi ha [...]
Ciro Sicignano ha conquistato la stella Michelin per il ristorante Lorelei a Sorrento nell’edizione 2021 della Rossa. Ciro Sicignano arriva nella cucina del Lorelei a novembre 2019. E [...]
Sul sito ufficiale del Ministero della Salute richiamo per la Crepes L’authentique Paysan Breton per rischio presenza di allergeni. Il lotto di produzione in questione è il n.211121, [...]
Rossopomodoro con la partnership di Riso Gallo ha presentato il suo nuovo menu di stagione, inserito nel suo ristorante fresco di restyling Rossopomodoro e Riso Gallo continuano la loro [...]
Marango è la nuova selezione di carne proposta nel menu dell’Antica Osteria Cavallini di Milano, una prelibatezza che vi farà leccare i baffi Marango è la carne di qualità extra [...]
Le novità di questo inizio di autunno a Milano sono soprattutto pizzerie e – nuovo trend da seguire – le gastronomie di quartiere. Per quanto riguarda le pizzerie, registriamo i nuovi [...]
di Emanuela Sorrentino Esperienze internazionali che lo riportano sempre nella sua Pompei. In viaggio lui e un viaggio è il suo menu degustazione. Parliamo dello chef Paolo Gramaglia, una [...]
A Rivisondoli nel piccolo borgo dell’Alto Sangro andate per il presepe vivente e per l’Osteria del Tarassaco. Qui, settecento abitanti circa che si moltiplicano nei periodi feriali, [...]
Novità in casa Lavazza: l’azienda apre a Londra il suo primo flagship store internazionale. In pratica questo è il primo concept store di Lavazza ad aprire i battenti fuori [...]
Entro il 2025, in USA McDonald’s utilizzerà molta meno plastica per i giochi inclusi negli Happy Meal, il menu dei piccoli. Ad annunciarlo ufficialmente lo stesso colosso del fast food [...]
La sostenibilità nella ristorazione tira da morire. Se prima eravamo contenti di nutrirci a foie gras e voli aerei solo per andare nei ristoranti più in vista sulle rotte internazionali, ora [...]
Leonardo Mustilli è stato il Ferruccio Biondi Santi della falanghina. Se oggi ai ristoranti di pesce fate i fighi alla lettura del menu mentre scorrete la lista e ammiccate sornioni prima di [...]
A Cherasco, sabato 16 e domenica 17 ottobre, si tiene Helix 2021, la manifestazione dedicata alle chiocciole, comunemente dette lumache di terra commestibili, e alla elicicoltura. L’evento [...]
CapaToast, il 36esimo punto vendita in Italia del franchise che ha rivoluzionato il concetto del toast rendendolo unico e innovativo, il 22 settembre apre a Ferrara un nuovo store. Un [...]
Francesco Martucci è il numero uno di qualsivoglia classifica delle pizzerie, ma voi andate oltre per parlare di ristopizzeria. I Masanielli di Caserta è una pizzeria nell’accezione [...]
Oggi vediamo come fare le ricette con il Parmigiano più sfiziose per i vostri menu speciali. Il Parmigiano Reggiano è una vera e propria eccellenza italiana conosciuta, [...]
L’autunno è la stagione perfetta per mangiare i funghi porcini in Abruzzo. Anzi, tutti i tipi di funghi. Funghi che qui in Abruzzo accompagnano con la irrinunciabile pasta: [...]
Ristorante Cap ‘e Fierr L'articolo Cap e Fierr a Ischia Porto, una scelta intelligente lontano dai menu turistici stando con i piedi nella sabbia proviene da Luciano Pignataro Wine Blog.
A Napoli, a via Chiaia, c’è Staj Noodle Bar, un posto che propone un ramen spettacolare e che ora trovate anche al Vomero. Un ramen diverso come quello che forse avrete assaggiato [...]
