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Ogni anno mangiamo intorno ai 250 grammi di plastica, una quantità pari – all’incirca – al peso di una pizza margherita. Questo perché in moltissimi alimenti che consumiamo [...]
Una ricerca svolta da alcuni studiosi dell’Università di Newcastle, in Australia, che rivede 52 studi esistenti per stimare l’ingestione di plastica in tutto il mondo, ha appurato [...]
Agricoltori da almeno quattro generazioni, i Rianna oggi hanno 5 ettari vitati, sei di oliveto e 14 di noccioleto nel comune di Somma Vesuviana, alle falde del Vulcano, lato nord dove il vitigno [...]
Mariella Belloni Il primo panino con pesce sostenibile nel menu speciale di Pescaria Da giovedì 13 giugno fino alla fine del mese, in esclusiva assoluta da Pescaria, arriva il [...]
Estate, tempo di pranzetti a base di pesce. La ricetta del polpo bollito alla palermitana è una di quelle più facili da portare in tavola e permette, allo stesso tempo, di assaporare il [...]
La ricetta della millefoglie di tonno, mela e senape al miele è un antipasto fresco e leggero, perfetto per la stagione estiva e i primi caldi, un modo diverso per portare in tavola un [...]
Indice Il concetto di nutraceutica ha appena trent’anni, anche se questa pratica – a metà strada fra nutrizione e farmaceutica, come indica il neologismo che la [...]
Dormire poco e male può avere delle serie ripercussioni sulla qualità della propria vita quotidiana, come stanchezza cronica e insonnia. Tanti i rimedi medicali (e non) che vengono consigliati [...]
L'articolo Il Pacchero Solitario ad Aprilia: il ristorante che vorresti sotto casa proviene da Lavinium. Il confine fra osteria e ristorante è diventato, con il tempo, sempre più labile, deve [...]
Siamo stati a La Capinera a Taormina, ristorante stellato guidato dallo chef Pietro D’Agostino. Ecco menu, prezzi, tutti i piatti che abbiamo provato e quel che vi serve sapere per [...]
Girelle di pesce spatola alla siciliana con Salsa pronta di Ciliegino giallo Agromonte: i profumi inconfondibili della terra e del mare di Sicilia in un unico piatto! Ingredienti: Per 4 [...]
Indice Tenera, leggera, cremosa e con una base friabile di biscotti sbriciolati che si unisce al cuore morbido e fa venire l’acquolina in bocca… ammettetelo, è proprio impossibile [...]
Al Porto Ristorante Cruderia è un accogliente locale affacciato sul porto canale di Cervia, aperto nel 2013 da Mario Buia e sua moglie Virginia Stifani. Una sala interna, da pochi coperti, e [...]
Sabato 22 giugno porte aperte nelle cantine del Consorzio Trasimeno per visite e degustazioni guidate. Aperitivo rosé in 40 ristoranti del territorio con un calice del nuovo vino consortile Il [...]
Siamo proprio sicuri, noi Italiani, di fare sempre le scelte giuste, in fatto di alimentazione? Verrebbe da dire di no, se il mercato del pesce è ancora (e sempre) guidato dal salmone, per via [...]
Avete programmato un giro tra i bacari, e volete sapere quali sono i cicchetti di Venezia da provare. Vi siete informati sulle tappe imprescindibili (a proposito: sapete, vero, che vi stiamo [...]
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Il baffardello o buffardello è un folletto della mitologia popolare della Garfagnana con una caratteristica: le mani bucate. Si racconta che gliele abbia bucate San Giovanni, per impedirgli di [...]
Non è un cereale, perché appartiene alla famiglia di spinaci e barbabietole, ma si abbina facilmente a verdure, carne e pesce come il cous cous. E permette di preparare ricette diverse: dalle [...]
Indice La Salicornia è una pianta erbacea tipica delle coste, che per crescere ha bisogno di una percentuale salina piuttosto elevata. Ecco perché si sviluppa molto bene lungo le [...]
Trancio di ricciola al forno. Trancio o filetto non so come definirlo, so solo che è un boccone prelibato! Da una ricciola piuttosto grande, il pescivendolo ha ricavato 2 filetti che ho [...]
Non sono più i tempi di una volta: nell’epoca degli ipermercati e del commercio online, tanti, troppi negozi abbassano le serrande. Non che il pesce possa essere venduto su Amazon, per la [...]
Indice Per la maggioranza degli italiani il momento del pranzo è irrinunciabile, tant’è che ben 8 lavoratori su 10 si fermano per un’ora ogni giorno e, in questo lasso di [...]
Il mio primo vero contatto con la cucina è stato seguire corsi sul cioccolato, volevo imparare e contemporaneamente divertirmi e cosa meglio del cioccolato poteva riuscire in questa impresa? [...]
Indice C’è una tradizione a Roma che unisce il giorno del solstizio d’estate, le erbe e le lumache. Lo sapevate? Se siete romani, probabilmente sì. C’è infatti [...]
