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Non sbaglia chi la definisce Pantelleria la “perla nera del Mediterraneo” e non sbaglia chi dice che quest’isola è un’isola assoluta: la si ama o la si odia. Perché [...]
La storia insegna che tra Piemonte e Sardegna esiste un legame secolare, un filo conduttore che corre nascosto sotto le onde del Tirreno, attraversando il Mar Ligure fino ad ancorarsi nella [...]
A guardarla sembra quasi un “innocente” fior di latte ma quel sacchetto morbido e candito contiene al suo interno un misto di panna e pasta filata di una bontà strepitosa La burrata non [...]
I pomodori secchi sott’olio sono una preparazione molto versatile, sana e gustosa. Una conserva casalinga che vi permette di realizzare un condimento eccellente per diverse preparazioni: per [...]
Tappa tutta in discesa quella del tour degustativo enogastronomico promosso dalla Luigi Castaldi Group che ha visto fino ad ora coinvolte le principali realtà del gusto della [...]
Una lunga storia, quella della lasagna, che si intreccia tra le tipicità e le tradizioni culinarie di tutta Italia. Difficile stabilirne una precisa collocazione temporale: di certo rappresenta [...]
Ci sono luoghi capaci di entrare nel cuore, vi si fanno spazio senza clamore, a poco a poco, con discrezione, e quando ce ne si accorge è troppo tardi: se ne è completamente conquistati e ogni [...]
Ingredienti impasto :1 Kg farina per pizze1 bustina lievito per pizza alta Paneangeli (9 gr)700 gr acqua tiepida10 gr zucchero20 gr sale40 gr olio di semiIngredienti per la farcia della pizza [...]
La pasta ncasciata con la ricetta del commissario Montalbano o, meglio, di Adelina (molto più di una cameriera, per il commissario) è un primo siciliano ricco e gustoso che spesso si [...]
Per questo nuovo appuntamento con il gruppo del Granaio vi presento le freselle napoletane, praticamente un buonissimo pane biscottato che, soprattutto d'estate, si usa bagnare con l'acqua e [...]
Gli involtini di bietole ripieni di riso sono un piatto unico sano e saporito. Perfetti per far mangiare le verdure ai bambini senza rinunciare al gusto. Cosa succede quanto ti [...]
Una ricettina veloce oggi un piatto semplicissimo con i pomodori ripieni all'umbra! I pomodori sono una verdura dalle molteplici proprietà ed estremamente versatili in cucina ed oggi li ho [...]
La ricetta delle linguine con gamberoni e cognac è un primo piatto di pesce prelibato e raffinato, ma semplicissimo e veloce da preparare. E’ una ricetta davvero facile, che però vi [...]
A guardarli viene quasi il dubbio che siano gemelli, tanta è l’intesa che li lega. Due corpi, quattro mani, ma una sola mente e un solo pensiero, come del resto è inevitabile che accada [...]
L’Union Des Grands Crus de Bordeaux negli Stati Uniti, anche quest’anno l’associazione dei produttori bordolesi ha organizzato il consueto “tasting tour” in diverse [...]
Cosa c’è di meglio per animare uno dei giorni più orribili della settimana, se non quello di trasformarlo in un appuntamento con un cibo delizioso ed inusuale? Il martedì per certi [...]
Continua con una terza ricetta il progetto sviluppato in collaborazione con Biogen, azienda all’avanguardia nell’ambito delle biotecnologie applicate alle neuroscienze, che ha sviluppato [...]
Sartù di riso vegetariano, leggero e goloso.L’occhiata che mi ha lanciata mio marito, alla mia proposta di un sartù di riso vegano è stata molto eloquente. 😃 D’altra parte, io stessa [...]
Un antipasto che sia sfizioso, ma anche facile da preparare e sano? Le girelle con radicchio e porri farcite con prosciutto crudo e ricotta possono essere la soluzione: una ricetta sana e [...]
Indice Si dice che fritta sia buona pure una ciabatta! Ovviamente non vi stiamo suggerendo di farlo, ma è un modo colorito per affermare che qualsiasi cosa, fritta, assume un gusto e [...]
Minestra di fregula sarda con le vongole. Come sapete, il mio compagno è sardo e questo è uno dei piatti isolani che amo di più: una minestra abbastanza asciutta fatta con la caratteristica [...]
Conoscete tutti la focaccia pugliese? Vanto della cucina regionale, si tratta di un prodotto da forno che, alla sola vista, è capace di provocare un repentino aumento dell'acquolina. [...]
Per questi Pomodori ripieni al forno una ricetta finger food molto gustosa da fare assolutamente in caso di ricevimenti, ospiti da coccolare o come delizioso antipasto.
Quando l’annata è stata bella, la Riserva viene spontanea. Figurarsi quando segue una 2014 non così convincente, a detta del consorzio, che gli ha assegnato meno stelle. Ma se è buona, cosa [...]
“La seconda edizione del capitolo di “Esperienze Borboniche” – la kermesse di eventi incentrati sulla cultura borbonica e sul cibo e le bevande di cui i reali andavano [...]
