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Oggi è stato un lunedì di fuoco tra impegni di ogni tipo e sono appena tornata a casa. Ho avuto giusto il tempo di tornare per pranzo e di ingegnarmi per preparare una torta che andasse bene [...]
San Lorenzo a Roma Via dei Chiavari 4/5 – Tel. 06 68 65 097 www.ilsanlorenzo.it Il migliore ristorante di Napoli è il San Lorenzo a Roma. Una battuta fulminante di Luigi Cremona che ci [...]
Il mondo si divide in due grandi categorie: i lettori di Intravino e quelli che scelgono un vino “a orecchio”. A loro, al 99,9% degli italiani che una volta l’anno sbevazzano, sono [...]
Il porto sepoltoMariano il 29 giugno 1916Vi arriva il poetaE poi torna alla luce con i suoi cantiE li disperdeDi questa poesiaMi restaQuel nullaDi inesauribile segreto.Giuseppe Ungaretti, Il [...]
Lunedì 1 e martedì 2 giugno si terrà “Chianti a piedi, in bici e a tavola”, due giorni di manifestazioni e degustazioni fra Castelnuovo Berardenga e San Gusmè, alla scoperta [...]
Giovedì 28 maggio 2015 Asparagi bisi e stelle firma il primo appuntamento di “A Tavola nella Terra dei Tiepolo”, la nuova rassegna enogastronomica - aderente al progetto Venice to Expo [...]
A me i pomodori piace sceglierli ad occhi chiusi, e non perché io sia superficiale. Ne guardo il colore, chiudo gli occhi, li avvicino al naso e, se sento forte quell’inconfondibile [...]
IN VAL CANALE ALLA SCOPERA DEI LONGOBARDI E DI MECLARIA Domenica 7 giugno 2015 Il paesaggio della Val Canale è come un libro che deve essere sfogliato. Ogni pagina [...]
Uve: fiano e greco Fermentazione e maturazione: acciaio Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro Un bianco di purezza, ghiaccio di pesca e cedro. Una bottiglia speciale per il 25 anniversario della [...]
“La vita è una combinazione di pasta e magia” Federico Fellini Spaghetti al pomodoro… un piatto semplice… ma non facile… fare un buon piatto di pasta con una buona [...]
Proclamati i vincitori del Concorso mondiale del Sauvignon che per la prima volta si è svolto in Italia. In questi giorni, 22 e 23 maggio i commissari della giuria si sono riuniti per le [...]
Ho fatto una piccola ricerca su internet e sono saltati fuori tantissimi errori di questo EXPO 2015.Errori che persone normali (forse) non avrebbero commesso ma la cosa più grave è che a farli [...]
di Marco Contursi Remigio Aiello, il mestiere ce l’ha nel sangue, discendendo da una famiglia di macellai, nonno,padre, fratelli, tra cui ricordiamo Pietro, a cui si deve la riscoperta della [...]
Lo sapete che a Bologna c'è la corporazione dei mestieri più antica al mondo? Si tratta dellaCompagnia dei Salaroli, fondata nel 1242.La corporazione si trovava in Vicolo dei Ranocchi, di [...]
Mi viene a prendere nei pressi dell’avveniristica stazione ferroviaria di Savona, sospesa e protesa in avanti, verso la città e il porto, perché dal basso, un tempo, era stato previsto [...]
Ingredienti: per 4 persone Pasta pizza pronta 1/2 barattolo Pomodori San Marzano 10 Filetti d'acciuga sotto'olio 3 Mozzarella di bufala 120 g Capperi sotto sale 50 g Farina [...]
Slow Food di lotta e di governo. Sta coi poveri ma corteggia i ricchi. Tuona contro il commercio globale, ma senza di questo il violino di capra valchiavennasco (piuttosto che il provolone del [...]
Siamo in una delle zone storiche di Milano, a pochi metri da Porta Venezia, ma sarà per il bellissimo giardino, sarà per la temperatura pre-estiva, pare di essere in collina, circondati da un [...]
Il fine settimana dal 22 al 24 maggio è l'ultimo in cui poter degustare tutti insieme gli oltre 100 piatti tipici del Friuli Venezia Giulia! Ma non solo, gli eventi sono numerosissimi!. Il [...]
Gruner Veltliner Rotes Tor Federspiel 2013, Franz Hitzberg È fibroso ma non solo. L’aspetto aromatico è solo accennato, come quello minerale. Al palato ha polpa e presa sapida, e sfila [...]
Chi mi segue sui social sa già che qualche tempo fa ho fatto il giudice per una gara di cucina tra scuole alberghiere organizzata da Vega,l’azienda specializzata in forniture alberghiere.È [...]
Le politiche alla base della confisca dei beni della criminalità organizzata fino a pochi decenni fa erano un’utopia. Quello che oggi sembra scontato, è stato invece un percorso lungo, nato [...]
Giocare con la pasta fresca è la nostra passione e oggi proveremo a far giocare anche voi. Siamo a Maggio il mese delle Rose, e noi abbiamo pensato di farle sbocciare in cucina [...]
Mariella Belloni Un calendario ricco di eventi per lo storico appuntamento enogastronomico e culturale che promuove i valori di un affascinante territorio Il Consorzio del Prosciutto di San [...]
Tempo fa parlavo con un mio caro amico lucchese doc… mi raccontava che per il Pellegrino (qui a Lucca si chiama così il lunedi dell’Angelo o Pasquetta) si riunivano i ragazzi [...]
