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L'uovo... che delizia! Peccato che il mio stomaco la veda diversamente e mi convinca che questa meraviglia non mi piaccia poi tanto, a meno che non sia lui a chiedermelo (una volta ogni 3-4 [...]
P: Amore per la sua terra, i suoi prodotti, le sue tradizioni condite da saggezza, pazienza, dedizione e tenacia. Una storia iniziata settecento anni fa, una storia che ogni giorno ora si [...]
Ma quanto ci piace fotografare il cibo! Tanto che viene quasi da chiedersi se la tavola sia apparecchiata con coltello, forchetta e smartphone, perché #food su Instagram conta il triplo di [...]
La choucroute è un piatto francese tipico della regione dell’Alsazia a base di crauti (che ne è l’ingrediente principale e ne da il nome), patate e vari alimenti crudeli. E’ [...]
Sono passati tre anni da quando su queste pagine ho iniziato a parlare dell’agricoltura biodinamica. L’abbiamo presa alla lontana, come è mio solito, parlando della visione esoterica del [...]
Il prestigioso collegio svizzero Institut auf dem Rosenberg si presenta e lo fa nel migliore dei modi, ovvero organizzando una giornata dedicata alla stampa e alle mamme al Park Hyatt Hotel [...]
Buongiorno!Grande festa al Magna Pars di Milano per i 90 anni di Tigre: 1924-2014, un'occasione per ripercorrere la storia del formaggino apprezzato da quattro generazioni di [...]
Ho avuto tante richieste per questa ricetta da quando ho pubblicato la foto da Texas qualche settimana fa. L’ingrediente segreto del chili burger perfetto é, ovviamente, un buon chili [...]
Sono da sempre un grande fan delle spezie, per me annusare il contenuto dei barattolini colorati e chiudere gli occhi è come immaginare un mondo lontano ma vicinissimo grazie alla cucina! Dosi [...]
C’è un tempo per tutto. C’è un tempo per la dieta e un tempo per l’abbuffata. C’è un tempo per la corretta alimentazione e un tempo per qualche stravizio. C’è [...]
Il giorno in cui il partito salutista/nutrizionasta internazionale decretò l’importanza di un’abbondante colazione la mia vita cambiò. Avevo una legittimazione scientifica. Diciamo [...]
“Salottino di Presentazione alle Famiglie – Istituto Rosenberg” Incontro dal Tema: IL FUTURO dei nostri figli è la cosa più importante! Martedì 4 Febbraio Ore 16:30-18:30 - Park [...]
Gli Spaetzle sono gnocchetti di farina e uova, tipici della Germania del Sud (in particolare Svevia), diffusi anche in Svizzera, Austria e Trentino Alto Adige. Sono abbastanza facili da fare, se [...]
Questo mese, per il calendario La France à table, ci troviamo nella regione della Franche Comtée. È una delle poche regioni attuali che corrispondono in parte con un'antica provincia del [...]
Castelletto Ticino, Piemonte orientale al confine col Lago Maggiore: per uscire da una zona commerciale ad alto tasso di capitale serve la via giusta per arrivare al Rosso di Sera, “non [...]
Mariella Belloni Viaggio enogastronomico nella cucina svizzera, con i migliori alberghi firmati Swiss Deluxe Hotels 6 aprile - 11 maggio 2014 - VIII edizione Dopo il successo [...]
Stupore. Sdegno. Riso isterico. Pausa di riflessione. Sdegno accresciuto. Altra pausa. Accertamento di non essere in fase rem. Riflessione. Caduta della mascella. Queste, nell’ordine, le [...]
Ricette del Risorgimento Così scrive Mazzini, nel dicembre 1835, alla madre Maria Drago dall’esilio svizzero a Berna: «…Eccovi la ricetta di quel dolce che vorrei faceste e [...]
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P: C’è sempre qualcosa da imparare, conoscere, scoprire quando si partecipa a un evento; lunedì nello spazio degli amici di Lorenzo Vinci c’era una serata che mi ispirava fiducia [...]
Sembra proprio che per le strade di Philadelphia (cit.) si aggiri un maniaco che ha portato le molestie sessuali a un nuovo e più gastronomico livello. Guarda le donne nei parcheggi, mostra il [...]
Di una cosa sono certa, il gianduia conquista tutti. T u T T i. Una volta stabiliti gli schieramenti (oserei dire netti) tra Amanti del cioccolato al latte vs. Amanti del cioccolato [...]
Questo piatto è molto semplice da preparare e molto gustoso. L’ho assaggiato per la prima volta in Austria e mi ha subito colpito! Potete preparare i wurstel in anticipo e conservarli in [...]
Volete assaggiare una grappa in Canton Ticino nella vicina Svizzera? Non c'è nessun problema! Nel cantone è uso fare grappa e se ne trova ovunque, quella buona e quella che ma..!! un pò meno. [...]
France Cialda dei Re Magi Ingredienti per 4 persone 2 dischi di pasta sfoglia surgelata, 100 gr. di cioccolato fondente , 80 gr. di burro, 100 gr. di mandorle pelate e tritate , 80 gr. di [...]
