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“QUATTRO AMICHE DI GIUSTA ANNATA” di Caterina Gherardini vince il premio "Il vino dell'amicizia" nel concorso letterario di Villa Petriolo 2011!

Grazie alla collaborazione con il Circondario Empolese Valdelsa ed al sostegno dell’Istituto Superiore Statale Federigo Enriques di Castelfiorentino, il concorso letterario Villa Petriolo [...]

tags : chianti servizi annata classico superiore chianti classico
dal 14 September 2011 su:
vino alcolici
Corsica On the Road

Corsica On the Road

Fuori concorso, fuori serie,fuori programma ...insomma alla fine non ho resistito: ho infilato questo post tra le ricette sotto vetro... perdonatemi ma non  potevo aspettare ottobre [...]

tags : birra prugne ligure punta secco bar zona salumi ricette caraibica
dal 13 September 2011 su:
carne e pesce locali dolci

Il Bacalà alla Vicentina celebra la sua festa

Dal 21 settembre, a Sandrigo, la grande kermesse del piatto tipico berico e le 'Giornate Italo-Norvegesi'. Esordio con un Gran Galà dell'Unità dì'Italia e poi festa di piazza tra stand [...]

tags : cantina durello gattinara risotto ricetta mais doc vini menu classico
dal 13 September 2011 su:
vino alcolici locali
Turista allo sbaraglio

Turista allo sbaraglio

Mi ricordo ancora l’espressione di beota e immensa felicità di quel povero turista tedesco che si aggirava con fare sperduto tra gli scaffali del supermercato alla ricerca della “crème [...]

tags : latte farina burro speck noce bianco spinaci condimento ingredienti tagliere
dal 13 September 2011 su:
ricetta carne e pesce alcolici

Viareggio, ristorante L’imbuto da Cristiano Tomei

Appunti di Viaggio di Lido Vannucchi Geografia Enogastronomica, sapere per godere. Un fuori casello, o meta gastronomica Funambolica. In quel di Viareggio (Lucca) Ristorante L’imbuto da [...]

tags : ristorante
dal 13 September 2011 su:
locali
Chutney aux pêches

Chutney aux pêches

Di DanielaScroll down for English version et pour la version français Eccoci tornati definitivamente a casa in procinto di affrontare un luuuuuungo periodo pieno di impegni, obblighi, [...]

tags : salsa fuoco sidro noce mele pesche zenzero mescolando casseruola zucchero
dal 13 September 2011 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
I BUCHTELN, DOLCETTI SOFFICI DI PASTA LIEVITATA

I BUCHTELN, DOLCETTI SOFFICI DI PASTA LIEVITATA

chi avrebbe il coraggio di saltare la colazione se in tavola ci fossero questi bellissimi e sofficissimi dolcetti?  io no di sicuro, anzi…..avrei pure il coraggio di fare colazione e [...]

tags : farina ricetta calorie forno birra burro dolci latte lievito brioche
dal 13 September 2011 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Copenaghen | 15 ristoranti oltre il Noma dove mangiare bene

Copenaghen | 15 ristoranti oltre il Noma dove mangiare bene

Non è un segreto che in questo momento Copenaghen sia una delle capitali mondiali del cibo. Eppure non ero preparata ad un panorama gastronomico così interessante e ora già penso al mio [...]

tags : pugliese cocco panna burro birra wine menu bar vini zona
dal 12 September 2011 su:
ricetta locali dolci
Fregola al grongo

Fregola al grongo

Uno dei piatti più noti del cagliaritano è la fregola con le arselle. Questa pasta tipica si ritrova in numerose preparazione sarde come minestre o primi, condita con sughi a base di carne o [...]

tags : bianco forno brodo grammi vergine cottura pentola formaggio
dal 11 September 2011 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
La relazione finale

La relazione finale

Lunedì.Ci vediamo dopo il breve tempo del distacco. Mi dici con lo stomaco che mi vuoi bene, ti dico con il cuore che ti voglio bene. L'anello di un abbraccio sugella l'inizio della fine. [...]

tags : secco monte
dal 9 September 2011 su:
vino formaggi
Maiale al miele, peperoncino e crema di fichi d'India

Maiale al miele, peperoncino e crema di fichi d'India

Quando ero piccola sono andata con la mia famiglia in uno dei migliori ristoranti della Calabria, La Locanda di Alia, e i suoi piatti mi sono rimasti impressi nella mente sino ad oggi. [...]

tags : ricette bianco maiale salsa ricetta filetto cottura condire padella locanda
dal 9 September 2011 su:
ricetta carne e pesce alcolici

Impressioni di settembre

E poi c'è questo tramonto che incendia il cielo di arancione e rosso e viola che nemmeno in Patagonia alla fine del mondo. E c'è Pietro che dice che in settantacinque vendemmie mai aveva [...]

tags : trebbiano
dal 8 September 2011 su:
vino alcolici
Tu la conosci Claudia?

Tu la conosci Claudia?

No, non è il film di Aldo Giovanni e Giacomo, è la storia di un bellissimo incontro, avvenuto poco prima delle vacanze ed esattamente in prossimità del giorno del mio compleanno, quindi..... [...]

tags : ricetta mescolate
dal 8 September 2011 su:
ricetta
Confettura di peperoncini piccanti

Confettura di peperoncini piccanti

Un andirivieni di peperoncini piccanti di fogge e colori diversi, affolla la mia cucina nelle ultime settimane, per il semplice motivo che chi è addetto agli approvvigionamenti, non modula il [...]

tags : fuoco succo dolci ricetta pentola tagliare zucchero ingredienti
dal 8 September 2011 su:
ricetta locali dolci
LA MIA BRUSCHETTA DELL'ESTATE

LA MIA BRUSCHETTA DELL'ESTATE

L'ultimo post prima di andare in ferie?? Speriamo!! Sono a pezzi... striscio sui gomiti da giorni in attesa delle tanto attese vacanze ed ora sono decisamente alla frutta! Così vi lascio [...]

tags : fuoco forno frutta pesci polpo dieta olive grano polipo bianco
dal 7 September 2011 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce
Pizza patate e parmigiano

Pizza patate e parmigiano

E' passato troppo tempo dall'ultima volta che ho messo le mani in pasta.... o forse no, ma a me sembra un'eternità. Accantonato il pane, ma per poco, non crediate eh... sono passata alla pizza, [...]

tags : pecorino farina ricette forno ricetta pane pizza lievito superiore cottura
dal 7 September 2011 su:
ricetta pane pasta riso vino
Carbonara o renna? Il falso mito del gastrofighettismo

Carbonara o renna? Il falso mito del gastrofighettismo

In questi giorni mi sembra che, in rete e tra gli appassionati, stia fremendo una discussione sulla cucina e la ristorazione che da sempre ci sta assai a cuore. La riflessione partita dal nuovo [...]

tags : reale mica coppia bistrot prosciutto italiana gastronomia
dal 7 September 2011 su:
carne e pesce pane e pizza pane pasta riso
Un po' di leggerezza

Un po' di leggerezza

Riprendiamo i lavori sul Blog ! Sono passate un po' di settimane e devo dire che queste ferie sono state bellissime e particolarmenti coinvolgenti al punto di farmi dimenticare del mio blogghino [...]

tags : burro feta mele bio dolci farina proteine vitamine lievito ricette
dal 7 September 2011 su:
formaggi pane pasta riso

PRODOTTI BIOLOGICI: in testa latte e yogurt. Nel 2011 aumentate le vendite

Latte e yogurt sono 2 dei primi 3 prodotti biologici più acquistati in Italia. E le vendite di latticini bio continuano a crescere a tassi superiori al 20%.

tags : bio latte
dal 5 September 2011 su:
alcolici
Sagre | 10 perfidi motivi per andarci o evitarle a settembre

Sagre | 10 perfidi motivi per andarci o evitarle a settembre

Dopo l’analisi sociologica sul perché evitare le sagre nel periodo agostano, ecco i 10 motivi per accorrere a frotte a quelle settembrine. Direte voi, ma qual è la differenza tra le [...]

tags : carmignano penne grano funghi turca sovana menu mica alba fico
dal 5 September 2011 su:
pane pasta riso vino ricetta
Bretzel

Bretzel

Eccoci qui, tornati in città e anche a lavoro!! Parlavo con una mia amica poco fa e giustamente mi diceva che oggi è un po’ come il primo gennaio…dopo le feste si ricomincia con la [...]

tags : forno farina birra burro mele strudel ricetta paradiso ingredienti pentola
dal 5 September 2011 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Qualcuno era modernista

Qualcuno era modernista

Qualcuno era modernista perché da piccolo era ghiotto di cioccolata e crema alla vaniglia, e non è più cresciuto. Qualcuno era modernista perché vedeva Bordeaux come una
 promessa, la [...]

tags : pinot nebbiolo wine vini tannino paradiso bordeaux borgogna barrique naturale
dal 5 September 2011 su:
alcolici vino locali
Le interviste del lunedì: Gennaro va a Venezia (con “Più come un artista”)

Le interviste del lunedì: Gennaro va a Venezia (con “Più come un artista”)

Non ho mai mangiato bene a Venezia durante la Mostra del Cinema, in compenso ho sempre speso molto. Se ci capitate durante la 68esima edizione del Festival usate il manuale di sopravvivenza per [...]

tags : gambero risotto monica sala vittoria naturale cioccolato napoletana francese milanese
dal 5 September 2011 su:
locali cucina regionale alcolici

Duca San Felice 2008 Cirò classico riserva doc 90/100. Quanto è buono il gaglioppo senza merlot

Il colore è importante quando si mangia e si beve. Pensate allo smarrimento quando vi trovate di fronte al pomodorino giallo, come una zucca, e quanto sia necessario resettare testa e palato di [...]

tags : merlot zucca doc riserva classico gaglioppo
dal 5 September 2011 su:
alcolici vino frutta verdura

Marmellata di prugne e mele al limone - Marmelada de prune si mere cu parfum de lamiie - Lemony plum and apple jam

 ingredienti : 2 kg susine Stanley d'Abruzzo1/2 kg mele 1 kg zucchero 1 limoneLavate le prugne e le e mele in acqua e bicarbonato e poi sciacquate bene. Snocciolate le prugne e togliete la [...]

tags : fuoco forno succo mele kg fara prugne romana zucchero bollire
dal 4 September 2011 su:
ricetta frutta verdura alcolici