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La carne di pollo è ricca di benefici per la salute del nostro organismo. La sua carne bianca è magra a basso contenuto di grassi e ad alto contenuto di calorie e proteine che lo rende un [...]
Ambasciatore Juri Badalini per il Calendario del Cibo Italiano – Italian Food Calendar.Era il 12 gennaio 1910 quando in occasione di un congresso futurista tenuto al Politeama Rossetti, a [...]
INGREDIENTI: 175 gr di zucchero di canna, 125 gr di yogurt alla banana (1 vasetto), 110 gr di farina “0”, 70 gr di burro morbido, 50 gr di cacao amaro in polvere, 40 gr di frumina [...]
I mercatini hanno il profumo dei libri ingialliti, il ricordo di una giornata di domenica, con le mie mani piccine strette da quelle di mio padre. I mercatini hanno il profumo della [...]
risotto seppia radicchio rosso di Treviso e noci By Giovanna Bianco 29 Novembre 2016 [...]
Plumcake al cacao, olio e miele con zucca e amarettiIngredienti :200 g zucca cruda200 g farina 00100 g miele75 g olio di semi75 g acqua1 pizzico di sale7 g lievito per dolci20 g cacao amaro50 g [...]
“Lilian, il cuore di ognuno si spezza a modo suo. Ogni cura è diversa, ma ci sono alcune cose di cui tutti abbiamo bisogno. Innanzi tutto di sentirci al sicuro.“ La scuola degli [...]
325 (200) g panna UHT (a lunga conservazione)260 (160) g latte intero concentrato zuccherato65 (40) g caffè amaro130 (80) g whiskyMescolare, nell'ordine e a temperatura ambiente, la panna con [...]
Un dolce che sa di Natale, bellissimo da vedere e fin troppo buono, anche per una come me che non fa follie per i dolci! per la frolla: 280 g di farina 00 20 g di cacao amaro 1 uovo intero [...]
Non avevo ancora usato in nessuna ricetta il liquore a latte di bufala Campana, non si presentava mai l'occasione e per questo quella bottiglia era rimasta chiusa nella dispensa. Con la sfida [...]
Come il mare, ho l’umore che cambia al cambiare del vento. Seguo la luna, che guida la marea delle mie emozioni. C’è stato un entusiasmo iniziale e poi no, [...]
Se amiamo la Bundt Cake alla follia, questa ci farà letteralmente perdere la testa: basti pensare che ha un ripieno di morbida cheesecake! Ingredienti per il ripieno: 240 gr di [...]
Sulla tavola di novembre !A casa "Coldiretti" per un evento ricorrente c'è anche PQP!E questa tavola mi sembra la giusta introduzione per una verdura un po' desueta sulla nostra tavola ma che [...]
"Ciò che si definisce pandolce ha sostanzialmente due forme, una alta e una bassa. Entrambe basano la loro composizione su farina, burro, zucchero, uova, uvetta, canditi e aromi naturali (acqua [...]
ΚΑΡΙΟΚΕΣΚαριόκες! Από τα πιό αγαπημένα κεράσματα των παδικών μας χρόνων! Ημασταν ικανοί να καθήσουμε να [...]
“Corri papà, stasera c’è Paul Newman, Paul Newman, Paul Newman”. Rivedo me stessa bambina, in preda a una strana euforia, correre dal salotto alla cucina cercando di attirare [...]
Con questo freddo non c'è niente di meglio di una golosissima torta al cioccolato. Di quelle semplici, senza troppi fronzoli, facili da preparare, ma ancora di più da gustare. Con il latte [...]
Quanto mi sono incavolata quando ho visto il tema della sfida!Ale lo sa, una delle prime volte in cui mi ci stava mandando.Susy: mannaggia a te! Stavi rischiando che mi giocassi il passo.Ho [...]
Spalmata d'olio, prima di infornareCottaApertaFarcitaRicetta di Gabriele Bonci da La prova del cuoco"Impastiamo nella ciotola 1 kg di farina con 1 grammo di lievito di birra fresco e 1 [...]
Da tanto non parlavo dei benefici del tè. Non l’ho fatto per due motivi: 1) mi dispiace vedere il tè solo come una “medicina” 2) di notizie ne girano tante, a volte anche [...]
Avete già pensato al dolce per il pranzo di domani?Se non lo avete fatto potete preparare questitortini al cioccolato dal cuore morbidoo mezzicotti al cioccolatoanche se il primo nome ispira di [...]
Il Pan di Spagna è senza dubbio una delle basi di pasticceria più utilizzate in assoluto e piuttosto facili da preparare a casa. Nonostante questo molte volte la realizzazione del Pan di [...]
C'è chi lo preferisce espresso, chi all'americana e chi in una delle numerosissime varianti ormai in circolazione in ogni angolo del mondo, ma sicuramente non c'è adulto che non abbia mai [...]
Qualche tempo fa ho lavorato alla Scuola di Cucina di California Bakery, dove con un’attentissima e precisa Michela, la responsabile dei corsi, ho imparato le ricette dei dolci americani. [...]
Già, di fiaba...Ogni volta che preparo una torta e in casa si sprigiona quel tipico profumo dolce faccio un salto indietro di molti anni e torno bambina, a quando la domenica mattina non era la [...]
