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L’idea per la nostra simbolica colomba ci è venuta da Alex, amica dell’altro mondo che si giostra tra foto e fornelli. In uno dei primissimi post di presentazione e condivisione [...]
Finita la Pasqua rimangono sempre pezzi di cioccolato di vari tipi. Il mio consiglio è di reciclarlo, trasformandolo in tartufi al cocco ad esempio. Per 100 gr di cioccolato fondente, 50%; [...]
Ingrediente Principale: Agnellino da latte - Prosciutto crudo - Lardo - Asparagi Ricetta per persone n. [...]
Pastiera in millefoglie con arancia rossa candita e cioccolato modicano Ingredienti per 4 porzioni: 200 gr. di frolla tradizionale 100 gr. di frolla al cioccolato (a quella tradizionale unire [...]
Una ricetta un po’ impegnativa ma sempre ottima: la torta al cioccolato coperta di nutella e mascarpone. Usate questi ingredienti: 400 gr di farina, 80 gr di burro ammorbidito, una [...]
Ecco dei panini, simil-mini brioches, light e golosi, ottimi per la prima colazione con un bel cappuccino di soya: Ingredienti: 125 g di yogurt di soya al naturale 250 g di farina [...]
Mio nonno Pietro detto "Petruzzu" li adorava. Li potete raccogliere dopo l'aratura del terreno e sono il frutto di 4 o 5 anni vita di questa pianta che ha il nome Muscari comosum (L.) Mill., [...]
Pare che questa tanto attesa primavera sia finalmente arrivata... I fiori, sono arrivati pure quelli, finalmente.Il giardino è bellissimo! Il pesco, l'albicocco, il prugno, si sono [...]
Angelo PerettiQuella di Brisighella è dop olearia ravennate e forlivese, con l'areale di produzione che comprende le terre dei comuni di Brisighella - appunto - e poi Faenza, Riolo Terme, [...]
Dopo la teoria alla cena Illy allo Zio d'America, questa settimana mi sono dedicato a mettere in pratica i consigli di Diego Allaix su come preparare un caffè perfetto con la moka.Da [...]
Varcare le porte dell’antica Officina Profumi di Santa Maria Novella è un’esperienza mistica in sé: attraversato il bel corridoio si salgono alcuni scalini e si accede a un’ampia [...]
Il lambrusco non viene utilizzato granchè in cucina. La spuma e il basso tenore alcoolico non fanno pensare sia un trionfo nello sfumìo dei piatti, e il corpo esile lo rendono poco incline [...]
Shropshire bleu, un formaggio che non conoscevo.Sullo scontrino c'era scritto questo nome ma facendo una ricerca on line penso che il suo nome giusto sia Shropshire blue.E' un erborinato. Il suo [...]
INGREDIENTIPer l'impasto1 kg d farina200 g di zucchero400 g di sugna o strutto2 uovaacqua q.b.Per il ripieno:400 g di mandorle spellate350 g di zucchero30 g di cacao amaro50 g di cacao dolce500 [...]
Domanda ingenua e stupida: ma perché i politici, invece di parlare a vanvera, come troppo spesso e volentieri fanno, non si preoccupano molto più semplicemente di fare gli interessi dei [...]
La notte del 23 marzo alle tre è finita mia zia Esterina, “la storia della pizza napoletana” come è stata definita. Le volevano bene in tanti ma l’amaro compito di avvisare parenti [...]
"L'eccellenza dei prodotti italiani continua ad essere premiata dall'Europa con questa ulteriore Dop, frutto dell'esperienza e della passione di chi quotidianamente lavora per offrire ai [...]
Ieri, incredibile ma vero, ho incontrato Ambra de "Il gattoghiotto”.. già, proprio così, il caso ha voluto che la mia sorellina di blog, una delle prime persone con cui ho condiviso [...]
Ci vorrebbe un po' di vento per spazzar via queste nubi, un po' di vento che soffi sui miei pensieri sempre più affollati, che mi scuota, mi sospinga, mi indichi dove andare senza pensare. Ci [...]
Bronzo per il Caffo Solara, unico prodotto calabrese vincitore di una medaglia. Il Triple Grand Orange Liqueur "Caffo Solara" ha conquistato la medaglia di bronzo per la categoria 'Confezioni di [...]
Come promesso ieri... ecco la seconda variante!!! Ingredienti: 300g di mascarpone • 1 tazza di budino tiepido alla [...]
A dirla tutta l’idea di queste chips è un collage e un racconto a più mani. La storia inizia qualche settimana fa a Roma quando mangiando all’open baladin in una serata un [...]
Ingrediente Principale:Scaloppe di rombo - Piselli - AsparagiRicetta per persone n.6Note:Ingredienti6 scaloppe di rombo di 150 g ciascuna600 g di piselli18 asparagi7 [...]
E' finita la cena... tutti si sono lavati e tutti sono a letto.... tranne il capitano e io... che pace... che silenzio... tutto da gustare... e allora che faccio? preparo i biscotti per domani [...]
Quando ho visto tra i vari commenti l'invito de La cucina italiana a partecipare al contest sul tiramisù mi sono detta: Fabiana NO!!! E non perchè non mi piacesse il tema ma proprio per [...]
