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Pari merito con sfogliatelle e pastiera, gli struffoli sono i dolci napoletani per eccellenza!Mia nonna, di origine salernitana, a Natale, non mancava mai di mettersi a friggere queste dolci [...]
Una vellutata salsa cocktail color pesca condisce questi freschissimi gamberoni e da’ vita ad un antipasto molto raffinato, indicatissimo per i pranzi delle prossime feste e perfetto anche [...]
Suggestivo ed evocativo: questi sono gli aggettivi che mi sono ronzati in mente nel viaggio che da Acuto mi ha riportato a Roma nel bel mezzo delle freddissime giornate di questo inizio di [...]
Per la serie “non si finisce mai di biscottare” ecco l’ennesima ricetta di biscotti da inzuppo. Semplici, semplicissimi e genuini. Un biscotto senza pretese, che avrà il [...]
Cosa c'è di più bello di vivere di passione? E cosa c'è di più bello di riuscire a trasmetterla?Il mio cammino personale attraverso il cibo e la storia che esso racconta - da quando la mela [...]
La magia del Natale è già nell’aria, luci e colori riscaldano i cuori in queste fredde sere invernali. Gli abeti da decorare, i presepi da costruire, cercare il dono giusto per le [...]
È successo qualcosa, a un certo punto. Non so quando, e non so neppure esattamente come, forse c’entra Monti, ma abbiamo smesso di pensare che più spendi più i panettoni sono buoni. Uno [...]
ANTIPASTIAntipasti con panna e uova di salmoneAntipasti di polentaAspic di gamberettiCarpaccio di tonno ai fichi d'indiaCoppe di pompelmo ripieneCrostini al tartufoCrostini con calamari e [...]
Ho da poco scoperto questo piatto e me ne sono follemente innamorata. Da sempre preferisco il pesce alla carne, anche se prediligo solo alcuni tipi di pesce, e tra questi l’orata non [...]
Disclaimer: Stefano Cinelli Colombini ha scritto su Intravino pezzi di estremo interesse che hanno trattato Montalcino e la sua storia. Questa degustazione è stata organizzata dal Circolo TDC [...]
Cuori di ricciarelli" Da pochi giorni è arrivato dicembre, dunque Natale si avvicina. È tempo di cominciare a pensare ai biscotti e, perché no, a quelli tipici della tradizione, magari [...]
Come promesso oggi vi propongo una nuova tartare di tonno rosso, che può anche diventare una buona idea per il prossimo Natale : Tartare di tonno al profumo di arancia e frutto della passione, [...]
In queste poche settimane che mancano alla fine del 2012 (e mi riferisco al 31 dicembre) le notizie annuali delle statistiche che tirano le somme dell’andamento generale italiano parlano [...]
Nuova collaborazione: PolenghiOggi vi presento la nostra nuova collaborazione: Polenghi Las. Polenghi Las è un'azienda specializzata nella produzione e nel confezionamento del succo [...]
E' vero che le cenette in famiglia, quelle con gli amici, hanno un impagabile sapore di festa, di casa e di gioia allo stato puro....però se fra tutti questi appuntamenti all'insegna della [...]
INGREDIENTI250 g di farina 00250 g di farina di manitoba250 ml di latte 25 g di lievito di birra1 uovo100 g di zucchero semolato90 g di burro1 limone1 arancia70 g di cioccolato fondente70 [...]
Sciogliere il lievito di birra in 125 ml di latte tiepido.Mettere la due farine sul piano da lavoro e fare la fonte, unire lo zucchero, il burro fuso e il latte con lievito e l'uovo.Cominciare a [...]
Ecco qui i miei muffins all’arancia. Li ho fatti sabato sera per la cena con i miei suoceri e… sorpresa delle sorprese: mia suocera se li è portati a casa!!! Che immensa [...]
Tra i dolci natalizi regionali c’è il pandolce genovese. Tipico dolce del Natale, è una sorta di pane dolce arricchito con canditi, uvetta e zibibbo. Esiste in due versioni, quella alta [...]
Il capitolo dei dolci è a dir poco invitante e, a questo punto... speriamo che nessuno di voi sia a dieta! Molti dessert tipici vengono preparati in occasione delle festività, ma [...]
Il pollo arrosto al forno è un secondo di carne leggero, saporito e facile da preparare. A differenza di altri arrosti è il più economico e le sue carni sono nutrienti e povere di grassi. Il [...]
A una settimana esatta dal Natale, dopo melagrana e zucca, quale sarà mai l’oggetto del desiderio, protagonista del menù di dicembre? Gli indizi che abbiamo lasciato nelle ultime due [...]
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Con la scusa che volevo provare la nuova forma per ciambella con rivestimento in ceramica ne ho approfittato per farne uno . In questi giorni mi sto dando alla pazza gioia in cucina. [...]
Adoro Martha Stewart e il suo sito è fonte di grande ispirazione! Ci sono sempre idee fantastiche e semplici da realizzare... quasi sempre, almeno!Così quest'anno ho deciso di fare un [...]
