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Salame, prosciutto, mortadella, speck. Sono tanti i prodotti della salumeria italiana, eccellenze alimentari che sono diventati testimonial del made in Italy nel mondo. Basti pensare al [...]
siete anche voi in ritardo per la cena? in cerca di una ricetta veloce e sfiziosa?Aggiungete la ricetta del petto di pollo in crosta di mandorle al vostro repertorio.Ovviamente adattate la [...]
La dieta ideale della neo-mamma, ovvero le corrette abitudini alimentari della donna che ha partorito e che sta allattando, con le naturali restrizioni, raccoglie tante ricette [...]
È facile parlare di viaggi: basta una striscia di fotografie più o meno belle che racconti dei colori e della bellezza del luogo. Ma se doveste parlare del vostro viaggio a chi vi ascolta non [...]
Benefiche per la salute grazie ad un cocktail ‘bioattivo’ di nutrienti, le noci aiutano anche la ricerca. L’acquisto di un sacchetto di questi frutti consentirà l’istituzione di borse [...]
Le zucchine sono uno dei prodotti estivi più versatili, ma ahimè, restano disponibili sul mercato solo per pochissime settimane. Come conservare le zucchine estive in eccesso? La [...]
Qualche giorno fa vi ho parlato di come sia cambiato il mondo dei salumi IGP e DOP. Per chi sia perso il mio articolo, lo trovate qui. Il mondo dei salumi italiano è molto vasto, i [...]
La farina di castagne rappresenta un ottimo alimento. Ricca di carboidrati e sali minerali non contiene glutine ed è quindi particolarlmente indicata per l’alimentazione di chi ne sia [...]
Curiosando per il web mi è capitato di vedere nel sito della Danone Bulgaria, una nuova linea di yogurt per l'uomo, proprio lo scorso anno avevamo visto che un azienda della Nuova Zelanda aveva [...]
Con il cambio di stagione arrivano solitamente cambi anche per il nostro organismo. Anche se il nostro corpo non guarda certamente al calendario per sapere se stiamo in una stagione o in [...]
Ingredienti per 4 persone:12 cannelloni secchi2 zucchine2 melanzane1 finocchio1 cipolla1 carota2 coste di sedano250 g di ricotta1 spicchio d'aglio400 ml di passata di pomodoro40 g di formaggio [...]
Con un indice glicemico inferiore a quello delle patate bianche, le patate dolci costituiscono un'ottima fonte di carboidrati complessi. Ormai le patate dolci si possono reperire senza troppe [...]
Quando L'ISIT, l'Istituto Salumi Italiani Tutelati, mi ha chiesto di partecipare assieme ad altri blog relativi al food, ad una campagna di promozione e valorizzazione dei Salumi Italiani a [...]
Può lo stile di vita e perché no anche una particolare dieta alimentare aver influenzato le opere dei grandi artisti vittoriani? 10 Percy Shelley ed il suo ‘Pitagorismo’ Prima del [...]
Chi non ha mai mangiato in tutta la sua vita un salume? Penso davvero nessuno. Spesso si guarda con titubanza e perplessità al mondo dei salumi e soprattutto non li si considera alimenti [...]
Le costine di maiale si ottengono dal torace dell’animale dopo che ne è stata eliminata la polpa, utilizzata per la produzione dei salumi. Le costine di maiale, costolette, spuntature, [...]
Ingredienti per 4 - 6 persone:1/2 kg di ricotta1/2 kg di spinaci40 g di parmigiano grattugiato2 uova50 g di farina40 g di pangrattato1 peperoncino tritato40 g di burronoce moscatasalepepecalorie [...]
Coloro che vogliono mangiar sano, ma non privarsi del tutto dei piccoli piaceri della tavola, possono facilmente rivolgersi agli svariati sostituti dello zucchero presenti in commercio. [...]
Che legame c’è tra ciò che mangiamo e il modo in cui ci sentiamo? Vi ponete mai questa domanda?Io - ahimè - quasi mai. Cerco di portare in tavola un giusto mix di ingredienti tra [...]
I funghi, si sa, sono numerosi, tanto che la saggezza popolare ha coniato vari proverbi e modi di dire sul loro nascere: “spuntano come funghi”, “nascono come funghi” e via dicendo. Ma [...]
…ovvero: hamburger di lenticchie! Della mia passione per le lenticchie ne ho parlato e riparlato nei post precedenti, questa volta voglio parlare invece delle loro proprietà e di quanto sono [...]
Chi guarda la cucina siciliana da un punto di vista privilegiato, quello di chi è seduto a decidere cosa mangiare, con il gusto della lettura o quello del palato, si accorge subito che Palermo [...]
Scaffale del supermercato: indecisione. Cosa compro? La nostra mano afferra frettolosamente il prodotto e piano piano ruota… Sino a quando non riusciamo a leggere la tabellina in fondo [...]
I cibi proteici sono degli alimenti assolutamente fondamentali per la nostra dieta, perché le proteine sono gli elementi fondamentali che permettono al nostro corpo di funzionare. Da tempo fra [...]
Come tutte le tradizioni culinarie, anche quella valdostana è legata al proprio territorio e alle risorse di cui dispone; inoltre, essendo la Valle d’Aosta una regione che ha avuto [...]
