“Il Girardengo del mare”. Così amava definirla il vecchio Gino nei suoi racconti di pesca, seduto nella sua sdraio alla spiaggia delle Cannelle in quella splendida isola che poteva solo [...]
Il panico indiscriminato che si è diffuso in Germania a causa dell’epidemia del batterio E.coli provocata dal consumo di cetrioli contaminati provenienti dalla Spagna rischia di danneggiare [...]
L'Italia importa cetrioli e cetriolini dalla Spagna per un quantitativo che ha superato gli 8 milioni di chili nel 2010.E' quanto emerge da una analisi della Coldiretti dopo che il Ministro [...]
Giu' del 70% pesche Sudafrica, del 47% mirtilli argentini e del 15% ciliegie dal Cile. Crollano del 74 per cento le importazioni di cocomeri dal Brasile, del 70 per cento gli arrivi di pesche [...]
Non sono riscomparsa, semplicemente non cucino o per lo meno cucino il minimo indispensabile, un po' per il caldo soffocante che mi sta uccidendo, un po' perchè i miei due pacchi celeri 3 [...]
..."Risi Bisi e Bisato" di magro -Maggio e Giugno- La grassa cognata, ieri mattina, appena si fu sprofondata nella più capace poltrona di casa mia... -"T'ho portata (m'ha detto) ora che [...]
Se la situazione dovesse peggiorare ed estendersi a subire gli effetti del blocco della circolazione aerea non sarebbero solo i passeggeri ma anche il commercio estero nazionale con un miliardo [...]
I gusti che seguono l'andamento delle stagioni la novità dell'anno. Una spesa record di 2,5 miliardi di euro nel 2011 per il gelato artigianale che si conferma essere uno dei piaceri [...]
Dal campo alla coppetta. E' questo l'obiettivo delle agri-gelaterie sparse sul territorio lombardo. Una realtà in crescita per uno dei prodotti (insieme alla pizza) più consumati in Italia e [...]
Nella nostra regione si producono ogni anno circa 15 milioni di chili di formaggi, pronti a finire sulle tavole dei marchigiani.E' l'analisi di Coldiretti Macerata che domani, sabato 21 [...]
Gli Italiani, si sa, sono grandi consumatori di formaggi: venti chili l’anno a persona, compreso quello che si mette sulla pizza, sulla pasta e nel toast, ci collocano al quarto posto nel [...]
Sotto le melanzane e sopra energia pulita. A Merlino (in provincia di Lodi), presso la Cascina Torchio, nell'azienda agricola San Maurizio, è stata realizzata la prima maxi serra solare 'salva [...]
Si avvicina l’estate. Quanti di voi hanno cominciato la loro lunga e affannosa corsa per la prova costume? E come? Intensificando le ore sul tapis roulant? Gestendo faticosamente il fiato tra [...]
Sapevate che il peperoncino può essere tanto piccante da richiedere accorgimenti davvero particolari per essere cucinato? E’ il caso del Trinidad Scorpio Butch T, peperoncino di [...]
L'Italia non importa cocomeri o meloni dalla Cina e, di conseguenza, i consumatori italiani del prelibato frutto non corrono alcune pericolo.E' quanto emerge da una analisi della Coldiretti [...]
Nel “Cose che rovinano il fine settimana per sempre Award” la suocera a pranzo precede di una tacca l’Imodium a colazione causa sfondamento da frutti di mare. Ma per la suocera [...]
Sciroppi Petronilla Marenata (sciroppo di amarene) (..)Con altre amarene (approfitto dell'abbondanza) preparo una dolcissima... MARENATA da bersi con l'acqua, e la preparo così: Peso 3 chili [...]
PetronillaMarene sotto spirito e... -Giugno- Anche quest'anno, certi nostri amici fittavoli, quelli "della bassa" ci hanno mandato in regalo il solito cesto colmo di marine. Da anni ed anni noi [...]
MarmellateMarmellata senza zucchero (con uva e pere)Poichè quella tale marmellata che vi ho insegnata, quella... che costa proprio niente e che si fa coi pomidoro acerbi, ha fatto, come si suol [...]
MarmellateMarmellata che...costa niente (con pomidoro acerbi)Quando noi donne riusciamo a comperare la stessa merce per un soldo all'etto in meno, siamo prorpio contente; quando poi possiamo [...]
Olive in salamoiaSi vorrebbero condire, in casa, olive? E, non solo olive verdi, cioè ancora sode ed acerbette; ma anche olive nere, cioè ormai stramature? Eccomi allora, subito, pronta [...]
Cipolline sott'acetoVorreste aver sempre in casa anche cipolline sott’aceto vero? Aver, cioè, sempre sottomano un ottimo condimento per il lesso, e un bell’ornamento per certi piatti [...]
Funghi sott'aceto e sott'olioAvete tanto apprezzata la ricetta insegnataci dalla zia Caterina per conservare i grossi peperoni gialli, rossi e verdi, e vorreste altre ricette per [...]
Lo sciroppo con foglie di marenaAvevo preparato per portarmeli in campagna, due bei vassoi di sciroppo di marene.A giugno, avevo infatti comperate tre chili di frutti succosi e maturi; li avevo [...]
'Il dopo etichettatura si chiama trasparenza dei dati sulla destinazione dei prodotti dall'estero'. Lo ha affermato l'assessore regionale all'agricoltura del Veneto Franco Manzato, che chiede un [...]