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Produzione olivicola in aumento e boom di iscrizioni al Concorso Olio Capitale. Sfida tra 300 etichette di qualità provenienti da 18 regioni italiane, da Croazia e Grecia. Nuova collaborazione [...]
L'apertura è prevista per il 2 di aprile. A Viareggio arriva un altro grande chef, allievo di Paracucchi, che da Tirrenia trasferisce il ristorante Lunasia sulla terrazza del Plaza de Russie. [...]
VINO – Tornano a crescere anche i Bianchi grazie a Stati Uniti e Canada. Calo in Europa 2015 super per le esportazioni della Toscana che ora tenta il sorpasso del Piemonte. Il 12 e 13 febbraio [...]
Acri cosa? Acrilammide. Dopo aver approfondito l’argomento degli additivi alimentari presenti nei prodotti confezionati, oggi vi parliamo di una sostanza indicata come potenzialmente [...]
Quanto tempo è passato dall'ultimo post!E' che ultimamente dedico sempre meno tempo alla cucina, molto meno.E sempre più spesso mi ritrovo a navigare su siti che parlano di running. Anche la [...]
Il banco dei 78 assaggi in degustazione La rappresentazione dell’Anteprima Amarone 2012 è andata puntualmente in scena a Verona lo scorso week-end. La Valpolicella è una terra [...]
Presente in fiera tutta la filiera del comparto primario: meccanica agricola, zootecnia, energie rinnovabili, agrofarmaci, fertilizzanti, sementi, vigneto e frutteto, gestione del verde e [...]
Lo chef danese Rene Redzepi ha trasferito per dieci settimane il suo ristorante da Copenhagen a Sydney, finalmente su Instagram s'iniziano a vedere bellissime foto del menu
C'è una cosa che guardo ogni volta che mi capita di soggiornare in un albergo, il cestino della colazione. Le brioches fragranti, croissant croccanti e burrosi, danesi dal profumo inebriante, [...]
Torna il workshop B2B dedicato al vino toscano. Nel 2015 stipulati quasi 4000 contratti Il 12 e 13 febbraio incontreranno a Firenze 200 produttori toscani. E il 13 partono le Anteprime di [...]
A Copenhagen apre 108: versioni low-cost del Noma di René Redzepi, proprietario insieme a tre collaboratori del ristorante danese
Copenaghen…un fine settimana lungo a inizio Dicembre….ed il sogno di rivederla si è avverato…. Io ho una fissazione per i Paesi del Nord, il design, la cultura, il [...]
Questa ricetta è un classico delle feste !Salmone marinato come si usa farlo e mangiarlo nei paesi del nord Europa ,tipo Svezia Norvegia e Danimarca .Io ho cercato di attenermi il più [...]
Dovete fare gli auguri di Natale a qualche amico o parente lontano? Oppure siete soltanto curiosi di sapere come si dice Buon Natale in tutte le lingue del mondo?Il Natale è sicuramente la [...]
I pepparkakor sono dei biscotti svedesi allo zenzero e cannella, conosciuti anche come Ginger snaps o Ginger nut (biscotti allo zenzero), tipici dei paesi del nord Europa, in particolare della [...]
La Maison di Reims presenta Mumm Black Edition, la cuvée dedicata al Capodanno. E’ sempre stato il suo mantra: imprimere potenza, energia, stupore ai festeggiamenti. Come ? Attraverso [...]
Si è chiusa l’Expo 2015 di Milano, e con essa anche “Vino – A Taste of Italy”, il Padiglione del Vino realizzato dal Vinitaly. Aristide – durante tutto il periodo [...]
La cucina danese è sempre sotto i riflettori. Il Noma con il suo temporary in Australia ha bruciato i 5.500 posti disponibili in 90 secondi. Un record. Date quindi un’occhiata >> [...]
Ieri ho comprato un pollo, si, sempre per partecipare alla sfida n.51 dell'MTC che questo mese ci porta a disossare un pollo, o un volatile o un coniglio a nostra scelta. Sfida indetta da Patty, [...]
È un ortaggio in Italia molto apprezzato ma poco coltivato… Tutti infatti sappiamo com’è la pianta della verza o quella del cappuccio, ma chi sa come cresce il cavoletto?Tipica dei Paesi [...]
Da Copenaghen sono andata a Malmö, la terza cittadina della Svezia, collegata alla Danimarca dall’Øresund bridge, un meraviglioso ponte di una quindicina di chilometri. In una galleria [...]
Inizia giovedì 3 e termina domenica 6 settembre al Porto Antico di Genova (Piazza delle Feste, dalle 18.00 alle 0.30, dalle 12.00 alle 0.30 nel weekend) il primo Street Food Fest di Genova. I [...]
“Fa bene al sesso, cura tutte le malattie”, scrivono negli opuscoli di propaganda i religionari del piccante. Lo stesso ripetono nei bar di provincia del Sud d’Italia e del Mondo, [...]
di Barbara Guerra Nel centro storico di Copenaghen in una strada molto frequentata grazie ai tanti ristoranti “turistici” e ad una bella passeggiata lungo il piccolo fiordo che funge da [...]
Siete in procinto di partire per un viaggio alla scoperta di nuove abitudini e culture alimentari, ma non avete proprio voglia di affrontare la classica Colazione Continentale fornita dagli [...]
