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Lo confesso: quando sento parlare di limone mi viene subito l’acquolina in bocca. Mi piace il suo sapore acidulo, il profumo fresco che sprigiona e quella vivacità che accende il palato [...]
È Nicoletta Nocerino l’Emergente Pastry Chef edizione 2025. La giovane chef, classe 2000, ha recentemente trionfato nella competizione che ha visto sfidarsi, a colpi di dessert al piatto e [...]
Hai mai provato le sarde alla siciliana con il pangrattato? La ricetta me l’ha svelata la mia vicina di casa ed ora la faccio sempre. Non avevo voglia di cucinare i soliti secondi piatti a [...]
Ci sono nomi che non passano. Restano a fermentare nei depositi della storia, silenziosi, come bottiglie dimenticate in cantina. Non ritornano per caso, né per nostalgia: ritornano quando è il [...]
Vuoi portare in tavola un risotto con i piselli surgelati sfizioso e saporito? Allora prova questa ricetta fenomenale: tutto merito del soffritto. Il risotto con i piselli surgelati può [...]
Con questa ricetta del giorno che abbiamo scelto di proporvi oggi vi portiamo virtualmente per le strade di Catanzaro, andiamo alla scoperta di uno dei piatti più famosi e rappresentativi non [...]
Pizza con filetto di pomodori freschi, mozzarella, olive e rucolaUn cielo gravido di nuvole e vento. Questo è quello che ho visto aprendo la finestra della cucina della casa al lago. La [...]
Nel 1846 il capostipite Filippo Mazzetti fondò la prima distilleria della zona ricavando dalle vinacce di uva esclusivamente del territorio un prodotto che ancora oggi è apprezzato in [...]
Tante sono le curiosità intorno al Conclave, che sta tenendo il mondo con gli occhi su Roma. Tra questi che cosa mangiano i cardinali: ecco il menù completo. In Vaticano la cucina è semplice, [...]
È una pratica corretta quella di mangiare solamente della frutta a cena? Che cosa ti direbbe un nutrizionista in proposito, ci sono delle cose che è importante che tu conosca. Frutta a cena e [...]
La ricetta che vi proponiamo oggi è così semplice che potrete realizzarla in cinque minuti: farciamo il pane per tramezzini, avvolgiamo e friggiamo tutto, più facile di così! Mettiamo via [...]
Si mette male per un colosso della ristorazione, un locale famosissimo: i clienti lo hanno portato in Tribunale in quanto, per anni, sono stati ingannati. Di sicuro avere un locale e occuparsi [...]
Palma Campania è un paese di poco più di 16 mila abitanti all’ombra del Vesuvio, che ospita la più grande comunità di cittadini provenienti dal Bangladesh dell’area, per la maggioranza [...]
L'articolo È uno dei tuoi più preziosi alleati in cucina: come scegliere la perfetta bilancia da cucina e i migliori modelli da acquistare online proviene da Ricette della Nonna. In cucina [...]
Ero stufa della solita peperonata e così ho avuto la brillante idea di preparare i peperoni seguendo passo passo una ricetta di mia nonna. Alzi la mano chi sa rinunciare ai peperoni ripieni, si [...]
È un’onda cavalcata da molti, ormai, quella della messa in luce dei maltrattamenti in cucina – e per fortuna. Ad accendere di nuovo i riflettori sulla questione è, ancora una volta, [...]
Alimenti con antiossidanti, quali sono e quali ti consiglierebbe uno specialista da mangiare per stare sempre in salute ed in totale benessere. Gli antiossidanti sono una componente in ambito [...]
Forse non tutti sanno che che l’Italia è uno uno dei primi Paesi in Europa per vendite e utilizzo di antibiotici negli allevamenti. Male: per il primato in sé e per il fatto che non tutti lo [...]
È suonato il timer per Benedetta Parodi, che dopo 12 anni alla conduzione di Bake Off Italia, nato proprio sotto la sua ala conduttrice, lascia il programma. A sostituirla, una figura estranea [...]
Ho un ricordo del mio secondo viaggio in Cina di circa 20 anni fa. Mi trovavo in un mercato alimentare all'aperto e c'era un banco che aveva dei blocchi, panetti più o meno grandi, di diverse [...]
Cosa fare quando arrivano gli amici all’improvviso a casa e non si ha niente da offrire? Ovviamente ci viene in aiuto quel bel rotolo di pasta sfoglia che sta sempre strategicamente in [...]
Stiamo spremendo le potenzialità della tecnologia fino all’ultima goccia… e all’ultimo raggio di sole. La nuova trovata del momento è l’app che ti indica quali locali (all’aperto, si [...]
“Ricerca scientifica”, si leggeva sull’etichetta. Al più umile dei colpi d’unghia, però, la copertura è venuta via: trattasi di pesca eccessiva e illecita, svolta di nascosto nella [...]
Se pensi all’Italia c’è una cosa che ti viene subito in mente: la pasta. Ma tra gli innumerevoli formati e le tante tipologie esistenti, forse non sai che una è protetta a livello [...]
Di colore verde chiaro o violetto, dalla forma tondeggiante che ricorda una rapa, il cavolo rapa è un ortaggio antico che sta tornando sulle nostre tavole grazie alle sue interessanti [...]
