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Alchermes in cucina: come usarlo oltre alla zuppa inglese

Se anche voi avete in dispensa quella bottiglia di Alchermes impolverata e immobile dal 1802, siete in buona compagnia: di fatto non si sa mai come usare questo liquore se non nei dessert. [...]

tags : ricette bianco cognac pandoro ricetta toscana lamponi pesche fuoco secco
dal 27 December 2023 su:
ricetta alcolici locali

Riportare in vita la pinta di vino è una buona idea?

Fate attenzione: se vi trovate nel Regno Unito e qualcuno vi parla di una pinta, da adesso in poi non date per scontato che si tratti di una pinta di birra. Questo perché il governo inglese ha [...]

tags : grammi birra inglese enologi servizio spumante chilogrammi
dal 27 December 2023 su:
alcolici ricetta cucina internazionale

Parmigiano Reggiano chiude il 2023 in perdita

Non arrivano notizie entusiasmante dal comparto del Parmigiano Reggiano. Visto che siamo a fine anno ecco che arrivano i bilanci delle grandi aziende e quelli del Parmigiano non sono rosei. [...]

tags : chili grana latte reggiano grana padano
dal 27 December 2023 su:
formaggi ricetta vino

Svizzero? No, italiano: pure gli Elvetici vogliono il nostro cioccolato

Il prossimo passo sarà di vendere il ghiaccio agli eschimesi? Il cioccolato italiano cresce e convince, anche e soprattutto in Svizzera: nell’arco di tempo compreso tra il 2018 e il 2022, [...]

tags : torta svizzera cioccolato internazionale
dal 27 December 2023 su:
dolci cucina internazionale

Ecco la pillola vibrante che fa sentire sazi

Un modo per ingannare lo stomaco e forse anche sé stessi. Si tratta di Vibes, una pillola vibrante che fa sentire sazi creando una sensazione di pienezza e scoraggiando, allo stesso tempo, [...]

tags : inglese
dal 27 December 2023 su:
cucina internazionale

René Redzepi ci invita a mangiare il nostro albero di Natale

È giusto, legittimo e forse addirittura abbastanza scontato che per abitare a lungo gli scranni più alti dell’Olimpo gastronomico sia necessaria almeno un poco di follia. Follia, si [...]

tags : zona fibre danese fritto ingredienti
dal 27 December 2023 su:
ricetta cucina internazionale

IYO si rifà il look e si trasferisce in un Temporary restaurant

Anno nuovo, vita nuova – una massima sempreverde (e spesso disattesa, diciamoci la verità) che a partire dall’ormai incombente anno prossimo si applicherà anche a IYO, tempio [...]

tags : sala menu ristorante internazionale
dal 27 December 2023 su:
locali cucina internazionale

Esiste un modo giusto per mangiare un panino? Secondo TikTok sì

Fra un balletto e l’altro, TikTok trova anche il tempo per fornire delle risposte ai grandi quesiti che da sempre attanagliano il settore food. Se durante queste vacanze natalizie volete [...]

tags : zona latte panino classico pagnotte
dal 27 December 2023 su:
pane pasta riso vino

Avevamo bisogno di un vademecum per sopravvivere al Natale?

Che il pranzo o la cena di Natale sia un terreno tanto goloso quanto ricco di insidie non è certo una novità. C’è chi si inciampa nello slalom tra gli antipasti, che quando alla quarta [...]

tags : calorie servizi dieta italiana panettone alimentare antipasti nutrizione
dal 26 December 2023 su:
vino cucina internazionale

Alla pandorata di Fratelli d’Italia c’è dissenso (sul pandoro Ferragni)

Se ha fatto discutere l’intervento di Giorgia Meloni dal palco a proposito del caso del pandoro di Chiara Ferragni (in questo caso l’interesse del web si è concentrato sul fatto se [...]

tags : sala russa coppia pandoro
dal 26 December 2023 su:
locali cucina internazionale pane pasta riso

Morto tragicamente Luciano Bifulco, il re della carne napoletana

Aveva raccolto l’eredità di famiglia, già macellai di professione, trasformandola in solida base per consolidare un brand diventato famoso per tutta la lunghezza dello Stivale. Il mondo [...]

tags : napoletana
dal 25 December 2023 su:
cucina regionale

Bruno Barbieri mette il burro negli spaghetti con le vongole e scatena il panico

Ringraziamo tutti sentitamente Bruno Barbieri per la sua ultima ricetta: ci darà qualcosa di cui parlare durante il pranzo di Natale di oggi, svicolando dai soliti argomenti. Stiamo parlando [...]

tags : cuoco bianco burro aglio sugo noce ricetta vongole ingredienti parmigiano
dal 25 December 2023 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Anche il vino francese soffre l’export: calo dell’8,7%

“L’erba del vicino è sempre più verde” dice il proverbio – ma al momento, incastonati nel cuore dell’inverno, l’erba pare pallida e secca da una parte [...]

tags : saltare annata francese servizio vendemmia borgogna champagne
dal 24 December 2023 su:
alcolici ricetta locali

Panettoni industriali spacciati per artigianali: sequestri in tutta Italia

Non solo sequestri di botti e fuochi d’artificio illegali. Questo Natale sarà ricordato anche per il maxi sequestro di panettone e pandori ad opera dei Carabinieri del Nas. Panettone e [...]

tags : dolci bar kg frutta pandoro alimentare panettone ingredienti
dal 24 December 2023 su:
ricetta locali dolci

4 Ristoranti con Alessandro Borghese 2023/24: settima puntata nell’Oltrepò Pavese

Neanche la Vigilia di Natale ferma la messa in onda della settima puntata di questa nona stagione di 4 Ristoranti con Alessandro Borghese 2023/24. Che se stasera cenate di magro (sì, ma quando [...]

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dal 24 December 2023 su:
locali vino pane pasta riso

Continua in tribunale la guerra delle acque

Se l’Inghilterra ha avuto la sua Guerra delle Due Rose, noi qui adesso possiamo vantarci di avere la Guerra delle Due Acque. Questo perché continua l’iter giudiziario in tribunale [...]

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dal 24 December 2023 su:
alcolici vino cucina internazionale

Val d’Oca presenta le sue quattro “Cuvée Classiche”

In collaborazione con Val d’Oca. Dopo la presentazione del nuovo logo a Vinitaly 2022, il portafoglio Val d’Oca ha iniziato un percorso che lo renderà protagonista di importanti [...]

tags : prosecco cantina fiore dolci secco docg oca doc brut frutta
dal 24 December 2023 su:
vino alcolici locali

Il neo presidente argentino reintroduce gli stipendi in natura

A quanti chilogrammi di carne si può parlare di ISEE alto? L’acronimo “RAL” starà anche a indicare il reddito annuale latteo? Siamo gli unici che a leggere “stipendi in [...]

tags : manzo chili latte esteri ristorante argentina chilogrammi
dal 23 December 2023 su:
ricetta carne e pesce alcolici

Brad Pitt dovrà pagare 1.3 milioni di sterline per il suo vigneto (ma pare ne sia felice)

Solitamente ricevere un richiamo da parte del Fisco per delle tasse arretrate, non è mai una buona notizia. Eppure Brad Pitt, che dovrà sborsare 1,3 milioni di sterline di tasse arretrate per [...]

tags : francese champagne
dal 23 December 2023 su:
cucina internazionale alcolici

Glovo ha aumentato le spese di consegna (ma le chiama “supplemento per il maltempo”)

Non è facile essere un rider, e nemmeno – evidentemente – gestirne una flotta, soprattutto quando il sistema che avevi immaginato si ridefinisce momento dopo momento configurando un [...]

tags : servizio
dal 23 December 2023 su:
locali

Pernigotti si lancia per la prima volta nel mondo dei panettoni

Parliamo di nuovo di panettoni, ma questa volta Chiara Ferragni non c’entra nulla (che di questi giorni quando si parla di panettoni salta subito fuori l’influencer). In maniera un [...]

tags : ricette grammi ligure latte torroni pandoro cioccolato piemontese panettone classico
dal 23 December 2023 su:
dolci ricetta cucina regionale

Nella valle del Rodano scoperta un’azienda vinicola di duemila anni

A volte avere il vizio e fare la storia sono semplicemente due facce della stessa medaglia. Un gruppo di archeologi francesi, o più precisamente ricercatori dell’Institut National de [...]

tags : cantina bianco wine egiziana terracotta vinificazione
dal 22 December 2023 su:
alcolici locali ricetta

Benny Benassi e Fabio Volo aprono un cocktail bar a Reggio Emilia

Aspettate, ma non eravamo rimasti che Fabio Volo voleva riaprire la storica panetteria di famiglia? Sì, certo, ma si possono anche fare più cose contemporaneamente. Ed ecco dunque che Fabio [...]

tags : menu zona bar pizza focaccia mescolando cocktail ristorante
dal 22 December 2023 su:
locali pane e pizza

Calo di vendite per lo Champagne: colpa della crisi (o del boom del 2022)?

Si prospetta un Natale non proprio felice per lo Champagne. Il Comité Champagne, cioè l’associazione che raggruppa viticoltori, cooperative e case produttrici francesi, ha rivelato che [...]

tags : annata champagne
dal 22 December 2023 su:
alcolici

Il Primo Ministro del Galles è stato bandito dai pub del Paese

Immaginate di essere il Primo Ministro e di non potere godervi una pinta di birra in un pub. No, non perché verreste inevitabilmente riconosciuto e probabilmente coinvolto in discorsi e [...]

tags : pub birra bevande happy hour
dal 22 December 2023 su:
locali alcolici