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Un viaggio 'goloso', dal Nord al Sud: Formaggio Asiago Dop, Speck Alto-Adige Igp e Prosciutto di Norcia Igp nella Terra della Pizza. Martedì 14 settembre alle 20.20, al ristorante Napulèone di [...]
Previsti poco più di 45 milioni di ettolitri, -1% sul 2009. La qualità si presenta buona. Se per le regioni del Nord si prevede un sostanziale aumento, nel Centro si oscilla tra situazioni [...]
La cucina del ristorante stellato di Reggiolo ospita i sapori del mondo. Dopo l'incontro di culture gastronomiche avvenuto a Shanghai, Gianni D'Amato continua idealmente lo scambio culturale con [...]
Il Campionato Mondiale Juniores di Pasticceria, si svolgerà a Rimini Fiera durante il 32° SIGEP (22 - 26 gennaio 2011) e ha raccolto l'entusiastica adesione di tutti i principali esponenti [...]
A Correggio, paese in cui vivo, si è sempre cercato di valorizzare il territorio, i prodotti tipici e la tradizione emiliana.Il 18 e il 19 Settembre quindi, Correggio verrà animata da numerosi [...]
Un ottimo libro, guida, piacevola da gustare con ottimi consigli per un viaggio tra i sapori dell’Emilia e Romagna. Lo definiamo: la nuova guida ai vini alle cantine e ai cibi del [...]
Investementi su Grana Padano e Parmigiano Reggiano, Fabio Minardi (Apl - Associazione Piacentina Latte): 'Tutto il mercato sta tirando e ci sono le condizioni economiche per venire incontro agli [...]
La Fivi, la Federazione italiana dei vignaioli indipendenti, ha rinnovato il proprio comitato direttivo.Nella carica di presidente è stato confermato Costantino Charrère, di Les Cretes, in [...]
Al via i corsi di cucina di Gianni D'Amato dedicati ai bambini. Babychef crescono al Rigoletto di Reggiolo (RE). Prenderà il via il prossimo 18 settembre 2010 'Giococucina', la cucina senza [...]
Alla Mostra Internazionale di Arte Cinematografica di Venezia debutta anche la piadina! Degustazione promossa dalla Provincia di Forlì-Cesena, APT Servizi e Strada dei Vini e dei Sapori. [...]
Eccomi sono tornata dalle vacanze! Ma per dei problemi di salute (che sto risolvendo) mi sono dovuta assentare per un pò di giorni. Appena tornata a casa giovedì scorso volevo subito postare [...]
Coldiretti chiede una verifica dei dati per evitare la concorrenza sleale tra le diverse aree di produzione. Occorre una stretta attenzione sui quantitativi contrattati e ritirati dalle [...]
Questa ricetta di salsa verde calda per carni proviene dalla tradizione gastronomica emiliana: in realtà questa preparazione è una delle tante proposte dalla gastronomia locale. Ne [...]
Domenica 5 settembre dalle 17,30 saremo presenti con i nostri vini all'inaugurazione della mostra I Vini e i Vinarelli alla Casa della Memoria presso l'azienda agrituristica Battibue a [...]
Per la guida abbiamo una squadra di assaggiatori piccola ma brillante, e lo dico – stranamente – senza toni ironici. Oltre all’esimio Isao Miyajima e all’ineffabile Fernando [...]
I Ristoranti Cantina Bentivoglio e Polpette e Crescentine di Bologna, esempi dell'enogastronomia bolognese, celebrano il proprio radicamento territoriale proponendo a Shanghai, in contemporanea [...]
![La Grattugia, Villa Aiola RE [6.5]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/grattugia800x600-4.jpg)
Villa Aiola è una delle 93808308912408943 località che si professano “Culla del P.Reggiano”. In verità è una frazione di Montecchio Emilia, caso mai ci fosse bisogno di ribadire [...]
Quando Marco Falconi, dell'omonima Trattoria Falconi di Ponteranica ti dice: "Vieni a mangiare due fette di salame con gli amici" spesso ti capita di trovare Vittorio Feltri, grande giornalista, [...]
Una serata di degustazione a bordo pista è al centro della quarta tappa della kermesse enogastronomica 'Tramonto DiVino', organizzata da Prima Pagina con Ais Emilia e Ais Romagna e la Regione [...]
Nella serate di martedì 24 agosto, 26 agosto e 8 settembre, Ippodromo Cesena, Meeting Rimini e Cinema Venezia: la Strada dei Vini e dei Sapori di Forlì-Cesena con degustazioni e brochure [...]
Finisce un'altra settimana ed è proprio vero che in vacanza, il tempo vola ...Oggi proponiamo un piatto che potrebbe definirsi della tradizione e all’insegna della nostalgia …..Spesso [...]
Lo Sformato di Semolino al Ragù è una ricetta insolita ma tipica della tradizione emiliana. Servito con il ragù di carne o di prosciutto è un piatto delizioso e completo. Proteine, [...]
Dissapore ha deciso di strillare il gelato artigianale come toccasana dell’estate, in particolare se accompagnato da terrazza girevole con vista sui faraglioni di Capri. Enfasi su Capri. [...]
Per la vendemmia 2010 sarà una buona annata qualitativa e quantitativa. Incrementi produttivi si avranno soprattutto al Nord (+4,3%) e inferiori al Sud (+0,3%); per un incremento medio stimato [...]
![Trattoria Secchia, Concordia sulla Secchia MO [6.0]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/img-028-800x6003.jpg)
C’è la faccenda della Secchia Rapita, e del poeta che ne cantò le gesta: per la verità una delle più estenuanti letture che si possa infliggere ad uno studente di liceo, il Tassoni. E [...]
