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Pomodoro, Cia Emilia Romagna: 'Bene la coesione delle Organizzazioni dei produttori ma c'è ancora da fare sul prezzo. I ritardi di efficienza di una parte dell'industria di trasformazione del [...]
Inauguriamo oggi su Wine is Love un appuntamento di scoperta dei vitigni che vorremmo diventasse periodico: un piccolo dizionario tematico, pensato soprattutto per i lettori meno esperti del [...]
Pesce di fiume e di mare, carpaccio di cervo, erbe spontanee e una cascata di Nocciole del Piemonte IGP nel fresco menu dello chef Raffaele Ros del Ristorante San Martino.Rio San Martino - [...]
La pasta Rummo Lenta Lavorazione® protagonista delle ricette degli chef della FIC Federazione Italiana Cuochi. La Lady Chef Gioia Miracolo racconta lo 'Scarpariello', una ricetta regionale [...]
Il 19 febbraio inaugura a Ravenna l'Osteria La Mariola, promossa dall'associazione che riunisce il meglio del Sangiovese di Romagna. La Mariola - Casa e Bottega - Via P.Costa, 1 - Ravenna.Un [...]
Pieter Brueghel detto Il Vecchio: Combattimento fra il Carnevale e la Quaresima. 1559. Olio su tavola. Vienna, Kunsthistorisches Museum. *olci italiani di arnevale* Berlingozzo di [...]
20 - 21 febbraio 2011 - Museo Internazionale delle Ceramiche - Faenza. Si alza il sipario su Vini ad Arte, l'annuale appuntamento che, nella splendida cornice del MIC - Museo Internazionale [...]
'Da Padova l'agricoltura veneta reclama dignità e considerazione, forte dei valori culturali, morali ed economici dei quali e portatrice. Lo fa aprendosi a tutta la società veneta, con [...]
Anche oggi una giornata stupenda, anche oggi uno splendido sole a riscaldare gli animi e i cuori. Non si può non essere di buon umore quando al mattino aprendo le finestre di scorge un [...]
Un ricettario che ha tutta la fragranza della tradizione culinaria emiliana, quello pubblicato da Roberta Bellesia per i tipi di Aliberti con il titolo Le Ricette di Nonna Roberta. In oltre [...]
Questa vellutata dal gusto rustico, l'ho preparata una sera che il tempo fuori non era dei migliori, tutti i giorni qualcuno diceva "hai visto le previsioni del tempo?.. dicono che venga a [...]
![La Morina, Reggio Emilia [5.9]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/trattoria1-733x550.jpg)
Sarà pure gran parte di suggestione, ma quando siedi la domenica in una delle rare tavole del centro ancora aperte hai questa sensazione di “gente del centro” che ha [...]
Paese che vai nome diverso che trovi…Il dolce che prepareremo oggi è conosciuto in tutta Italia con i nomi più strani e differenti. Stiamo parlando delle frappe o chiacchiere un tipico [...]
C’è poco da fare, il brodo granulare, il brodo in dadi, adesso il brodo già pronto, solo da scaldare, sono delle ottime soluzioni, come tutti i piatti già pronti, ma niente può [...]
Mi piace pensare al mondo foodblogger (ma non solo) affaccendato a cucinare maiali per tutto il mese e soprattutto pensare che non sono la sola a essere indignata non solo come donna ma come [...]
Crolla il consumo di pesce sulle tavole degli italiani con una riduzione record del 6 per cento nel 2010. E' l'allarme lanciato da ImpresaPesca Coldiretti sulla base delle elaborazioni su dati [...]
La torta bonissima La torta bonissima è tipica della tradizione emiliana e, più precisamente, della città di Modena dove viene ancora preparata per il periodo natalizio. Si dice che [...]
In controtendenza rispetto all'andamento generale aumenta la spesa nei mercati degli agricoltori che nel 2010 fanno registrare un vero boom con una crescita del 28 per cento delle strutture [...]
Quasi sul filo del rasoio (perché la stagione sta proprio finendo), oggi, cardi! Non è che, dopo avervi tediati con le rape ieri, abbia iniziato la settimana della verdure piccola e nera e [...]
![IGT Emilia Lambrusco “Corleto” – Villa Corlo 2009 [5.9]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/corleto-villa-corlo-2009-733x550.jpg)
Millesimato, e suona già insolito – positivamente – per i Lambruschi di ogni ordine e grado. Oltretutto, dice, ottenuto dalle migliori uve Grasparossa. E poi c’è [...]
Noi emiliani siamo famosi per la torta di riso e per la zuppa inglese. Così dicono. Ma la tenerina dove la mettiamo?! Dolce tipicamente ferrarese e divinamente buono. E oggi particolarmente [...]
Dal 5 marzo entrerà in vigore il nuovo quadro normativo per gli agriturismi: tra i punti contestati dagli agriturismi il trattamento nei confronti delle strutture con piscina. Roberto [...]
L'unione fa la forza anche nel mercato. Drei Donà, Fattoria Zerbina, Poderi Morini, Tremonti: dalla sinergia nella promozione all'unione della commercializzazione.Chi lo avrebbe mai detto che [...]
Nei campi quasi un lavoratore su dieci e' straniero. E' quanto afferma la Coldiretti in riferimento all'avvio del primo click day di lunedi 31 gennaio per l'assunzione regolare di un primo [...]
Continua il lungo inverno e non c’è nulla di meglio di un buon brodo di carne caldo con dentro dei favolosi tortellini. Prepararli come abbiamo fatto noi, potrebbe essere un divertente gioco [...]
