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Una ricetta per la Pasqua che si sta avvicinando. Oggi infatti prepariamo la pastiera napoletana utilizzando il bimby. Un tipico dolce della tradizione napoletana per questo particolare periodo [...]
Per un'emiliana-romagnola come me, la piadina fa parte del Dna, come le tigelle, le crescentine, il ragò, i turtlein, la mortadella. La piadina poi rappresenta momenti di gioia e di goliardia, [...]
Le etichette premiate all'ultimo Vinitaly 'in mostra' domani 15 aprile presso la nuova Edward Cutler Gallery al Brera Design District di Milano. E lunedì 18 anche all'Otto Gallery di Bologna.La [...]
Ecco la ricetta emiliana delle melanzane alla parmigiana, che non sono la parmigiana di melanzane vanto della cucina napoletana. Il nome alla parmigiana di questa ricetta viene dal fatto che [...]
Matrimonio a Vinitaly con Ivano Marescotti davanti ad una platea di giornalisti e produttori.Un matrimonio inedito, strano ma intrigante, quello che è stato celebrato al Vinitaly, in una [...]
Dalla Maremma solare di Moris Farms all’Irpinia di Terre delle Spine passando per l’Etna di Russo e l’Umbria di Montefalco con Perticaia, ecco alcuni dei terroir esplorati da [...]
Da Castiglion del Lago con Madrevite fino a EMpoili con Fattoria di Piazzano e giù in Basilicata sul vulture con l’Aglianico ribelle indomito e affascinante, ecco alcuni dei terroir [...]
Emiliano Falsini gira l’Italia e anche un po’ l’Europa con le sue consulenze a far nascere molti grandi vini. Se decide di acquistare delle uve per sè e di farne un vino , [...]
Fotografare la Grappa, il nuovo trend 2011. Grappa Image: 7 - 17 APRILE h.17.00 - 23.00. Palazzo della Gran Guardia Piazza Bra Verona. Anche Virna Lisi, Andrea Tomat e Flavio Tosi nella giuria [...]
A Bruxelles l'Italia lotta per la protezione del nome, a Modena viene presentata equivoca interrogazione parlamentare. La notizia ha lasciato allibiti i Consorzi di Tutela della famosa DOP [...]
Continua la carrellata degli autoctoni, questa volta ci occupiamo di due vitigni importantissimi del nostro panorama vitivinicolo e lo facciamo sempre in compagnia de La Canova del Vino. [...]
L'azienda vinicola parmense si è aggiudicata il 'Premio Speciale Vinitaly Regione' al Concorso Enologico Internazionale insieme a due Medaglie d'Oro e una Gran Menzione per il Lambrusco [...]
Artusi: chi era costui? Ogni appassionato di cucina che viva nel nostro paese dovrebbe conoscerlo e il centenario della sua morte è una buona occasione per ravvivarne la memoria. Pellegrino [...]
Pastatrend. Una fiera nata a Bologna nel 2010 per dare importanza all'alimento italiano per eccellenza. Una città scelta non a caso. Bologna, il cuore dell'Emilia e ovviamente la patria della [...]
Controllo della produzione e dell'offerta, valorizzazione del prodotto, ricerca di nuove tipologie e sbocchi commerciali: la Cia Emilia Romagna ribadisce l'efficacia delle azioni del Consorzio [...]
Raccolta frutta e vendemmia alternative a disoccupazione. In controtendenza rispetto all'andamento generale torna ad aumentare l'occupazione nelle campagne dove è giovane addirittura un [...]
Nel triennio partito il 1° aprile 2009 e destinato a concludersi il 31 marzo 2012 ammontano a circa 108 milioni di euro i fondi comunitari assegnati all'Italia per gli interventi previsti dal [...]
-290 Bologna. (n.p.). Questa parola per me significa libri. Libri per ragazzi, ovviamente. Una volta all'anno, infatti, all'inizio della primavera, nel capoluogo emiliano si tiene la [...]
In effetti avvicinandosi Verona sale la preoccupazione di come fare a gestire spazi, tempi e risorse e soprattutto sale l’urgenza di trovare un modo più umano di assaggiare di aumentare [...]
Giovedì 7 aprile, alla 45° Edizione del Vinitaly 2011, dalle ore 12.30 alle ore 13.45, nello spazio Enoteca Emilia Romagna, pad. 1, si svolgerà l’evento-degustazione “Dal grano [...]
Piega, Otello Ceci e Desdemona disponibili a breve nei Ducati Caffè, nei canali ho.re.ca di bar, ristoranti e nella grande distribuzione. Cantine Ceci e i vini di Ducati Caffè saranno a [...]
Leggendo il post dell'amico/collega sommelier AIS Emiliano Macchiavelli... meno male che non mi sono fatto il corso!Buona lettura:Non Sa Di Tappo: Birra...e sai cosa bevi…purtroppo: "“Due [...]
QB, Quanto Basta: cucina sostenibile con prodotti bio ed equosolidaliACS - Associazione di Cooperazione e Solidarietà, insieme a Fairtrade Italia ed ARCI, organizza “QB - Quanto Basta: [...]
D’ora in poi non più soltanto accompagnati dalle pere (la vecchia scuola del contadino) o con miele e salsine varie (la tendenza moderna): i formaggi li troveremo anche sui francobolli. Ma [...]
