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Dopo un paio d’ore di consunzione di polpastrelli , scoprirai che solo Capracotta e Pescopagano non si auto-annoverano tra i luoghi d’origine della benedetta Zuppa Inglese. In [...]
Stavo incollando le foto in questo post, meditando a quale titolo avrei potuto dargli, e ho pensato che mi piace proprio l’idea che questo blog si stia pian piano popolando di ricette [...]
Dai grappoli di Marani della “Rampata” – una tenuta poco distante dalla via Emilia – Medici spreme questo Metodo Classico vinificato in rosa, sboccatura recente. Ha un [...]
Dal 12 al 14 novembre, ad Arezzo, per l'Associazione agrituristica di Confagricoltura, stand espositivo, intervento nei due convegni principali, riunione dell'Osservatorio nazionale [...]
Ingredienti (per 6 persone): Per 6 persone 1 cipolla bionda 1 spicchio d’aglio 1 kg di bietole 80 g di pancetta 400 g di spinaci 1 ciuffo di prezzemolo 80 g di grana padano grattugiato 500 [...]
Il rinomato concorso enologico nazionale in questo 2010 prenderà vita lunedì 15 novembre al MIC - Museo Internazionale delle Ceramiche di Faenza. In giuria anche Luca Gardini che si è [...]
Ci sono classifiche che voi umani non potete neanche immaginare. Ho letto or ora l’elenco delle bottiglie consigliate nell’Annuario dei migliori vini italiani 2011 di Sua Maestà [...]
Redazione di TigullioVino.it Tornano le “Bollicine” a Bazzano. Sabato 13 novembre, dalle ore 15.00 alle 20.00 e Domenica 14 novembre, dalle ore 14.00 alle ore 19.00. Gli spumanti [...]
Bollicine: spumanti e champagne. L'Emilia si confronta con la Francia e le zone vocate d'Italia. Sabato 13 e domenica 14 novembre 2010, Rocca dei Bentivoglio, Bazzano (BO) - Seconda [...]
Faccio parte di coloro ai quali capita ogni tanto di pranzare fuori per lavoro, anche se più sul genere catering addicted che restaurant user. Che non sarà il massimo, ma se lo prendi con [...]
Il tortellino è una pasta all’uovo tipica della cucina emiliana, specialmente in occasione delle festività natalizie. La forma ricorda un piccolo anello che la tradizione associa [...]
La mortadella è presae riportata alla sua pura essenza: spalmabile ora grazie alla destrutturazione, e ci vuole un bel coraggio anche a scriverla : la parola. Prima però assaggiala spalmata [...]
Correndo il rischio di farvi “2 zucche così”, ecco un’altra ricetta con questo splendido ortaggio di stagione. Non so voi, ma le condizioni climatiche condizionano fortemente [...]
'L'alimentazione è sicuramente un fatto pervasivo della nostra vita. Se è vero che 'non si vive per mangiare', è altrettanto vero che occorre 'mangiare per vivere'. Oggigiorno, nella scelta [...]
Non so voi ma io quando ero piccola mangiavo la pasta al forno per ogni occasione speciale. Ma non una pasta qualunque bensì gli Ziti. Non so se li conoscete si tratta di un formato di pasta [...]
A Bolzano il Pignoletto Badianum di Erioli vince il quinto Autochtona Award 2010. 'Autochtona' continua a premiare i produttori dei vini autoctoni italiani.Ad aggiudicarsi il premio assegnato [...]
L'Emilia e la Romagna: terre di vini e confini è il 9° volume della collana 'Le grandi aziende vitivinicole d'Italia' di Andrea Zanfi edita della Carlo Cambi Editore [...]
L’autunno è arrivato in molte città e la pioggia ha portato un pò di grigio in molte regioni italiane, così se il clima e i colori non aiutano il buon umore perchè non provare a [...]
Nelle stalle dove si munge il latte per il parmigiano Reggiano quasi un lavoratore su tre è indiano mentre in Abruzzo il 90 per cento dei pastori è macedone, ma i lavoratori extracomunitari [...]
Bah, beh, boh. Oggi sono stato al Salone del Gusto. Inevitabile andarci. Ho passato la mattinata a dire: “bah, beh, boh”, girando tra il Padiglione 1 (con i produttori e presidi [...]
La valorizzazione della coltivazione della pera nel territorio modenese sarà al centro del convegno promosso da Coldiretti, in programma martedì 26 ottobre 2010 alle 9,30 nel Castello dei Pico [...]
Le Lasagne sono un piatto classico, intramontabile e soprattutto buonissimo. Si tratta di una di quelle ricette da preparare con la propria famiglia, un modo diverso di trascorrere una [...]
Dosi, presidente della Cia Emilia Romagna: 'La Cia negli anni si è impegnata per costruire accordi di programma utili a semplificare le modalità di conferimento dei rifiuti ed evitare inutili [...]
Abbiamo già parlato di Cotto e Mangiato e della semplicità estrema delle ricette proposte. Ebbene, oggi, per non smentire quanto detto, vi propongo i panzerotti al ragù, una ricetta veloce [...]
