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L'aglio è uno di quei prodotti per cui non esiste via di mezzo: o lo si ama o lo si odia!!!!E' conosciuto sin dai tempi antichi e i suoi usi sono stati molteplici!Scrive Cesare Marchi: "[...] [...]
![IGT Emilia Rosso “Braje” – Storchi 2007 [7.0]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/storchi-braje-2007.jpg)
Una cuvèe di stampo transalpino in terra reggiana: il più classico dei cabernò. E’ assai fitto, quasi nero. Non filtrato, porta brillanze viola sul bordo, in trasparenza. Pesanti i [...]
Redazione di TigullioVino.it Una serata speciale in cui si incontreranno i prodotti e le storie di 2 Strade del vino e dei sapori: quella dell’Appennino Bolognese e quella delle Colline [...]
Protagonista doveva essere il produttore e in effetti le 36 aziende selezionate dall'Associazione Gruppo Matura tra i suoi 400 clienti hanno avuto modo di mettersi in mostra al Merano Wine [...]
Al ristorante Al Borgo di Belluno la terza tappa della rassegna enogastronomica dedicata alla grande cucina delle Dolomiti. In menu una serie di piatti inediti ispirati alle vette dolomitiche e [...]
Il cervese Rudy Travagli si aggiudica la decima edizione del prestigioso concorso enologico davanti ad Annalisa Linguerri di Cotignola.La decima edizione del "Trofeo Consorzio Vini di Romagna - [...]
Il secondo volume della serie “vini naturali d’Italia”, scritto da Giovanni Bietti e pubblicato da Edizioni Estemporanee, è arrivato da qualche giorno in libreria. Il primo libro, [...]
Ci sono fiere e fiere. Se, come me, non sopportate più i padiglioni grandi quanto mezza provincia, la fiera del vino e del prodotto tipico “Enologica” di Faenza fa giusto al caso [...]
C’era parecchia gente, sabato pomeriggio, al Laboratorio Buridda, per la sesta edizione di Critical Wine. Più di una trentina i vignaioli presenti, e altri banchi d’assaggio, dalle [...]
Acomag aderisce ad Assofoodtec. L'ufficializzazione dell'ingresso della Associazione Nazionale Costruttori Macchine Arredamenti Attrezzature per Gelato (Acomag) all'interno della Associazione [...]
La mia amica Daniela, dalla pagina di Facebook, mi ha chiesto un piccolo favore, la ricetta degli gnocchi fritti. Potevo mai dirle di no? Gli gnocchi fritti sono un piatto tipico emiliano e [...]
Salsicce in Germania (+15 %) patria dei wurstel e bacon in Gran Bretagna (+6%). Con un aumento record del 14 per cento nelle esportazioni, prosciutti, salami, mortadelle e le altre specialità [...]
Come ho scritto in altri precedenti post non amo la pasta fresca perchè preferisco ritrovarmi qualcosa sotto i denti di “croccante e consistente” e quindi prediligo spesso la pasta [...]
Dopo un paio d’ore di consunzione di polpastrelli , scoprirai che solo Capracotta e Pescopagano non si auto-annoverano tra i luoghi d’origine della benedetta Zuppa Inglese. In [...]
Stavo incollando le foto in questo post, meditando a quale titolo avrei potuto dargli, e ho pensato che mi piace proprio l’idea che questo blog si stia pian piano popolando di ricette [...]
Dai grappoli di Marani della “Rampata” – una tenuta poco distante dalla via Emilia – Medici spreme questo Metodo Classico vinificato in rosa, sboccatura recente. Ha un [...]
Dal 12 al 14 novembre, ad Arezzo, per l'Associazione agrituristica di Confagricoltura, stand espositivo, intervento nei due convegni principali, riunione dell'Osservatorio nazionale [...]
Ingredienti (per 6 persone): Per 6 persone 1 cipolla bionda 1 spicchio d’aglio 1 kg di bietole 80 g di pancetta 400 g di spinaci 1 ciuffo di prezzemolo 80 g di grana padano grattugiato 500 [...]
Il rinomato concorso enologico nazionale in questo 2010 prenderà vita lunedì 15 novembre al MIC - Museo Internazionale delle Ceramiche di Faenza. In giuria anche Luca Gardini che si è [...]
Ci sono classifiche che voi umani non potete neanche immaginare. Ho letto or ora l’elenco delle bottiglie consigliate nell’Annuario dei migliori vini italiani 2011 di Sua Maestà [...]
Redazione di TigullioVino.it Tornano le “Bollicine” a Bazzano. Sabato 13 novembre, dalle ore 15.00 alle 20.00 e Domenica 14 novembre, dalle ore 14.00 alle ore 19.00. Gli spumanti [...]
Bollicine: spumanti e champagne. L'Emilia si confronta con la Francia e le zone vocate d'Italia. Sabato 13 e domenica 14 novembre 2010, Rocca dei Bentivoglio, Bazzano (BO) - Seconda [...]
Faccio parte di coloro ai quali capita ogni tanto di pranzare fuori per lavoro, anche se più sul genere catering addicted che restaurant user. Che non sarà il massimo, ma se lo prendi con [...]
Il tortellino è una pasta all’uovo tipica della cucina emiliana, specialmente in occasione delle festività natalizie. La forma ricorda un piccolo anello che la tradizione associa [...]
