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Questa ricetta di salsa verde calda per carni proviene dalla tradizione gastronomica emiliana: in realtà questa preparazione è una delle tante proposte dalla gastronomia locale. Ne [...]
Domenica 5 settembre dalle 17,30 saremo presenti con i nostri vini all'inaugurazione della mostra I Vini e i Vinarelli alla Casa della Memoria presso l'azienda agrituristica Battibue a [...]
Per la guida abbiamo una squadra di assaggiatori piccola ma brillante, e lo dico – stranamente – senza toni ironici. Oltre all’esimio Isao Miyajima e all’ineffabile Fernando [...]
I Ristoranti Cantina Bentivoglio e Polpette e Crescentine di Bologna, esempi dell'enogastronomia bolognese, celebrano il proprio radicamento territoriale proponendo a Shanghai, in contemporanea [...]
![La Grattugia, Villa Aiola RE [6.5]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/grattugia800x600-4.jpg)
Villa Aiola è una delle 93808308912408943 località che si professano “Culla del P.Reggiano”. In verità è una frazione di Montecchio Emilia, caso mai ci fosse bisogno di ribadire [...]
Quando Marco Falconi, dell'omonima Trattoria Falconi di Ponteranica ti dice: "Vieni a mangiare due fette di salame con gli amici" spesso ti capita di trovare Vittorio Feltri, grande giornalista, [...]
Una serata di degustazione a bordo pista è al centro della quarta tappa della kermesse enogastronomica 'Tramonto DiVino', organizzata da Prima Pagina con Ais Emilia e Ais Romagna e la Regione [...]
Nella serate di martedì 24 agosto, 26 agosto e 8 settembre, Ippodromo Cesena, Meeting Rimini e Cinema Venezia: la Strada dei Vini e dei Sapori di Forlì-Cesena con degustazioni e brochure [...]
Finisce un'altra settimana ed è proprio vero che in vacanza, il tempo vola ...Oggi proponiamo un piatto che potrebbe definirsi della tradizione e all’insegna della nostalgia …..Spesso [...]
Lo Sformato di Semolino al Ragù è una ricetta insolita ma tipica della tradizione emiliana. Servito con il ragù di carne o di prosciutto è un piatto delizioso e completo. Proteine, [...]
Dissapore ha deciso di strillare il gelato artigianale come toccasana dell’estate, in particolare se accompagnato da terrazza girevole con vista sui faraglioni di Capri. Enfasi su Capri. [...]
Per la vendemmia 2010 sarà una buona annata qualitativa e quantitativa. Incrementi produttivi si avranno soprattutto al Nord (+4,3%) e inferiori al Sud (+0,3%); per un incremento medio stimato [...]
![Trattoria Secchia, Concordia sulla Secchia MO [6.0]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/img-028-800x6003.jpg)
C’è la faccenda della Secchia Rapita, e del poeta che ne cantò le gesta: per la verità una delle più estenuanti letture che si possa infliggere ad uno studente di liceo, il Tassoni. E [...]
Questa settimana Sara Querzola ci suggerirà tre ricette nel suo stile. Ricette fresche, veloci, che si ispirano a volte a piatti classici spesso rivisti in chiave creativa con accostamenti [...]
Ci siamo, siamo arrivate alla partenza per le sospirate vacanze!Io, francesca, partirò domani e questa è l'ultima ricetta che pubblico e poi vi rileggerò dal 23 agosto :)Sappiate che tornerò [...]
E dopo i peperoni...le zucchine. Anche questa volta ripiene, ma in versione estiva. Tutti conoscerete le zucchine ripiene di carne macinata; una tradizione emiliana saporita e adatta alle [...]
Nei poemi omerici per descrivere il mare ed indicarne il colore si ricorreva spesso alla formula “il mare color del vino”, o noj pÒntoj. Modo di dire che divenne il titolo di [...]
Sono 426 le aziende aderenti all'etichetta ecologica di Legambiente Turismo. Nel 2010 più di 100 nuove iscrizioni. Nuovi gruppi locali in Lombardia, Emilia Romagna, Puglia, Campania, Marche e [...]
Fermi, mettete giù paparelle e sandali! Prima di partire per le vacanze c’è da leggere la “lista dei vini che hanno vinto la Corona della guida ViniBuoni d’Italia“. Il [...]
Dottore in chimica specializzato in tecnologie alimentari a Parma, Paolo Mazzola è un tecnico dell’industria birraria che lavora dal 1993 in Peroni, prima come responsabile del [...]
Indagine di Agriturist (Confagricoltura) su mete e desideri dei turisti 'verdi': Maremma Salento e Lago di Garda ai primi posti. Torna l'Abruzzo. Flessione per Campania e Liguria. Stranieri [...]
Condividi su Facebook!Ingredienti: 150 g di farina 100 g di miele d’acacia 75 g di vino bianco secco 50 g di burro morbido 50 g di fette biscottate 25 g di noci 25 g di mandorle 25 g di [...]
1 - Cosa c’entra ora l’italianissima Granarolo con la mozzarella blu? Il batterio responsabile dell’insolita nuance non era un problema tedesco (della Milchwerk Jager Gmbh & Co?). [...]
Domenica 25 luglio, in via Roma, dalle 10,00 alle 23,00 i produttori di Coldiretti Modena offriranno l'occasione ai cittadini e ai turisti che si recheranno nella località dell'Appennino di [...]
Per la campagna 2010/11 si stima una crescita contenuta nei limiti del +5%, che potrebbe riportare i volumi a superare 46 milioni di ettolitri. Sarà comunque da valutare, a fini quantitativi, [...]
