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Di un arancione brillante e con un sapore non scontato. Il gazpacho di melone che ho preparato è un’alternativa perfetta ai classici antipasti estivi. Si può preparare in anticipo e si [...]
Lunedì… ancora qualche giorno alle ferie…? o siete già andati e tornati??? o meglio ancora siete in ferie? Noi dopo i 4 giorni in Sicilia ci siamo trovati impelagati in piccoli e [...]
Nelle giornate di caldo intenso nutrirsi può diventare un problema.Passa la fame, calano le energie e la voglia di stare ai fornelli svanisce nel nulla. Con l’estate bisogna trovare [...]
Prima delle ferie, la Jole alleggerisce il frigo, la coscienza, riorganizza il congelatore e concorda un incontro con le amiche per i saluti e qualche confessione. Prese come sono dalla prova [...]
L'insalata di farro e orzo estiva è perfetta per una pausa pranzo in ufficio o al mare ricca di sapore, freschezza, leggerezza e anche gusto. Possiamo condirla con verdure e formaggio, [...]
L'estate è costellata di piatti semplici e veloci, ma soprattutto freschi, proprio come questa insalata di pasta integrale alla greca. Un primo facile da realizzare in pochissimi minuti con [...]
Buongiorno... il weekend è vicino.. e dicono anche che le temperature saranno più fresche.. Ci crediamo??A voi do appuntamento a lunedì.. con una nuova ricetta :-DUltimamente mi rendo di [...]
Come raccontavo alle amiche che mi seguono sui social, alcune settimane fa la mia pianta di melissa sul balcone esplodeva di salute; dico alcune settimane fa si, perchè tra il caldo torrido e [...]
Avete mai preparato l’insalata di riso alla greca? A proposito…vi piace l’insalata di riso? Mmmm…a me proprio no…una noia senza fine, leggermente fuori moda della [...]
Ok, abbiamo tutti poca voglia di accendere i fornelli, ma è pur vero che dobbiamo comunque nutrirci senza dimenticare la qualità nei nostri pasti. Amici che siete all’ascolto, oggi ho [...]
Per molti anni il cetriolo per me ha avuto un significato univoco: era lo “strano” ingrediente presente nei panini di una famosissima catena americana di fast food. Poi sono accadute due [...]
E’ arrivata l’estate e … la proposta odierna è una bella insalata di riso ma un po’ diversa dalle solite insalate, caratterizzata dal buon contrasto di sapori ….Fresca e colorata, [...]
Questo è il primo contest che decido di organizzare.In realtà era da un po' che ci pensavo, ma non mi ero mai del tutto convinta a farlo.E sono molto entusiasta, esagitata, felice, per me che [...]
Non sto a ripetervi che amo la cucina greca perchè dopo avervelo ripetuto fino alla noia credo che alla fin fine potresti odiarmi eh eh!!
La tiropita è una torta tradizionale della cucina greca così come la spanakopita, fondamentalmente la sorella gemella che vede in più tra i suoi ingredienti gli spinaci cotti. Il punto [...]
Alzi la mano chi d'estate non mangia le bruschette! Facili, gustose, diventano l'antipasto ideale di una bella cena con amici.Le bruschette sono decisamente lo street food per eccellenza in [...]
Sono in ritardo…lo so! io sono SEMPRE in ritardo…corro corro ve lo giuro!!! ma ritardo puntualmente!!!è un carma! pensate che odio le persone ritardatarie, trovo che ci sia una [...]
Se non fossero diventati fenomeni un po’ violenti, i temporali di Giugno, sono sempre stati i miei preferiti. L’aria pungente che lI precede mi riporta ai pomeriggi al mare quando [...]
L’estate è la stagione delle zucchine, è vero che si trovano tutto l’anno ma è solo in questa stagione che sono tenere e buone, perfette per essere grigliate o anche consumate crude in [...]
Le tiropitakia sono delle sfogliatine di pasta fillo ripiene di un composto a base di formaggio feta, un tipico formaggio greco di capra, servite in tutti i ristoranti locali come mezedes, [...]
Si prepara in un attimo e si conserva qualche giorno in frigorifero: questa crema di feta è perfetta per un aperitivo improvvisato, da abbinare ad un morbido pane pita. Mai sottovalutare i DIP [...]
L’insalata di farro, tonno e verdure è un piatto unico estivo molto gustoso e facile da fare, ideale da preparare in anticipo. Per realizzare questa insalata ho utilizzato il farro perlato, [...]
L’avocado è uno dei superfood più amati del momento, si presta ad essere utilizzato in moltissime preparazioni ed è davvero buono, il suo sapore delicato riesce a conquistare il [...]
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Da Altrove le porte sono sempre aperte. Lo sono state per chi oggi ci lavora, lo sono per chi vuole fare dei corsi di cucina e di sala investendo sul proprio futuro e lo sono per chi decide di [...]
