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in collaborazione con il progetto “L’Europa firma i prodotti dei suoi territori” Gli gnocchi di ricotta con asparagi di Aletdo IGP, salsiccia e pomodorini gialli sono un primo piatto molto [...]
Ziti al pesto di pomodori secchi e carciofi.Ho una ricetta, ma non ho una storia.Mi piace accompagnare ogni nuova ricetta con una storia, che sia il racconto del legame con un determinato [...]
Indice La dieta dei biotipi è salita alla ribalta negli ultimi tre anni, in seguito alla pubblicazione dell’omonimo libro di Serena Missori, specialista in endocrinologia e presidente [...]
Ipocalorici e ricchi di Omega 3 ed Omega 6 i gamberi, ricchi di fibre e di vitamine gli asparagi. La loro unione può rendere un primo piatto davvero interessante, d’altronde in un impegno [...]
Continuiamo il nostro viaggio in Italia alla ricerca delle numerose varietà di asparagi disponibili. Nell'articolo precednete abbiamo parlato soprattutto dell'asparago bianco, che primeggia [...]
Ogni anno, sul finire delle festività pasquali, cominciano a diffondersi diete miracolose in vista dell’estate. Stavolta vengono affiancate da quelle mirate a rafforzare il sistema [...]
Lo Speck Alto Adige IGP di Recla nel formato trancio da 400g è perfetto per sprigionare la creatività in cucina! Lo Speck Alto Adige IGP di Recla lo si può tagliare con il coltello in molte [...]
Indice Sotto l’espressione “cibi integrali” rientrano tutti quegli alimenti che conservano la loro integrità, e che quindi derivano generalmente da cereali “interi” e non [...]
Lavare accuratamente le batate in acqua corrente ed immergerle in una pentola contenente acqua fredda. Coprire con un coperchio e portare l’acqua ad ebollizione. Cuocere le batate per 20 [...]
Il pane è sempre una magia! Lo possiamo fare in mille modi, seguendo metodi diversi, con ingredienti diversi e con gusti diversi.Quello che oggi vi propongo è un pane saporito, salutare e [...]
Nutrizionisti e medici ce lo ripetono come un mantra, consumare frutta e verdura è una pratica essenziale che garantisce un buono stato di salute. Secondo l’OMS, se tutti consumassimo [...]
I nuovi Tostallegri di Biscopan sono croccanti e gustosi, realizzati con olio extravergine di oliva, lievito madre e farina Intera®. Tutti ingredienti di qualità che li rendono appetibili [...]
Indice Le diete liquide ipocaloriche rientrano tra gli espedienti per perdere peso rapidamente, che con l’avanzare della primavera possono attirare chi vuole rimettersi in forma. Ma [...]
Quando usiamo le fave, spesso ne buttiamo circa l'80% del peso tra buccia e baccelli, che invece sono parti ricche di fibre e vitamine assolutamente commestibili. Questa ricetta scrive [...]
Luoghi comuni, negligenza e deduzioni scientifiche provvisorie: così le leggende metropolitane prosperano, specie quando si parla di pizza napoletana, la mitica tonda tipica tanto difficile da [...]
Indice Tessuti di alta qualità ma creati a partire dagli scarti della filiera agrumicola: un modo per valorizzare contemporaneamente il Made in Italy e la sostenibilità. Questa è stata [...]
Indice In questi strani giorni di quarantena, ognuno cerca il modo di trascorrere il tempo in casa assecondando i gusti personali. Gli appassionati di lettura ne approfittano per [...]
Vellutata fredda di avocado e spinaci Green Bowl Aggiungiamo un tocco di colore alla nostra colazione con questa vellutata fredda, un energetico mix di avocado, spinaci e mango, condito [...]
Indice Decidere di vivere – e non solo coltivare – il proprio orto e il proprio giardino significa innanzitutto pensare a cosa desideriamo ci sia in questo nostro spazio verde. Se [...]
Dottoressa, soffro di gastrite! In questo periodo di quarantena e dopo la Pasqua, stiamo tutti abbondando con il cibo e soprattutto con “pasticci alimentari” e spesso con alcolici…per [...]
Indice Il vegan part time è una tendenza alimentare piuttosto recente, che si è diffusa progressivamente negli ultimi 5-6 anni, anche grazie ad alcune star che la seguono e l’hanno [...]
Palme, spiagge bianche e la pace dei sensi: una visione paradisiaca e (purtroppo) molto lontana dalla realtà del quotidiano. Come rimediare? Un bel bicchiere di latte di cocco e per un istante [...]
Strette, lunghe e piatte, le taccole sono leguminose primaverili color verde brillante appartenenti al genere Pisum, di cui fanno parte tutte le varietà di piselli. La particolarità unica [...]
Per la serie “tutto quello che avreste sempre voluto sapere ma non avete mai osato chiedere”. Non stiamo parlando del piccante argomento del film di Woody Allen, bensì di bulgur. Questo [...]
Bianchissimi e dal sapore delicato, sono particolarmente teneri e privi di fibre grazie al terreno in cui crescono. sabbioso e di origine alluvionale. Eccellenza del territorio trentino, [...]
