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Per chi non ha fretta.Questo che segue è l’impasto per pizze e focacce che ho adottato come ricetta definitiva (forse),è molto idratato, a lunga lievitazione e l’ho visto fare al famoso [...]
Buon pomeriggio! Come va?? Si sta avvicinando l'autunno ed il freschetto che ci accompagna dopo il tramonto ne è la prova! Speriamo che almeno le piogge siano lontane.... Questa è la ricetta [...]
1. Se non mangi il bordo finisci all’inferno. 2. I menu delle pizzerie nel veronese che strillano le pizze focacce a 30 euro. Ce la meritiamo, la crisi. 3. Su certe cose non si accettano [...]
Un’idea buona e sfiziosa per tutto l’anno e che si presta ad ogni evento.Ecco la nostra proposta con gli amici di Luuk.L'articolo lo trovate qui!Attendiamo i vostri commenti!Buona [...]
FICHI CARAMELLATI fichi caramellati Ricordi, ricordi tantissimi preziosi ricordi. Quello di mia madre sulla preparazione dei fichi secchi mi ha per un certo verso anche un po' [...]
Cominciare la settimana in bellezza con una focaccia che arriva dalla Francia. Voglia di vacanza? Difficoltà ad adattarsi alla nuova stagione autunnale che sta per iniziare? E se al posto del [...]
Chi non adora la focaccia? Beh penso che a tutti piaccia, figuratevi se poi è arricchita con altri ingredienti gustosi. Oggi vi propongo la focaccia con patate e pancetta a lievitazione [...]
Era da tanto tempo che non facevo più il pane. Mi ero un po' demoralizzata, non lievitava più bene, cuoceva male, restava duro insomma i miei successi iniziali sembravano solo un ricordo! Ma [...]
Una torta salata per festeggiare i primi 200 followers di Ostriche! Grazie a tutti di essere qui e grazie al duecentesimo follower ichigocreations. E’ una ricetta semplice, fresca e di [...]
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Il sottotitolo di questo post è: guai e auguri.... Non sono due cose correlate, ma sono comunque collegate alla meravigliosa focaccia di kamut e olive.Dopo una breve ma meritata vacanza sono [...]
Questa mattina, sopra la mia testa, autunno ha incontrato estate.Hanno parlato un po', forse deciso qualcosa."Io mi prendo per ora mattina e sera, tu continua a scaldare il cuore degli [...]
Ore 14.30 del 12 settembre. Siccome ogni promessa è debito, siamo tornati da Universo Vegano. Due editor di Dissapore, ferme in via Barbaroux, due passi da piazza Arbarello a Torino, che [...]
L'aria era molto frizzante e il cielo era di un colore turchese che lo faceva assomigliare ad un grande mare, completamente piatto... Leopoldina dalla finestra aveva salutato i suoi topini che [...]
Buongiorno... ieri sera un temporale ha rinfrescato l'aria.. e anche oggi la giornata non promette per niente bene!!! ... ma noi ci consoliamo con una buona pizza!!!! :-D Ricordo ancora [...]
Come ho scritto mi piacciono sia le pizze alte che quelle basse, dipende dal condimento. In questo caso ho preferito la versione alta, quasi una focaccia. Ingredienti:Per l’impasto 300 g di [...]
La piadina è un cibo di strada. La piadina si mangia dappertutto. La piadina è romagnola. La piadina si fa con la farina l’acqua lo strutto il sale. La piadina è una specie di pane [...]
Come già detto nel post Merguez aux oignons rouges et câpres, qualche giorno fa (diversi giorni fa, in realtà… quando ho scritto il post ) mi sono ritrovata con una discreta [...]
Questa è una di quelle! Parlo delle eccezioni preannunciate nel mio "mi presento", debitamente circoscritte da una parentesi laddove parlo dell'etica. E tanto, ma tanto, ho pensato se scrivere [...]
Redazione di TigullioVino.it Sette Colli in Malvasia è il tema del paese piacentino. Giusto qualche giorno per riprendersi dalla prima tappa del Valtidone Wine Fest di Borgonovo, che si [...]
Per le "Ricette Bimby"oggi, vi propongo una morbida e golosa"Focaccia con Pomodorini"ideale per l'aperitivo o se avete ospiti a cena!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ingredienti per 8 [...]
Non CON ma ALLO! Cioè lo speck è dentro l’impasto! Ah si buongiorno.. che ne pensate di queste focaccine? Il sapore era delizioso! Eh si, era! Finite in un battibaleno! Presto replicherò [...]
Tra un museo e un altro, tra una passeggiata e l’altra, avremmo anche dovuto mangiare.. o no ? Yes, of course Prima di partire mi ero preparata una bella listarella di posticini dove [...]
Oggi torniamo ad una mia grande passione, ossia i lievitati. Trovo una cosa incredibile vedere un piccolo impasto che cresce cresce e cresce e poi ci regala delle cose meravigliose!! E tutto [...]
la schiacciata è una sorta di focaccia sottile e croccante, famosa quella toscana, un ottimo sistema per riciclare gli avanzi della pasta madre lievitata, diventa un finger food perfetto per un [...]
Oggi suggerisco la ricetta della focaccia alle cipolle, in assoluto la mia preferita, con qualche consiglio su quali cipolle scegliere . Le cipolle in commercio sono tante e diverse per forma, [...]
